Uyoga waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwa usalama mwaka mzima bila kupoteza mali zao za lishe. Ni bora kuvuna kofia za uyoga kwa njia hii, lakini inashauriwa kuondoa miguu.
Ikumbukwe kwamba sio kila aina ya uyoga huvumilia kufungia kwa usawa. Yanafaa kwa ajili yake, kwa mfano, uyoga wa boletus na boletus, uyoga (zaidi ya hayo, wote safi na kuchemsha) na uyoga. Aina zingine za uyoga lazima zichemshwe kabla ya kufungia. Vinginevyo, wanapata ladha ya uchungu isiyofaa.
Uyoga wa kufungia ni njia rahisi sana na ya kiuchumi ya kuhifadhi uyoga - baada ya yote, mifuko ya plastiki yenye uyoga huchukua nafasi ya chini kwenye friji. Uyoga kama huo unaweza, ikiwa ni lazima, kuongezwa kwa sahani mbalimbali: saladi na rosti, kitoweo na supu.