Yaliyomo
Imekunjwa, Kijapani, Bergamot, Mananasi, mahindi, maji, Australia… Hizi zote ni aina ya mnanaa, ambayo hupendwa na wengi. Mediterranean inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea. Ingawa leo inaweza kupatikana katika mkoa wowote na hali ya hewa ya joto kali. Mint labda inakua katika dacha yako pia. Mara nyingi, tunaongeza majani yenye harufu nzuri ya juisi kwenye saladi au chai, na pia kavu kwa msimu wa baridi. Na kwa hivyo tunajinyima raha nyingi za tumbo. Wacha tuone ni wapi unaweza kuongeza mint kutengeneza sahani ladha na zenye afya.
Raha ya nyama
Na harufu ya kuburudisha ya hila na ladha ya kupendeza ya menthol, mnanaa hukamilisha nyama, kuku na tambi. Kwa kuongezea, inasaidia chakula kizito kufyonzwa rahisi na haraka. Hasa, inachochea utengenezaji wa juisi ya tumbo na kuharakisha kimetaboliki. Ndio sababu kichocheo cha mchuzi wa mnanaa kitakuwa nyongeza nzuri kwa nyama nzuri ya kukaanga au mabawa ya manukato kwenye grill. Hapa kuna tofauti ya mchuzi huu.
Viungo:
- mnanaa mpya - kikundi kidogo
- cilantro safi - matawi 5-6
- vitunguu-2-3 karafuu
- chokaa - 1 pc.
- mafuta ya mzeituni-80 ml
- maji - 20 ml
- siki nyeupe ya divai - 1 tsp.
- sukari ya unga-0.5 tsp.
- chumvi - kuonja
Tunaosha na kukausha wiki vizuri, kung'oa majani yote. Tunasisitiza vitunguu iliyosafishwa na upande wa gorofa wa kisu. Tunaweka kila kitu kwenye bakuli la blender, mimina ndani ya maji, saga ndani ya massa. Katika chombo tofauti, changanya mafuta ya divai, siki ya divai, juisi ya chokaa, sukari ya unga na chumvi. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye gruel ya kijani na uipige na blender tena. Mimina mchuzi kwenye jariti la glasi na kifuniko kikali na uhifadhi kwenye jokofu. Lakini sio zaidi ya siku 2-3.
Mikusanyiko kwa Kigiriki
Mint ilijulikana sana katika nyakati za zamani. Wagiriki walisugua majani ya mnanaa kwenye meza na kuta kwenye chumba ambacho karamu ya kupendeza ilipangwa. Waliamini kuwa harufu nzuri huchochea hamu ya kula na hufanya kama aphrodisiac. Na unaweza pia kuongeza mnanaa kwa mchuzi wa jadi wa Uigiriki zadziki, au tzatziki.
Viungo:
- tango safi - 1 pc.
- mtindi wa asili - 100 g
- majani ya mint - 1 wachache
- mafuta - 1 tbsp.
- maji ya limao - 1 tsp.
- vitunguu - 1-5 karafuu
- chumvi bahari - kuonja
Chambua tango, ukate katikati, ondoa mbegu na kijiko, piga massa kwenye grater nzuri. Sisi huhamisha misa inayosababishwa kwa cheesecloth na hutegemea juu ya bakuli ili kukimbia kioevu cha ziada. Kisha changanya massa na mtindi, mafuta na maji ya limao. Kata laini mint, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, pia uwaongeze kwenye misa ya tango. Mwishowe, chumvi mchuzi ili kuonja. Acha inywe kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kile ambacho haukuwa na wakati wa kula, weka kwenye kontena lisilo na hewa kwa zaidi ya siku 4-5. Mchuzi wa Zajiki hutolewa na nyama, kuku, samaki na dagaa. Na pia hutumiwa kama mavazi ya saladi.
Kuchoma baridi
Katika vyakula vya Asia, unaweza kupata mapishi ya nyama na mnanaa mara nyingi. Mboga hii ni bora pamoja na kondoo. Na pia ni muhimu katika supu zenye viungo na upole wa kuelezea. Kwa sahani kama hizo, unapaswa kuchagua chokoleti au rangi ya machungwa. Walakini, pilipili inayojulikana zaidi pia inafaa kwetu. Wacha tufanye supu ya mtindo wa Kiasia na udon, uduvi na uyoga.
Viungo:
- uduvi - 500 g
- uyoga mpya-250 g
- tambi za udon-150 g
- mchuzi wa kuku-1.5 lita
- mchuzi wa samaki - 2 tbsp. l.
- juisi ya chokaa - 2 tbsp.
- mint - kikundi kidogo
- nyasi ya limau - shina 5-6
- pilipili nyekundu pilipili-0.5 maganda
- vitunguu kijani - kwa kutumikia
- chumvi - kuonja
Kuleta mchuzi wa kuku kwa chemsha, weka mabua ya shrimp na lemongrass, upike kwa dakika 2-3 kwa moto mdogo, kisha uchuje mchuzi na uimimina tena kwenye sufuria. Wakati huo huo, tunaweka udon kupika. Wakati huo huo, tunakata mint, kata champignons kwenye sahani, na pilipili pilipili kuwa pete.
Tunapoa shrimps, tuzivua kutoka kwenye makombora na tupeleke kwa mchuzi. Kisha tunamwaga uyoga, udon, pete za pilipili kali na mnanaa. Tunajaza supu na mchuzi wa samaki na maji ya chokaa, chumvi ili kuonja, wacha ichemke kwa dakika nyingine. Kabla ya kutumikia, pamba kila sehemu ya supu na majani ya mint na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Kolobki na moyo baridi
Mint imejaliwa mali nyingi muhimu. Kwa matumizi ya kawaida, inasaidia kuimarisha misuli ya moyo, na kufanya mishipa ya damu iwe laini zaidi. Kwa kuongezea, vitu vyenye kazi huzuia ukuzaji wa alama za cholesterol na hupunguza kuganda kwa damu. Ili mchakato wa uponyaji uwe tastier, tutaandaa mpira wa nyama na mint na pilipili pilipili.
Viungo:
- nyama iliyokatwa-700 g
- vitunguu - 1 kichwa
- mint - kikundi kidogo
- pilipili pilipili - 1 ganda
- vitunguu-1-2 karafuu
- nyanya nyororo-pcs 3-4.
- nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
- maji - 100 ml
- cumin ya ardhi na tangawizi-0.5 tsp kila mmoja.
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Tunakata mint, acha majani kadhaa kwa kutumikia. Tunapitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Tunakata kitunguu kidogo iwezekanavyo. Changanya vitunguu, vitunguu na nusu ya mint na nyama iliyokatwa, tunatengeneza mipira ndogo nadhifu.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na chini nene na kaanga mipira ya nyama kutoka pande zote. Tunaondoa ngozi kutoka kwa nyanya, tusaga kwenye puree, tuiweke kwenye sufuria pamoja na nyanya ya nyanya. Wacha nyama za jasho ziache jasho kwa dakika kadhaa, kisha mimina ndani ya maji, ongeza pete za pilipili moto, weka chumvi na viungo. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa nusu saa. Dakika 10 kabla ya mwisho, mimina mint iliyobaki kwenye changarawe. Kutumikia mpira wa nyama na pete za pilipili na majani ya mint.
Shish kebab na ladha ya mint
Mint imethibitishwa kuwa na athari ya kutuliza. Inaonyeshwa haswa kwa uchovu sugu na mafadhaiko ya mara kwa mara. Harufu tu ya mnanaa inasaidia kuweka mishipa yako sawa na kupumzika. Na wapi mwingine kupumzika, ikiwa sio kwa maumbile? Kwa kuongeza, unaweza kupika nyama ladha kwenye grill hapo. Ili kuifanikisha kweli, salama kichocheo cha marinade ya asili ya mint.
Viungo:
- mnanaa - nusu rundo
- limao - 1 pc.
- Rosemary safi - 1 sprig
- vitunguu - 2 karafuu
- mafuta - 4 tbsp.
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Mimina maji ya moto juu ya limao na safisha ngozi na brashi. Kutumia grater nzuri, piga zest, ukijaribu kugusa sehemu nyeupe. Kisha itapunguza juisi kutoka nusu ya limau. Tunaondoa majani yote ya mint kutoka kwenye shina na tukate ndogo. Changanya na vitunguu vilivyopita kupitia vyombo vya habari, ongeza juisi na zest ya limao, mimina mafuta. Sisi pia huondoa majani kutoka kwa rosemary sprig na kuiweka kwenye marinade. Msimu na chumvi na pilipili, changanya. Marinade hii inafaa kwa kebabs za kondoo, nyama ya nyama ya nyama, vifungo vya kuku. Na inaweza pia kutumiwa kama mchuzi wa nyama iliyochomwa.
Barafu ya Emerald kwenye fimbo
Athari ya tonic ya mint imejulikana kwa muda mrefu. Shukrani zote kwa menthol na mafuta muhimu. Sio bahati mbaya kwamba cosmetologists hupenda mint sana na kupendekeza kuongeza dondoo yake kwa tonics, masks na creams za nyumbani. Bidhaa kama hizo kwa upole hupunguza kuwasha, kuwasha na upele, na wakati huo huo hupunguza ngozi yenye joto chini ya jua la kiangazi. Ili kujisikia athari ya toning kutoka ndani, jitayarisha sorbet ya awali ya kijani.
Viungo:
- majani ya mint - 1 kikombe
- sukari - 1 kikombe
- maji ya moto - 1 kikombe
- limao - 1 pc.
- maji ya limao-vikombe 0.5
Tunakanda majani ya mint kidogo na pestle. Osha kabisa limau, futa kavu na uondoe zest na grater nzuri. Tunaihamisha kwenye chombo cha glasi, ongeza majani ya mint, mimina sukari juu yake, mimina maji ya moto juu yake. Funika mchanganyiko na kifuniko, sisitiza kwa nusu saa, kisha uchuje kupitia safu kadhaa za chachi. Sasa mimina maji ya limao, changanya vizuri, mimina kwenye vikombe. Tunaondoa sorbet kwenye freezer mpaka itaimarisha kabisa. Usisahau kuingiza vijiti wakati misa inachukua kidogo.
Matunda ya machungwa kwenye glasi
Mint ina mali nyingine muhimu - hupunguza maumivu ya kichwa. Katika msimu wa joto, chini ya jua kali, hufanyika mara nyingi. Mafuta muhimu hupanua mishipa ya damu, hurekebisha shinikizo la damu - na hisia za maumivu hupita zenyewe. Tengeneza lemonade na zabibu, limau na chokaa. Inakata kabisa kiu na kuburudisha, na ikiwa ni lazima hupunguza maumivu ya kichwa. Na hapa kuna kichocheo cha kinywaji na mint.
Viungo:
- zabibu - 1 pc.
- limao - pcs 2.
- chokaa - 2 pcs.
- mint - matawi 3-4
- maji kaboni-500 ml
- sukari - kuonja
Sisi hukata matunda yote ya machungwa kwa nusu, tukata vipande kadhaa, punguza juisi yote kutoka kwenye massa iliyobaki na unganisha kwenye chombo kimoja. Matawi ya mnanaa hukandiwa kidogo na msukuma, weka chini ya decanter pamoja na vipande vya matunda. Jaza kila kitu na maji yaliyokamuliwa na maji ya madini, wacha isimame kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Kutumikia limau, kupamba glasi na majani safi ya mint.
Vivuli vyote vya kijani
Nutritionists wito mint moja ya bidhaa bora zaidi kwa detox, kwa sababu vitu vilivyomo ndani yake husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Kwa kuongeza, mint inaboresha rangi, na hufanya nywele kuwa nene na nzuri. Jinsi ya kupata nguvu hii ya miujiza katika hatua? Jitengenezee laini ya mint.
Viungo:
- parachichi - 1 pc.
- apple ya kijani - 1 pc.
- tango - 1 pc.
- mabua ya celery - 1 pc.
- mint - matawi 4-5
- maji ya limao - 2 tbsp. l.
- maji yaliyochujwa - 100 ml
- asali - kuonja
Chambua matunda na tango zote. Tunaondoa mfupa kutoka kwa avocado, na msingi kutoka kwa apple. Kata sana viungo vyote, mimina kwenye bakuli la blender. Ongeza majani ya mint na bua ya celery iliyokatwa vipande vipande, piga kila kitu kwenye molekuli inayofanana. Mimina maji ya limao na maji kwa wiani unaotaka. Watamu wanaweza kuongeza asali kidogo. Lakini hata bila hiyo, ladha ya smoothie itakuwa tajiri kabisa.
Sasa unajua wapi unaweza kuongeza mint. Tunatumahi kuwa benki yako ya nguruwe ya upishi itajazwa tena na sahani na vinywaji vya kupendeza. Ikiwa unahitaji mapishi zaidi na kiungo hiki, watafute kwenye tovuti "Kula Nyumbani". Na ni mara ngapi unatumia mint kwenye menyu yako ya kila siku? Je, unapendelea kuchanganya na bidhaa gani? Je! una sahani maalum na mint? Tunasubiri hadithi zako kwenye maoni.