Yaliyomo
Chakula cha jioni cha Mwaka Mpya hakijakamilika bila saladi. Kulipa ushuru kwa mila hiyo, kila mwaka tunaweka mezani olivier ya kawaida na inayopendwa sana, sill chini ya kanzu ya manyoya au "Mimosa". Wakati huo huo, tunajitahidi kuwashangaza wageni wetu na kitu kipya na kisichotarajiwa. Tunatoa kutofautisha menyu ya sherehe kwa kuongeza saladi tamu na ladha ya bahari kwake. Wataalam wa chapa ya TM "Maguro" hushiriki mapishi ya kupendeza na ujanja wa kupikia.
Udadisi wa Kiitaliano
Tuna inaweza kuwa nyongeza ya kikaboni kwa tambi! Hasa ikiwa ni fillet ya tuna ya asili TM "Maguro". Katika jarida la glasi utapata vipande vikubwa vya kupendeza vya rangi ya rangi ya waridi na harufu ya hila na ladha ya kupendeza. Hii ni kiunga kilichopangwa tayari kwa saladi, ambayo hakuna kitu kingine chochote kinachohitajika kufanywa. Inabaki tu kuja na aina ya kupendeza ya uwasilishaji.
Futa kioevu kutoka kwa tuna inaweza, kata kitambaa chenye uzito wa 200 g kuwa vipande nyembamba. Kwa njia hiyo hiyo, sisi hukata bua ya celery. Chemsha tambi hadi al dente. Tofauti, changanya 2 tbsp. l. mafuta, 1 tsp. siki ya apple cider, 0.5 tsp. zest ya limao, chumvi na pilipili kuonja. Changanya vipande vya tuna na celery na tambi na mchuzi, uziweke kwenye sahani, pamba na majani ya basil. Saladi katika toleo hili itashinda hata gourmets zilizopigwa.
Parachichi na mshangao
Saladi na tuna katika boti za parachichi itakuwa mapambo ya asili na ya kupendeza ya meza ya Mwaka Mpya. Kiunga chake kuu ni saladi tuna TM "Maguro". Imetengenezwa kutoka kwa kitambaa cha asili cha tuna na kuongeza ya maji ya kunywa na chumvi tu - hakuna vifaa vya sintetiki katika muundo wake. Ndio maana ladha ya samaki ni tajiri sana.
Futa kioevu kutoka kwa can ya tuna, uhamishe massa kwenye bakuli. Tunapika mayai 2 yaliyopikwa kwa bidii, toa kutoka kwenye ganda, tukusage kwenye grater, ongeza nyanya iliyokatwa vizuri na mahindi ya makopo. Changanya kila kitu na tuna, chumvi na pilipili, msimu na juisi ya limau nusu na tsp 2 ya haradali ya Dijon. Kwa ladha safi, weka mbegu za cumin na mbegu za sesame.
Sisi hukata parachichi 2 zilizoiva kwa nusu, toa mifupa, ondoa kwa uangalifu massa na kijiko ili kutengeneza boti thabiti. Massa pia inaweza kusagwa na kuongezwa kwa kujaza na tuna. Tunajaza boti za parachichi na kuipamba na majani ya kijani kibichi.
Kuboresha pumzi
Je! Ni orodha gani ya Mwaka Mpya bila saladi za kuvuta? Tunatoa wageni wa kushangaza na saladi na ini ya cod "Maguro". Hii ni ini ya asili ya ubora wa hali ya juu na ladha dhaifu ya usawa bila uchungu hata kidogo. Imehifadhiwa katika mafuta yake ya asili, ambayo huyeyuka wakati wa mchakato wa uzalishaji na hutoa ladha ya kina.
Kata laini mizaituni 8-10 na matawi 5-6 ya basil. Tunapitisha karafuu 2-3 za vitunguu kupitia vyombo vya habari. Changanya kila kitu na 200 g ya jibini la cream. Tunachemsha mayai 4 ya kuchemsha, karoti, toa ganda kutoka kwa mayai. Pingu moja imesalia kwa mapambo, iliyobaki inasagwa pamoja na karoti kwenye grater na imechanganywa na vijiko 2 l. mayonesi. Piga ini ya cod na uma kwenye molekuli inayofanana.
Sisi kufunga pete ya ukingo kwenye sahani ya kuhudumia na kukusanya saladi. Safu ya kwanza ni jibini la cream na mizaituni na mimea, ya pili ni ini ya cod, ya tatu imevunjwa mayai na karoti, ya nne ni jibini la cream tena. Nyunyiza saladi na yolk iliyokatika, toa pete ya ukingo, pamba saladi na caviar nyekundu au mimea.
Lax na maelezo matamu
Saladi na kitambaa cha lax TM "Maguro" hakika kitakuwa kielelezo cha meza ya sherehe. Baada ya yote, fillet imetengenezwa kutoka samaki wa hali ya juu zaidi, ambayo ilifanywa na mshtuko wa kufungia mahali pa kukamata. Ndio sababu kichungi kimehifadhi juiciness yake, elasticity na ladha nzuri.
Chemsha 400 g ya mchele wa nafaka ndefu hadi dente. Mayai 4 ya kuchemsha ngumu, toa ganda, ukate na mchemraba mdogo. Kata kitunguu kidogo cha zambarau kwenye mchemraba wa saizi sawa. Kata vipande vikubwa 400 g ya kitambaa cha lax, suuza na chumvi na pilipili, acha kwa dakika 15. Kisha kahawia vipande vya samaki kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Sisi hukata 200 g ya mananasi ya makopo vipande vipande.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, mimina 200 g ya mbaazi za kijani, chumvi na pilipili ili kuonja, msimu na mafuta. Tumikia saladi kwenye bakuli za cream au glasi pana, iliyopambwa na kipande cha limao, mizeituni nzima na basil safi.
Ya kawaida katika toleo jipya
"Kaisari" na kamba atakaribishwa kwenye meza ya Mwaka Mpya. Jambo kuu ni kupika na Magadan shrimp TM "Maguro". Hii ni shrimp halisi ya kaskazini kwenye ganda nyembamba zaidi la barafu, kwa sababu imehifadhi ladha yake ya kipekee na juiciness. Kwa kuongezea, tayari imepikwa kwa kutumia teknolojia maalum mara baada ya kuambukizwa, kwa hivyo inatosha kuikata na kuitakasa kutoka kwa makombora.
Tunatayarisha 400 g ya shrimp kwa saladi, kata kila sehemu 2-3, nyunyiza na maji ya limao. Chop 200 g ya nyanya za cherry ndani ya robo. Sasa wacha tufanye mchuzi. Tunapunguza mayai 2 ndani ya maji ya moto kwa dakika. Sugua karafuu ya vitunguu na kijiko 0.5 cha chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza tsp 1 ya haradali tamu, 70 ml ya mafuta, mayai 2, juisi ya limau nusu na piga mchuzi na mchanganyiko hadi laini.
Kata vipande kutoka kwa vipande 3 vya mkate, kata makombo kwenye cubes. Nyunyiza na mimea ya Provencal na uinyunyize mafuta, bake kwa dakika 7-10 kwenye oveni saa 180 ° C. Tunararua majani ya saladi ya barafu, kufunika sahani, kueneza vipande vya shrimp na cherry. Mimina mchuzi juu ya saladi, nyunyiza na parmesan iliyokunwa, pamba na watapeli.
Ni rahisi kuunda hali ya sherehe kwenye meza ya Mwaka Mpya - andaa saladi za asili kwa mtindo wa baharini. Kila kitu ambacho ni muhimu kwa hili, utapata kwenye safu ya chapa ya TM "Maguro". Chakula cha baharini na samaki hutengenezwa peke kutoka kwa malighafi ya asili na hukidhi viwango vya hali ya juu kabisa. Kwa hivyo, saladi yako yoyote itakuwa ya kitamu sana na itafanya hisia zisizokumbuka kwa wageni.