Agave, stevia, sukari ya chini ya kalori! Tumezaliwa kutafuta utamu, ni katika DNA yetu kufahamu sukari ya asili ya kupendeza.
Hata hivyo, uchawi wa kemia na maendeleo ya viwanda umegeuza tamaa zetu za sukari kuwa tabia ya unywaji wa sukari kupita kiasi ambayo imekuwa kitu cha uraibu wa dawa za kulevya.
Ingawa USDA inapendekeza si zaidi ya asilimia sita ya jumla ya kalori zinazotokana na sukari iliyoongezwa, Waamerika sasa wastani wa asilimia 15 kutoka kwa sukari!
Kwa ujumla, vitamu hufanya kwa njia sawa sana wakati vinapoingia kwenye damu. Iwe unakula sukari iliyokatwa au iliyosafishwa, beetroot au juisi ya miwa iliyokolea, sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi, au nekta ya agave, zote ni sukari iliyosafishwa ambayo haina nyuzinyuzi, vitamini, madini, vioksidishaji na phytonutrients.
Hatimaye, vitamu huongeza kalori zisizohitajika na kukuza uzito. Hata mbaya zaidi, zinahusishwa na viwango vya juu vya triglyceride, kushuka kwa sukari ya damu, na kukimbia kwa adrenaline. Magonjwa mengi sugu yanahusishwa moja kwa moja na matumizi ya sukari kupita kiasi, pamoja na upinzani wa insulini na kisukari cha aina ya XNUMX, ugonjwa wa moyo na mishipa, kuoza kwa meno, chunusi, wasiwasi, unyogovu, na ugonjwa wa utumbo.
Moja ya hoja bora dhidi ya unyanyasaji wa tamu ni asili ya narcotic ya athari zao. Baada ya kula vyakula na vinywaji vyenye sukari, mwili hutoa opiati na dopamine, ambayo hukufanya ujisikie mzuri (kwa muda).
Baada ya muda, mwili hubadilika, kama vile matumizi ya muda mrefu ya madawa ya kulevya, kulevya hukua, unahitaji zaidi na zaidi kufikia majibu sawa ya furaha. Ikiwa utaendelea na tamaa hii, inaweza kukupeleka kwenye mduara mbaya ambao ni vigumu kudhibiti. Kwa bahati nzuri, watu wengi wanaona kwamba baada ya kuondokana na sukari iliyopangwa kutoka kwa chakula chao kwa muda mfupi, tamaa zao za tamu zinaweza kutoweka kabisa! Kwa kweli, wiki tatu ni kawaida ya kutosha kubadili tabia.
Watu wengi hutumia vitamu vya kalori ya chini au visivyo na kalori ili kupunguza kiwango cha kalori zinazotokana na peremende. Kuna sababu kadhaa kwa nini hii sio chaguo bora. Kwanza kabisa, vitamu vya bandia ni mamia na maelfu ya mara tamu kuliko sukari ya mezani. Kiwango hiki cha utamu uliokithiri hufanya iwe vigumu kubadilisha mapendeleo ya ladha na, kwa kushangaza, inaweza kuongeza tamaa ya sukari na kulevya.
Kwa kweli, lishe yako inapaswa kujumuisha zaidi vyakula kamili, hata linapokuja suala la vitamu. Unaweza kuondokana na tamaa ya sukari kwa kuchagua matunda. Au, ikiwa unahisi kama unataka kitu kilichookwa au kilichojaa jam, kwa mfano, kuweka tarehe, sharubati ya maple, sharubati ya wali wa kahawia, au puree za matunda ndizo chaguo bora zaidi. Bila shaka, kama wewe ni mzima wa afya na katika uzito wako bora, unaweza kujiingiza katika pipi mara moja kwa wakati (labda mara chache kwa wiki) bila madhara yoyote.
Miongozo ya Utumiaji wa Sweetener
Kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Sehemu ndogo ni salama, haswa ikiwa una afya na hai. Kumbuka kwamba vyakula vyenye afya zaidi unavyokula (mboga, matunda, nafaka nzima, na kunde) na vyakula vichache visivyo na afya (vyakula vilivyosindikwa, bidhaa za wanyama, bila shaka), ndivyo utakavyokuwa karibu na afya bora.
Chagua vyanzo vitamu vya asili, ambavyo havijachakatwa kila inapowezekana. Kula matunda badala ya keki ya dessert, na pia utafute vyanzo vya kemikali mbichi vya toppings kwenye keki. Watabadilisha ladha yako!