Yaliyomo
Wanga ni sehemu muhimu ya lishe ya kila mtu ili kuwafanya wawe na nguvu na watendaji siku nzima. Je! Wanga ni nini, ni faida gani na madhara, jinsi ya kutofautisha wanga muhimu kutoka kwa hatari? Tutaelewa nakala hii.
1. Je, wanga ni nini.
Wanga ni moja wapo ya vyanzo vikuu vya virutubisho. 60% ya nishati ambayo mwili hupokea ni kwa sababu ya wanga muhimu, ambayo hubadilishwa kuwa glukosi wakati wa usindikaji na mfumo wa mmeng'enyo. Ni glukosi inayoingia ndani ya damu ambayo ni, katika siku zijazo, aina ya mafuta kwa mwili, ikikupa malipo ya nguvu.
Kulingana na muundo wa kemikali, wanga hugawanywa kuwa rahisi na ngumu.
Wanga rahisi, kama sheria, huingizwa haraka na kuwa na index ya juu ya glycemic; kwa ukosefu wa shughuli za kimwili, wanga vile husababisha ongezeko na kisha kupungua kwa kasi kwa sukari katika mwili, ambayo husababisha, katika siku zijazo, kwa hisia ya njaa. Wanga zisizotumiwa hubadilishwa kuwa mafuta, hivyo kiwango cha matumizi yao kinapaswa kuwa mdogo iwezekanavyo, lakini haipaswi kuwatenga kabisa wanga rahisi kutoka kwa chakula, unahitaji tu kukumbuka kuwa wanga rahisi inapaswa kuliwa kwa sehemu ndogo asubuhi. Chakula ambacho ni pamoja na wanga rahisi ni pamoja na: matunda, aina fulani za mboga, nafaka zilizopangwa na nafaka, bidhaa za unga.
Wanga wanga ni chanzo cha nyuzi. Wao huboresha digestion na hupa mwili hisia ya kudumu ya ukamilifu, kwa sababu ya muundo wao tata na usindikaji mrefu. Vyakula vyenye wanga tata ni pamoja na nafaka na nafaka, mboga zenye wanga, na kunde.
2. Wanga wanga
Wanga yenye madhara ni wanga ambayo, kama matokeo ya usindikaji wa awali, imekuwa "tupu", yaani, wamepoteza mali zao zote muhimu, na kalori zinazounda zimepoteza thamani yao ya lishe. Kawaida, bidhaa kama hizo zina ladha tajiri kwa sababu ya vitamu, vihifadhi na viongeza vingine vyenye madhara ambavyo vinatawala katika muundo. Matumizi ya bidhaa hizo inapaswa kupunguzwa, au kutengwa kabisa na chakula. Bidhaa zinazojumuisha wanga hatari ni pamoja na: keki, unga na keki, vinywaji vya kaboni tamu, pombe, confectionery, baa za chokoleti. Orodha haina mwisho.
3. Je! Ni wanga gani mzuri kwa afya
Faida kubwa za kiafya zinatokana na wanga tata ambazo hazijapikwa au kupikwa kwa wastani. Vyakula ambavyo vina faida kubwa kwa afya ni pamoja na: mboga mboga, kunde, nafaka, nafaka nzima na matunda na faharisi ya wastani ya glycemic. Kwa utumiaji wa kawaida wa vyakula hivi, utaona mabadiliko mazuri katika hali ya kiafya na hali iliyoboreshwa ya nywele, kucha na ngozi, pamoja na wanga wenye afya huupa mwili kiwango muhimu cha vitamini, madini na nyuzi.
4. Orodha ya wanga muhimu zaidi kwa kupoteza uzito
Kwanza, ni buckwheat, au buckwheat.
Buckwheat ina chuma nyingi, na kalsiamu, potasiamu, fosforasi, iodini, zinki, vitamini B1, B2, B9, PP, E.
Buckwheat ni chanzo kizuri sana cha nyuzi, magnesiamu na manganese.
Wanga katika buckwheat ni ndogo, angalau, na huingizwa na mwili kwa muda mrefu, kwa sababu ambayo, baada ya kuwa hodari, unaweza kujisikia umeshiba kwa muda mrefu.
Pili, KINOA.
Tunasikitika sana, huko Urusi zao hili karibu halitumiki, lakini bure. Filamu hiyo ilichochewa kwa miaka elfu 3 iliyopita, wakati iliitwa "mama wa nafaka zote".
Quinoa ni chanzo cha vitu vingi muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Inayo protini zaidi kuliko nafaka nyingine yoyote - hadi 16% kwa uzito (tayari-tayari), na protini hii inachambulika kwa urahisi. Mbali na kinoa ya kipekee ya protini - chanzo cha wanga, mafuta, nyuzi, madini na vitamini B, mafuta yenye afya - omega 3 na omega 6 na antioxidants muhimu. Kwa kuongezea, sinema ni tajiri katika fosforasi, katika yaliyomo ambayo haitoi aina nyingi za samaki na iko juu mara tatu kuliko ile ya hali ya juu. Sinema pia ina chuma (mara mbili ya ngano), kalsiamu, zinki, asidi ya folic, magnesiamu na manganese. Sinema ina wanga kidogo kuliko nafaka zingine, kwa mfano 30% chini ya mchele mweupe. Sahani ya kupendeza ya upande hupatikana kutoka kwenye filamu. Binafsi amechanganywa na buckwheat.
Nikitarajia swali, nitasema: ndio, sinema inauzwa katika maduka makubwa ya Moscow (Azbukavkusa, Perekrestok) na, kwa kweli, unaweza kuuunua katika duka za mkondoni.
Tatu, mtama
Mtama ni nafaka ambayo ninapata kutoka kwa matunda ya aina ya mahitaji ya kilimo. Wanaanthropolojia wanaamini kuwa ngano ilikuwa nafaka ya kwanza kulimwa na wanadamu.
Yaliyomo kwenye protini ya ngano sio juu kabisa, kiwango chake cha ngano kinaweza kulinganishwa na ngano - karibu 11% ya uzani. Ngano pia ina vitamini vingi, haswa B1, B2, B5 na PP. Mtama una viumbe muhimu, jumla ya vijidudu: chuma, fluorine, magnesiamu, manganese, silicon, shaba, kalsiamu, zinki ya potasiamu.
Kwa hivyo, ikiwa unataka kujua nini siri ya nishati ya milele ni, washa nafaka muhimu kwenye menyu yako: buckwheat, quinoa, mtama.
5. Vidokezo kwa wale wanaotaka kupunguza uzito.
Ili kuwa mmiliki wa takwimu nzuri, sio lazima kukimbilia kwenye lishe yenye kuchosha, unahitaji kuzingatia sheria chache rahisi, ukizigeuza kuwa tabia ya kila siku.
- Kula wanga asubuhi.
- Kunywa glasi au mbili za maji safi bila gesi nusu saa kabla ya kula. Kwa hivyo, "hudanganya" mwili kidogo na unaweza kushiba chakula kidogo.
- Usijitajishe mwenyewe. Unapaswa kuondoka mezani ukiwa umeshiba kidogo.
- Jaribu kutoa upendeleo kwa maji safi wazi kuliko vinywaji vingine.
- Chukua muda wa kufanya mazoezi mara kwa mara ikiwezekana.