Jinsi na wapi kuhifadhi pistachio kwa usahihi?

Ganda lina jukumu maalum kwa aina yoyote ya karanga. Ganda sio tu linazuia mwanga na jua kuathiri msingi, lakini pia ina kazi ya kinga ambayo husaidia kuzihifadhi kwa muda mrefu. Ganda la pistachio zilizoiva hufungua kidogo, lakini haipotezi kusudi lake. Ikiwa utafuta karanga kutoka kwenye ganda, basi maisha yao ya rafu yatapungua.

Viini vya kuhifadhi pistachio nyumbani:

• pistachios zinaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, kwenye freezer au kwenye jokofu (wakati wa kuhifadhi katika hali ya chumba, maeneo yenye giza na baridi zaidi yanapaswa kuchaguliwa);
• pistachios zilizo na rangi ya kijani kibichi zimehifadhiwa vizuri, na ganda lisilobadilika bila matangazo au dots (giza lolote kwenye ganda linachukuliwa kama ishara ya kuharibika kwa karanga au matokeo ya uharibifu wa fungi);
• ikiwa ukungu unaonekana kwenye pistachio wakati wa kuhifadhi, basi hakuna kesi inapaswa kuliwa (kuchagua au kuosha hakuondoi shida ya uwepo wa bakteria);
• ikiwa wadudu wamezalishwa kwenye pistachios, basi hawapaswi pia kuendelea kuhifadhiwa au kuliwa;
• kabla ya kuhifadhi, ni muhimu kutatua pistachios (ni muhimu kuondoa viini bila ganda, chembe za ganda, takataka yoyote na karanga zilizo na ishara za kuharibika);
• Haipendekezi kuhifadhi pistachio na chumvi iliyoongezwa (maisha yao ya rafu hayatofautiani kwa muda, na ladha itaharibika haraka);
• ni muhimu kuhifadhi pistachio kwenye vyombo ambavyo vinaweza kufungwa na kifuniko (ikiwa jar ya glasi inachukuliwa kama chombo, basi inaweza kukaushwa);
• unyevu juu ya uso wa pistachio au chini ya chombo utafupisha maisha ya karanga (kiasi kidogo cha unyevu kitasababisha ukungu na kuvu zingine ambazo zinaweza kuharibu pistachio kwa muda mfupi);
• mifuko ya plastiki hutumiwa tu wakati wa kuhifadhi pistachios kwenye freezer, katika hali zingine zote, vyombo tu au mitungi ya glasi inapaswa kuchukuliwa;
• haiwezekani kuhifadhi pistachio wazi (hii inatumika sio tu kwa kontena bila vifuniko, lakini pia kwa vifurushi vilivyofunguliwa ambavyo karanga zinauzwa katika duka);
• kuchanganya pistachio zilizonunuliwa kwa nyakati tofauti na aina zingine za karanga sio thamani yake (maisha ya rafu katika kesi hii yatatofautiana, kwa hivyo punje zilizo na kiwango cha chini cha kuhifadhi zitaharibu haraka karanga zingine);
• katika kifurushi kilichofungwa ambacho pistachi zinauzwa katika duka, karanga zinaweza kuhifadhiwa kwa kipindi chote kilichoainishwa na mtengenezaji (kifurushi lazima kiwekwe mahali pa giza na mbali na joto);
• haipaswi kuhifadhi pistachio kwenye masanduku juu ya vyanzo vya joto (hii inatumika kwa maeneo juu ya jiko la gesi au karibu na vifaa vya kupokanzwa);
• chini ya ushawishi wa jua na mwanga, ladha ya pistachi huharibika (uchungu na mafuta mengi huonekana);
• kula pistachio zilizoharibiwa ni hatari kwa afya;
• pistachios zinaweza kuhifadhiwa kwenye mifuko ya kitambaa, lakini maisha ya rafu katika kesi hii hayatazidi miezi 2.

Ni pistachios ngapi zinaweza kuhifadhiwa

Pistachios zisizo na kifafa zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3. Baada ya kipindi hiki, ladha yao huanza kuzorota. Wakati huo huo, hakuna tofauti katika njia ya kuhifadhi. Pistachio zilizosafishwa zinahifadhiwa sawa kwenye jokofu, jokofu na joto la kawaida.

Inshell pistachio huhifadhi ladha yao kwa muda mrefu zaidi. Ikiwa utazihifadhi kwenye jokofu, basi kipindi cha juu kitakuwa miezi 9, kwenye freezer - hadi miezi 12, na kwa joto la kawaida karanga hazitaharibika kwa miezi sita kwa hali yoyote. Nuance muhimu wakati wa kuhifadhi pistachios ni kutengwa kwa jua moja kwa moja, mwanga na mfiduo wa joto.

Katika ufungaji wao wa asili, pistachio huhifadhiwa kwa kipindi kilichoonyeshwa na mtengenezaji ikiwa kifurushi hakijafunguliwa, na kwa miezi 3 ikiwa karanga zimefunguliwa. Haipendekezi kuhifadhi pistachio kwenye mfuko wazi. Vinginevyo, wataharibu haraka tabia zao za ladha.