Yaliyomo
Ni karne ngapi zimepita tangu keki ya kwanza ilipikwa? Mtindo wa dessert hutofautiana, lakini keki ya sherehe kwa wakati wowote wa upishi hujivunia pipi. Licha ya wingi wa keki na aina zingine, hakuna siku ya kuzaliwa ya watoto iliyokamilika bila keki na mishumaa. Duka lolote la keki litatoa kipande cha chaguo za chipsi za kawaida.
Kusema kwa kuaminika, ni nani aliyebuni au kukamilisha keki ya kwanza haiwezekani. Katika sehemu tofauti za ulimwengu, keki polepole ilipata ladha na muonekano unaofahamika kwetu, kukusanya mapambo na kupata sherehe na fahari.
Wanahistoria wengine wanaamini kuwa kazi hii ya sanaa, kama keki, inaweza kuonekana tu nchini Italia, ambapo wapishi wanaangalifu sana na maelezo na wanapendelea kupunguzwa kwa chakula chochote. Neno "keki" kwa Kiitaliano linamaanisha "mapambo, ngumu" - ngumu sio tu kwa ladha lakini pia kwa muonekano.
Wengine hupeana uandishi wa keki tamu kwa nchi za Mashariki na milo kadhaa na mchanganyiko wa ladha, maumbo, na maumbo. Katika nchi za Mashariki, wanahistoria wanaamini, ilikuja dessert ya kwanza, sio iliyokopwa kutoka mkate na kukunjwa kwenye dessert yenye umbo la mviringo iliyotengenezwa na asali, maziwa, na mbegu.
Keki ya mtindo kama dessert ilionekana kwa mara ya kwanza katika nyumba za kahawa za Ufaransa, ambapo walianza kuinywesha na vinywaji moto kama vito vya hali ya juu, wakihudumia na kupamba keki tofauti. Haishangazi kwamba Ufaransa ina sifa kama nchi ya kimapenzi zaidi ulimwenguni - sifa kubwa na keki!
Kuna mapishi mengi ya kitaifa ya keki, mapambo ya jadi, na mtiririko katika nchi tofauti, hafla ambazo keki hutolewa kwenye meza. Keki zinaelezea hadithi nyingi za kupendeza, udadisi, na zingine, kwa sababu tofauti, zinakuwa mali ya Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness.
Hungaria, Esterhazy
Keki na mlozi na chokoleti ilipewa jina la mwanadiplomasia wa Hungary PAL Antal esterházy, ambaye aliwahi kuwa Waziri wa Mambo ya nje wa Hungary mnamo 1848-1849. Inafanywa kwa keki 5 za protini-almond, siagi iliyounganishwa na konjak. Keki ya juu ilifunikwa na safu nene ya icing nyeupe, ambapo chokoleti ya kioevu hutumiwa na muundo tofauti wa matundu.
New Zealand, Keki ya Pavlova
Keki hii imetengenezwa na meringue, cream iliyopigwa, matunda safi, na matunda (ikiwezekana jordgubbar pamoja na massa ya tunda la tunda au rasiberi) -keki ya New Zealand iliyopewa jina la ballerina maarufu Anna Pavlova, ambaye alitembelea nchi hiyo mnamo 1926.
Ujerumani, Msitu Mweusi
Keki hii ya cherry pia inajulikana kama "Msitu Mweusi," ilionekana huko Ujerumani mapema miaka ya 1930-s. Keki hiyo ina keki ya chokoleti, iliyolowekwa na Kirsch, iliyojazwa na cherries. Imepambwa na cherry nyeusi ya msitu na chokoleti.
USA, keki ya Boston
Keki hii inajumuisha unyenyekevu na ukamilifu! Inaaminika kuwa kujaza cream na keki zenye hewa hazitadhuru takwimu yoyote. Ladha na muundo wa keki ya Boston ni sawa na maziwa ya ndege anayejulikana.
Austria, Bustani, Nyumba ya Wageni Arnold
Dessert hii imepewa jina la mji wa Linz wa Austria na ni keki ya unga wa karanga uliofunikwa na jam na kimiani ya unga. Inaonekana ni rahisi, haachi jino lisilojali la tamu, kwa hivyo laini ya muundo wake.
Austria, Sacher
Mpishi wa keki Franz Sacher alinunua keki hii maarufu ya chokoleti. Keki ni keki ya sifongo ya chokoleti iliyo na tabaka za jamu ya parachichi, iliyofunikwa kabisa na icing ya chokoleti. Anahudumia Sacher torte na cream iliyopigwa.
Dobos ya Hungaria
Keki hii ya Hungaria ina tabaka 6 za keki ya sifongo iliyowekwa kwenye cream ya chokoleti na glaze ya caramel. Dobos alimpenda Malkia wa Austro-Hungaria Elizabeth. Keki hiyo imepewa jina la mwandishi wake, józsef Dobosh. Mnamo 1885 aligundua dessert, Dobos - keki, ambayo haikuoza ndani ya siku 10.
Ujerumani, Frankfurt Kranz
Frankfurter Kranz ni keki ya mviringo na siagi ya matabaka kadhaa ya mchanga au unga wa biskuti. Keki ni ishara ya jiji la Kifalme la Frankfurt. Umbo lake la duara linaashiria taji, kunyunyiza praline - dhahabu, na rubi nyekundu za cherry ambazo zilipamba taji ya Kifalme.
our country, keki ya Kyiv
Kichocheo cha keki ya Kyiv kilitengenezwa mnamo 1965 kwenye kiwanda cha confectionery Karl Marx. Keki hiyo ina keki mbili za meringue ya hewa na safu za cream. Uso wa keki hupambwa na mafuta kadhaa na pande za keki iliyonyunyizwa na makombo ya walnut ya hazelnut.
Rekodi na mikate:
Ya juu zaidi keki iliandaliwa huko USA - daraja 100, urefu zaidi ya mita 30.
Rekodi ya keki nzito pia ni ya Amerika - uzani wa kito kilikuwa tani 50. Sehemu kubwa ya keki ilitengenezwa na barafu; keki hiyo ilifanana na sura ya Alabama na ilikuwa rekodi.
Mrefu zaidi keki ilitengenezwa huko Peru - urefu wa mita 246. Kito hicho kiligawanywa katika vipande 15 na kutibu watoto wote wa Peru, wakisherehekea siku yake ya kuzaliwa.
Ghali zaidi keki ulimwenguni ilionekana kwenye maonyesho huko Tokyo, "Almasi: muujiza wa maumbile," na ilikuwa imejaa almasi katika vitengo 233 kadhaa. Keki yenyewe ilikuwa ndogo, na urefu wa cm 20 tu. Keki hiyo ilikadiriwa kuwa dola milioni 1.56.
kongwe keki wakati wa ugunduzi wake ilikuwa na umri wa miaka 100. Dessert iliyotiwa na utambuzi imepata mkulima kutoka Afrika Kusini. Keki iliyooka ili kusherehekea harusi ya Dhahabu mnamo 1902, lakini kwa namna fulani ilisahau kwenye dari.