Weka sufuria juu ya moto mdogo na kuyeyusha siagi na siagi ya kakao kwenye umwagaji wa maji. Kakao ya wavu kwenye grater nzuri na ongeza kwenye mafuta. Chemsha juu ya moto mdogo, ukayeyusha yaliyomo kwenye umwagaji wa maji huku ukichochea mara kwa mara na spatula. Wakati misa ni sawa kabisa, utahitaji kuzima moto. Mimina chokoleti kwenye ukungu wa barafu, poa vizuri na jokofu kwa masaa 4-5.
Jinsi ya kutengeneza chokoleti nyumbani
Bidhaa
Kakao iliyokunwa - gramu 100
Siagi ya kakao - gramu 50
Sukari - gramu 100
Siagi - gramu 20
Jinsi ya kutengeneza chokoleti ya nyumbani
1. Chukua sufuria 2: moja kubwa, nyingine - kama inaweza kuwekwa kwenye ya kwanza na haifeli.
2. Mimina maji kwenye sufuria kubwa ili sufuria ya pili iweze kuingia kwenye umwagaji wa maji baada ya kuwekwa.
3. Weka sufuria ya maji juu ya moto.
4. Weka sufuria na kipenyo kidogo juu.
5. Weka siagi na siagi ya kakao kwenye sufuria bila maji.
6. Kakao ya wavu kwenye grater nzuri na ongeza kwenye mafuta.
7. Pika juu ya moto, ukayeyusha yaliyomo kwenye sufuria ya juu ukitumia kuchochea na spatula.
8. Wakati mchanganyiko ni sawa kabisa, zima moto.
9. Mimina chokoleti kwenye tray ya mchemraba, poa kidogo na jokofu kwa masaa 4-5.
Mapishi ya chokoleti nyepesi
Nini cha kutengeneza chokoleti kutoka
Maziwa - vijiko 5
Siagi - gramu 50
Sukari - vijiko 7
Kakao - vijiko 5
Unga - kijiko 1
Karanga za pine - kijiko 1
Tray ya mchemraba ni muhimu kwa chokoleti..
Jinsi ya kutengeneza chokoleti mwenyewe
1. Katika sufuria ndogo, changanya maziwa, kakao, sukari. Weka sufuria juu ya moto.
2. Kuleta kwa chemsha na kuongeza mafuta.
3. Wakati unachochea mchanganyiko wa chokoleti, ongeza unga na chemsha tena, ukichochea mara kwa mara.
4. Mara tu unga utakapofutwa kabisa, toa sufuria, poa na mimina kwa tabaka: kwanza - chokoleti, halafu - karanga za pine zilizokatwa, halafu - chokoleti tena.
5. Weka ukungu wa chokoleti kwenye freezer. Baada ya masaa 5-6, chokoleti itakuwa ngumu.
Ukweli wa kupendeza
- Siagi ya kakao inahitajika ili kufanana sana na chokoleti iliyonunuliwa dukani. Ni ghali kabisa, kipande cha gramu 200 kitagharimu rubles 300-500. Walakini, inaweza pia kutumika kutengeneza vipodozi vya kujifanya.
- Kakao iliyokunwa pia inaweza kupatikana katika duka - inagharimu kutoka rubles 600 / kilo 1, inaweza kubadilishwa na unga wa kawaida wa kakao, ikiwezekana ya hali ya juu. Bei zinaonyeshwa kwa wastani huko Moscow mnamo Julai 2019.
- Kwa kutengeneza chokoleti nyumbani, inaruhusiwa kutumia sukari ya kawaida, lakini kwa hali ya kawaida inashauriwa kuibadilisha na sukari ya miwa. Kwa ladha laini zaidi, inashauriwa kabla ya kusaga aina zote mbili za sukari kuwa poda. Unaweza pia kutumia asali.
- Itakuwa rahisi zaidi kuchukua chokoleti kutoka kwenye ukungu za silicone kwa barafu, au tumia sahani bapa - na baada ya ugumu, vunja tu chokoleti kwa mikono yako.