Yaliyomo
Kupika jam ya petal rose kwa nusu saa. Aina za bustani zinafaa kwa jam ya waridi. Aina bora za chai ni waridi.
Jinsi ya kutengeneza jam ya petal rose
Bidhaa
Vipande vya maua - gramu 300
Maji - glasi 2
Sukari - gramu 600
Jinsi ya kutengeneza jam ya petal rose
1. Tenganisha maua ya rose kutoka kwa makaburi, toa kwenye colander ili kuondoa takataka za maua, suuza, kata sehemu kavu na zisizo safi, kauka kidogo kwenye kitambaa.
2. Weka maua ya rose kwenye dushlag, mimina na maji ya moto na uhamishe kwenye bakuli.
3. Nyunyiza petals ya rose na vijiko 3 vya sukari, paka kwa mikono yako (au ponda), futa juisi.
4. Chemsha maji, ongeza sukari, chemsha tena na kuyeyusha sukari kwenye maji.
5. Weka maua ya rose kwenye syrup, upike kwa dakika 10, ukiondoa povu.
6. Mimina juisi ya waridi ndani ya jam na upike kwa dakika 15 zaidi.
7. Mimina jam ya petal iliyokamilishwa kwenye mitungi yenye joto iliyosafishwa, pinduka na baridi kwenye blanketi.
Ukweli wa kupendeza
- rose ya chai hutumiwa kwa jam, na maua ya rangi ya waridi na maua ya vivuli vingine yanafaa. Aina bora ni Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Ikiwa maua ya vivuli maridadi yanatumiwa, unaweza kuongeza maua ya maua kadhaa mkali wakati wa kupika - wataongeza mwangaza kwenye jamu na haitaharibu ladha.
- asidi ya citric imeongezwa kwenye jamu ili isipoteze rangi.
Jinsi ya kutengeneza uvivu wa petal jam
Bidhaa
Vipande vya maua - gramu 300
Maji - glasi 3
Sukari - gramu 600
Asidi ya citric - vijiko 1,5
Mapishi ya jam ya petal
1. Suuza na kukausha petals, ondoa sehemu zilizokauka.
2. Mimina sukari kwenye sufuria, funika na maji na ongeza nusu kijiko cha asidi ya citric.
3. Chemsha syrup kwa dakika 20.
4. Nyunyiza petals rose na asidi iliyobaki ya citric na kuponda.
5. Weka petals katika syrup na upike kwa dakika 15.
6. Baada ya hapo, mimina jamu ndani ya mitungi na kaza vifuniko. Kisha punguza jam.