Yaliyomo
Itachukua saa 1 kutengeneza jamu ya Blueberry, na dakika 20 kupika.
Jinsi ya kutengeneza jam ya Blueberry
Bidhaa za jam ya Blueberry
Blueberries - 1 kilo
Sukari - vikombe 4
Maji - 1 glasi
Jinsi ya kutengeneza jam ya Blueberry
Chagua matunda yaliyoiva, mnene kwa jam. Ondoa uchafu wa misitu na kwa uangalifu, bila kuvuruga muundo wa matunda, suuza matunda kwenye colander. Kausha matunda kidogo na mimina kwenye sufuria kwa ajili ya kutengeneza jamu.
Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Mimina sukari ndani ya maji ya joto, joto na kufuta kabisa. Baada ya kuchemsha syrup, zima moto, mimina syrup juu ya Blueberries na uondoke kwa dakika 10. Baada ya hapo, weka sufuria na buluu na siki kwenye moto, pika jamu baada ya kuchemsha kwa dakika 20 juu ya moto mdogo. Wakati wa kupikia jam, ni muhimu kuondoa povu.
Mimina jamu ya moto iliyomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa na uimbe. Badili mitungi ya jam ya buluu kichwa chini, uifungeni kwa blanketi na subiri hadi walipopoe kabisa. Weka mitungi iliyopozwa na jamu kwa kuhifadhi.
Ukweli wa kupendeza
- Berries laini zilizoiva zinafaa zaidi kwa jamu ya kupikia, matunda mabichi hayapendekezi.
- Ili kutengeneza jamu ya samawati mnene, hauitaji kuongeza maji: funika rangi ya samawati na sukari na uondoke kwa masaa 2, kisha weka moto wa utulivu na upike ukichochea kila wakati: tayari katika dakika za kwanza za kupikia, unaweza kutengeneza Hakikisha kwamba juisi iliyotolewa na buluu ni ya kutosha kwa jam haichomwi.
- Unapopika kwenye jam ya Blueberry, virutubisho vingine huhifadhiwa. Jam hurekebisha matumbo na kongosho.
- Katika fasihi ya kisayansi, pamoja na jina linalojulikana, kuna chaguzi zingine: marsh blueberries, undersized, marsh blueberries. Huko Urusi, majina mengi ya kawaida ya beri hii yanahusishwa na ukweli kwamba mapema walitengeneza divai kutoka kwake: kinywaji cha maji, beri aliyelewa, mlevi, mlevi, mlevi, zabibu za bluu, mjinga, mpumbavu, mjinga , mpumbavu. Pia kuna majina ya kawaida ya kawaida: kabichi roll, njiwa, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Blueberries ni beri yenye kalori ya chini, kwa hivyo inaweza kujumuishwa kwenye lishe. Kwa kuongezea, kwa sababu ya idadi kubwa ya vitamini na madini, buluu huongeza kasi ya kimetaboliki mwilini na huongeza athari za dawa ambazo hupunguza sukari. Berries huimarisha mishipa ya damu, hurekebisha kazi ya moyo na mfumo wa kumengenya.
- Blueberries hukua katika maeneo baridi na baridi ya Ulimwengu wa Kaskazini: huko Eurasia kutoka Great Britain na Scandinavia hadi Mashariki ya Mbali na Japan, Amerika Kaskazini - kutoka Alaska hadi Kisiwa cha Newfoundland na kwa California kusini mwa bara. Katika Urusi, inakua kutoka Arctic hadi Caucasus. Inapendelea mchanga wenye tindikali, ardhi oevu, mteremko wa miamba.
Jam halisi ya Blueberry
Bidhaa
Blueberries - 1 kilo
Sukari - kilo 1,3
Matunda kavu ya juniper - vipande 4
Limau - 1 limau ya kati
Maji - 1 glasi
Jinsi ya kutengeneza jam ya Blueberry
1. Pitia na safisha kilo ya bluu.
2. Ponda matunda 5 ya juniper kavu kwenye chokaa. Sehemu hii itampa jamu ladha isiyo ya kawaida ya coniferous.
3. Ondoa zest kutoka kwa limao. Hii inaweza kufanywa haraka na grater nzuri.
4. Mimina glasi ya maji kwenye sufuria, ongeza kilo 1,5 za sukari hapo na koroga.
5. Jitie joto juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofunguka.
6. Ongeza matunda ya bluu, zest ya limao, matunda yaliyokatwa ya juniper kwa syrup iliyoandaliwa. Ili kuchanganya kila kitu.
7. Pika kwa dakika 30. Jam iko tayari ikiwa imepata uthabiti wa sare.
Vitamini zaidi vitabaki kwenye jam ya buluu ikiwa utaipika kwa hatua: chemsha, kisha uondoke kwa masaa 10 na kadhalika mara tatu.
Vidokezo vya kupikia
- Blueberries na Blueberries ni aina tofauti za familia moja na jenasi, zinafanana kwa muonekano, lakini kuna tofauti kati yao. Misitu ya Blueberry karibu huenda chini, na misitu ya Blueberry iko juu zaidi. Ina shina ngumu, ngumu kutoka mzizi hadi taji. Blueberries, tofauti na Blueberries, sio doa mikono yako. Juisi yake iko wazi, wakati ile ya buluu ni giza.
- Rangi ya buluu na matunda ya bluu inaweza sanjari, lakini mara nyingi matunda ya bluu huwa na rangi ya hudhurungi-hudhurungi, matunda ya bluu ni karibu nyeusi. Wakati mwingine buluu hua kubwa kuliko buluu, kunyoosha, kupata jukwaa lenye umbo la peari. Blueberries ladha tamu, lakini blueberries ni kali zaidi.
- Wakati wa kutengeneza jamu ya Blueberry, unaweza kuichanganya na matunda mengine ambayo yana harufu nzuri: lingonberries, buluu, cranberries, cherries, raspberries. Blueberries huenda vizuri na apples.
- Wakati wa msimu, gharama ya buluu ni kutoka kwa rubles 500 / kilo (kwa wastani huko Moscow mnamo Juni 2020). Gharama kubwa ni kwa sababu ya ukweli kwamba buluu hupandwa katika mazingira bandia kwa kiwango kidogo, kwani wanadai kwa hali. Blueberries inahitaji mchanga tindikali, unyevu mwingi, mwanga. Huko Uropa, kilimo cha viwandani cha buluu hutengenezwa vizuri.