Pika shingo za bata kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika shingo za bata
1. Suuza shingo za bata chini ya maji baridi yanayotiririka.
2. Kata kila shingo katika sehemu mbili sawa, ukifanya mkato katika sehemu laini kati ya mgongo, unaweza kuhisi maeneo haya kwa vidole vyako.
3. Mimina maji safi kwenye sufuria, weka juu ya moto mkali, chemsha.
4. Ongeza kijiko cha chumvi, shingo za bata kwenye sufuria, weka moto wa wastani kwa dakika 40.
Shingo za bata katika jiko la polepole
1. Suuza shingo za bata chini ya maji baridi, gawanya katika sehemu kadhaa sawa ili shingo zilingane chini ya bakuli la multicooker.
2. Paka mafuta chini ya bakuli la multicooker na mafuta ya mboga.
3. Weka shingo za bata kwenye bakuli, mimina lita 1,5-2 za maji baridi baridi, ongeza chumvi - kijiko cha nusu, washa hali ya kupikia kwa saa moja na nusu.
Supu ya Shingo ya Bata
Bidhaa
Shingo za bata - kilo 1
Viazi - 5 mizizi
Nyanya - kipande 1
Karoti - kipande 1
Vitunguu - 1 kichwa
Mafuta ya mboga - vijiko 3
Bay majani - 2 majani
Pilipili nyeusi - mbaazi 5
Basil - 1 sprig (inaweza kubadilishwa na Bana ya kavu)
Chumvi - kijiko cha nusu
Jinsi ya kutengeneza supu ya shingo ya bata
1. Osha shingo za bata katika maji baridi yanayokimbia, kata vipande kadhaa.
2. Weka shingo za bata kwenye sufuria, mimina lita 2,5-3 za maji baridi.
3. Weka sufuria na shingo juu ya moto wa wastani na chemsha.
4. Punguza moto kwa kiwango cha chini, chemsha shingo kwa masaa 3, ili nyama ianze kuondoka kwenye mifupa.
5. Osha na ngozi viazi na karoti, kata viazi kwenye mraba 2 sentimita nene, karoti kwenye sahani nene milimita kadhaa.
6. Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, kata pete nyembamba za nusu.
7. Osha nyanya, weka ndani ya maji ya moto kwa dakika kadhaa, toa ngozi, kata kwa mraba 2 sentimita nene.
8. Ondoa shingo kutoka kwenye sufuria, weka sahani bapa, tenga nyama na mifupa kwa mikono yako.
9. Ongeza nusu lita ya maji kwenye sufuria na mchuzi, chemsha juu ya moto mkali.
10. Weka viazi kwenye mchuzi, pika juu ya moto wa kati kwa dakika 10.
11. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, weka juu ya moto wa wastani, moto kwa dakika chache.
12. Kaanga vitunguu kwa dakika 5, ongeza karoti, kaanga kwa dakika nyingine 5.
13. Ongeza nyama kutoka shingo za bata, chumvi, pilipili kwenye mboga za kukaanga, chemsha kwa dakika 7.
14. Weka nyanya kwenye sufuria na nyama na mboga, uikande na kijiko, upike kwa dakika 3.
15. Weka mboga na nyama kwenye mchuzi, ongeza sprig ya basil, majani ya bay, chemsha, pika kwa dakika 5.
16. Chukua majani ya bay na basil nje ya mchuzi, uzitupe.