Je, ni mara ngapi tunakula ili tu kuzungumza na kuendeleza mazungumzo? Kuhisi hakuna njaa ya kweli? Bila kufikiria juu ya mlolongo wa mabadiliko ambayo chakula chetu hupitia kutoka matumbo ya dunia hadi tumboni? Bila kufikiria juu ya kile ambacho ni muhimu sana?
Kuzingatia chakula wakati wa kula, pamoja na kujua jinsi inavyofanya njia kwenye sahani yako, pia huitwa kula kwa uangalifu. Mizizi ya kula kwa uangalifu inaingia ndani kabisa ya Ubuddha. Wataalamu wengi katika Shule ya Afya ya Harvard, mtangazaji wa Runinga Oprah Winfrey, na hata wafanyikazi wa Google wanasoma kwa bidii eneo hili la lishe uXNUMXbuXNUMX. Kula kwa uangalifu sio lishe, lakini ni njia ya kuingiliana na chakula fulani mahali fulani, ni aina ya kutafakari na upanuzi wa fahamu. Kula kama hii inamaanisha kuacha na kuchukua muda wa kuzingatia na kufahamu vipengele vyote vya chakula: ladha, harufu, hisia, sauti na vipengele vyake.
1. Anza kidogo
Anza na malengo madogo, kama vile kuwa mwangalifu wakati wa kula mara moja kwa wiki. Jaribu kula polepole kidogo kila siku, na hivi karibuni utakuwa bwana wa kula kwa uangalifu. Kula kwa uangalifu sio kile unachokula. Hata kama chakula chako si cha afya sana, bado unaweza kula kwa uangalifu na hata kupata faida ndani yake. Furahiya mchakato wa kula kila kukicha.
2. Kula tu
Zima TV, simu na kompyuta. Tenga magazeti, vitabu, na barua za kila siku. Multitasking ni nzuri, lakini si wakati wa kula. Acha chakula tu kiwe kwenye meza yako, usikengeushwe.
3.Kukaa kimya
Sitisha kabla ya kula, pumua kwa kina na ukae kimya. Jihadharini na jinsi chakula chako kinavyoonekana na harufu. Mwili wako unaitikiaje? Je, tumbo lako linanguruma? Je, mate hutoka? Baada ya dakika chache, kwa ukimya, chukua bite ndogo na kutafuna kabisa, kufurahia chakula na, ikiwa inawezekana, kwa kutumia hisia zote.
4. Jaribu kukuza chakula chako mwenyewe
Ni ngumu sana kutokuwa na fahamu wakati umekuza chakula chako kutoka kwa mbegu. Kufanya kazi na ardhi, kukua, kuvuna, pamoja na kupika ni hatua muhimu kwenye njia ya ufahamu. Unaweza kuanza na bustani ndogo ya nyumbani na kijani kibichi kwenye windowsill.
5. Kupamba chakula
Jitahidi kufanya chakula chako kionekane cha kupendeza na kizuri. Tengeneza meza, tumia sahani na kitambaa cha meza unachopenda, washa mishumaa, na uchukue wakati wako kula tu. Pika kwa upendo mwingi iwezekanavyo, hata ikiwa ni chipsi za viazi kutoka kwenye mfuko na itabidi tu uzimwage kwenye sahani. Fanya kwa upendo! Kabla ya kuanza mlo wako, baraka chakula chako na ushukuru mamlaka ya juu kwa kuwa na haya yote kwenye meza yako leo.
6. Polepole, hata polepole
Labda unapokuwa na njaa sana, unataka kujirushia bakuli la pasta ndani yako na uhisi kuridhika mara moja ... Lakini jaribu kupunguza. Uchunguzi unaonyesha kwamba majibu kutoka kwa ubongo hadi usiri wa juisi ya tumbo huchukua muda. Pia, tumbo haitumii mara moja ishara kwa ubongo kuhusu kueneza kamili. Kwa hivyo anza kutafuna chakula chako polepole zaidi. Watafiti wa China wanathibitisha kwamba wale wanaotafuna kila kipande cha chakula mara 40 hutumia kalori chache kuliko wale wanaotafuna kidogo. Isitoshe, wale wanaotafuna viwango vya chini zaidi vya ghrelin, homoni inayozalishwa tumboni inayoashiria shibe kwenye ubongo. Jifunze kuweka uma wako chini hadi uwe umetafuna kila kipande cha chakula mara 12.
7. Angalia ikiwa ni njaa?
Kabla ya kufungua jokofu, jiulize: "Je! nina njaa kweli?". Kadiria njaa yako kwa kipimo cha 1 hadi 9. Je, una njaa ya kutosha kula chochote, kama vile majani ya mlonge, au unahitaji pakiti ya chips za viazi? Jifunze kutofautisha kati ya hisia halisi ya njaa (kwa njia ... kale ni kitamu kabisa!) Kutoka kwa hamu rahisi ya kutafuna kitu. Labda unakula vitafunio unapotaka kuondoa mawazo yako kwenye kazi unazojaribu kuepuka, au kwa sababu umechoshwa au umechanganyikiwa? Weka timer na ujipe muda wa kufikiria, kuchambua hisia zako, tathmini tamaa zako za kweli.
Jihadharini: kula kwa uangalifu huongeza fahamu, uwe tayari kwa ukweli kwamba kwa kufanya mazoezi haya, utakuwa na ufahamu zaidi katika maeneo mengine ya maisha!