Wakati ujao unapofungua bomba, kujaza kettle, na kujifanyia kikombe cha kahawa, fikiria jinsi maji ni muhimu kwa maisha yetu. Inaweza kuonekana kuwa tunatumia maji hasa kwa kunywa, kuoga na kuosha. Lakini je, umewahi kufikiria ni kiasi gani cha maji huchangia kutokeza chakula tunachokula, mavazi tunayovaa, na mtindo wetu wa maisha?
Kwa mfano, kikombe kimoja cha kahawa asubuhi kinahitaji lita 140 za maji! Kulingana na Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, hii ni kiasi kinachohitajika kukua, kusindika na kusafirisha maharagwe ya kutosha kwa kikombe kimoja.
Tunaponunua kwenye duka la mboga, mara chache huwa tunafikiria kuhusu maji, lakini rasilimali hii muhimu ni sehemu kuu ya bidhaa nyingi ambazo huishia kwenye kikasha chetu cha ununuzi.
Ni kiasi gani cha maji kinachoingia katika uzalishaji wa chakula?
Kulingana na wastani wa kimataifa, hivi ndivyo lita ngapi za maji zinahitajika ili kuzalisha kilo moja ya vyakula vifuatavyo:
Nyama ya ng'ombe - 15415
Karanga - 9063
Mwana-Kondoo - 8763
nyama ya nguruwe - 5988
kuku - 4325
Mayai - 3265
Mazao ya nafaka - 1644
Maziwa - 1020
Matunda - 962
Mboga mboga - 322
Umwagiliaji wa kilimo huchangia asilimia 70 ya matumizi ya maji duniani kote. Kama unaweza kuona, maji mengi hutumiwa katika uzalishaji wa bidhaa za nyama, na pia katika kilimo cha karanga. Kuna wastani wa lita 15 za maji kwa kilo moja ya nyama ya ng'ombe - na sehemu kubwa yake hutumiwa kukuza chakula cha mifugo.
Kwa kulinganisha, matunda yanayokua huchukua maji kidogo sana: lita 70 kwa kila apple. Lakini wakati juisi inapotengenezwa kutoka kwa matunda, kiasi cha maji kinachotumiwa huongezeka - hadi lita 190 kwa kioo.
Lakini kilimo sio sekta pekee inayotegemea sana maji. Ripoti ya 2017 inaonyesha kuwa katika mwaka mmoja, ulimwengu wa mitindo ulitumia maji ya kutosha kujaza mabwawa ya kuogelea ya ukubwa wa Olimpiki milioni 32. Na, inaonekana, matumizi ya maji katika tasnia yataongezeka kwa 2030% na 50.
Inaweza kuchukua lita 2720 za maji kutengeneza shati rahisi, na karibu lita 10000 kutengeneza jozi moja ya jeans.
Lakini maji yanayotumika kutengenezea chakula na nguo ni tone kwenye ndoo ikilinganishwa na matumizi ya maji ya viwandani. Ulimwenguni, mitambo ya nishati ya makaa ya mawe hutumia maji mengi kama watu bilioni 1, na bilioni 2 katika siku zijazo ikiwa mitambo yote ya umeme iliyopangwa itaanza kufanya kazi, kulingana na Greenpeace.
Wakati ujao wenye maji kidogo
Kwa sababu ugavi wa maji wa sayari sio usio na kipimo, kiasi kinachotumiwa sasa na viwanda, wazalishaji na watumiaji si endelevu, hasa kwa kuongezeka kwa idadi ya watu duniani. Kulingana na Taasisi ya Rasilimali Duniani, kutakuwa na watu bilioni 2050 duniani kwa 9,8, ambayo itaongeza kwa kiasi kikubwa shinikizo kwenye rasilimali zilizopo.
Ripoti ya Dunia ya Hatari ya Jukwaa la Kiuchumi la Dunia ya 2019 inaorodhesha shida ya maji kama athari ya nne kwa ukubwa. Unyonyaji wa vifaa vya maji vilivyopo, kuongezeka kwa idadi ya watu na athari za mabadiliko ya hali ya hewa huharibu ulimwengu kwa siku zijazo ambapo mahitaji ya maji yanazidi usambazaji. Hali hii inaweza kusababisha migogoro na ugumu wa maisha huku kilimo, nishati, viwanda na kaya zikishindania maji.
Kiwango cha tatizo la maji duniani ni kikubwa, hasa ikizingatiwa kwamba watu milioni 844 bado wanakosa maji safi ya kunywa na bilioni 2,3 wanakosa huduma za msingi za vyoo kama vile vyoo.