Pika bacon kwa dakika 10.
Shpikachki nyumbani
Bidhaa
Nyama ya ng'ombe - kilo 0,5
Nyama ya nguruwe - kilo 0,5
Mafuta ya nguruwe - gramu 200
Vitunguu - viwambo 2 vya kati
Chumvi - kijiko 1
Sukari - kijiko 1
Pilipili nyeusi ya ardhi - kijiko 1
Ganda la protini
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ya nguruwe nyumbani
1. Kata nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe vipande vikubwa na katakata kwenye rafu nzuri ya waya.
2. Kata bacon ndani ya cubes na upande wa sentimita 0,3.
3. Ongeza sukari, chumvi na pilipili nyeusi kwenye nyama iliyokatwa, saga na blender.
4. Ongeza spig kwenye nyama iliyokatwa na changanya na mikono yako.
5. Katakata kitunguu saumu ukitumia vyombo vya habari vya kitunguu saumu na ongeza kwenye nyama iliyokatwa.
6. Funika nyama iliyokatwa na jokofu.
7. Tembeza nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama, ukijaza ganda na mafuta ya nyama ya nguruwe.
8. Pika bacon ya asili kwa dakika 5.
Hifadhi nyama ya nguruwe asili kwa siku 2.
Ukweli wa kupendeza
- Ikiwa soseji hazijafungwa kwa besi ya asili, lazima iondolewe kabla ya kupika.
- Ikiwa pedi za nyama ya nguruwe zimefungwa kwenye casing asili, hauitaji kuiondoa kabisa.
- Wakati wa kuchagua vidonge, jaribu kuona vidonge kwenye kata. Kwa vipande vya nyama ya nguruwe ya nguruwe yenye ubora wa juu, vipande vya mafuta ya nyama ya nguruwe haipaswi kuzidi milimita 4, na rangi ya nguruwe ya nguruwe inapaswa kuwa sawa, ya rangi ya waridi. Mafuta ya nyama ya nguruwe hayapaswi kuwa na vifaa vya mboga (baada ya yote, hii ni bidhaa ya nyama) na yaliyomo kwenye wanga na carrageenan. Vipimo vya ubora wa nguruwe havivujiki, vina ganda laini, lenye unyevu kidogo linalofaa sana nyama ya nguruwe. Ufungaji lazima uwe bila Bubbles za hewa.
- Maisha ya rafu ya mafuta ya nguruwe asili katika utupu sio zaidi ya siku 6, na bila hiyo - siku 2.
- Ikiwa unapanga kukaanga mafuta ya nguruwe baada ya kupika, unahitaji kupika mafuta ya nguruwe kwenye sufuria kwa dakika 2.
- Gharama ya mafuta ya nyama ya nguruwe ni kutoka kwa rubles 400 / kilo 1 (kwa wastani huko Moscow mnamo Juni 2020).
- Yaliyomo ya kalori ya mafuta ya nguruwe ni 300-350 kcal / gramu 100.
Nagode