Asali kwenye jar
Ikiwa asali inauzwa imefungwa, ni ngumu sana kwa mnunuzi kutathmini ubora wake. Walakini, haupaswi kutumaini kwa unyenyekevu uaminifu wa wazalishaji: kuna ujanja ambao utakusaidia usipate shida.
Asali ya asili ni kioevu na iliyosababishwa "". Wakati wa fuwele hutegemea maua ambayo nekta hukusanywa na kwa joto ambalo asali ilihifadhiwa.
Aina nyingi za asali huunganisha ndani. Wakati wa kununua asali ya kupendeza (), unaweza kuwa na hakika kuwa ni ya kweli.
Ni ngumu zaidi na asali ya kioevu. Angalia kwa karibu: chembe za nta na poleni zinaonekana wazi katika asali ya nyuki asili… Na kamwe usinunue asali ikiwa utaona tabaka mbili kwenye mtungi: denser chini na kioevu zaidi juu, ni uwongo wazi.
Aina chache tu za asali () hubaki kioevu hadi chemchemi.
Mtindo asali ya kioevu katikati ya msimu wa baridi ni nadra sana, kwa hivyo unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kununua: unaweza kuteleza ama bandia au sukari (), na mara nyingi - hupikwa. Asali ya "shrunken", moto hadi digrii 40 na zaidi, inakuwa maji tena, lakini inapoteza karibu mali zake zote muhimu. Na ina ladha sukari na caramel.
Asali kwa uzito
Ikiwa unununua asali kwa wingi au kwa wingi, ni rahisi sana kutathmini ubora wake. Haupaswi kuacha uchaguzi wako juu ya asali zilizokatwa sana - zinaonekana kama monoliths ya siagi iliyohifadhiwa au vipande vya sukari ya sukari, ni ngumu hata kuikata kwa kisu. Bidhaa kama hiyo haijakusanywa mwaka huu, na labda hata mwaka jana. Nini mbaya na hii asali? Ukweli kwamba ina vifaa visivyojulikana kwako. Ukweli ni kwamba asali inachukua kikamilifu unyevu na harufu wakati wa kuhifadhi. Ziko wapi dhamana kwamba imehifadhiwa katika hali nzuri?
Kwa njia, kwa uzito wa asali, unaweza kuamua ni jinsi gani ilihifadhiwa vizuri na ikiwa ilinyunyizwa na maji: kilo inapaswa kutoshea kwenye jarida la lita 0,8 (na ikiwa haifai, basi kuna maji mengi ndani yake).
Walakini, jambo muhimu zaidi ni kuonja asali.
1) Asali ya hali ya juu inayeyuka sawasawa, bila mabaki kinywani, hakuna fuwele kali au sukari ya unga inapaswa kubaki kwenye ulimi.
2) Yeye huwa tart kidogo na "mgumu" koo. Lakini dawa za asali () kwenye kaunta haziwezi kuthibitishwa. Walakini, nyumbani, baada ya kumeza asali kiasi fulani, hakika utahisi athari yake: kwa mfano, rasipberry itakutupa kwa jasho; ikiwa hii haikutokea, basi kuna jina moja kutoka kwa raspberries kwenye asali.
Ujanja mdogo kidogo
Koroga kijiko cha asali kwenye glasi ya maji safi ya moto. Asali bila uchafu wa ziada itafuta kabisa; ikiwa utaongeza pombe kidogo, suluhisho halitakuwa na mawingu, itabaki kuwa wazi kabisa (isipokuwa tu katika kesi hii itakuwa asali ya asali kutoka kwa conifers).
Kuna njia nyingine - nyunyiza tone la asali na uzani wa wanga. Ikiwa wanga hubaki juu ya matone ya manjano na kofia nyeupe, asali ni bora; ikiwa hii haikutokea - kabla yako ni uwongo.
Na jambo la mwisho. Nunua asali kutoka kwa mfugaji nyuki! Basi utajua haswa juu ya ardhi gani, katika mwezi gani wa majira ya joto au majira ya kuchipua hiyo hazina ya kahawia ilikusanywa, ambayo inatupa afya na raha.