Inashangaza, lakini ni ukweli: kuna vitu muhimu zaidi katika mbegu ya avocado kuliko kwenye massa yake inayostahili sifa zote! Mbegu ya parachichi ina 70% ya antioxidants ya matunda yote, pamoja na polyphenols yenye afya bora. Antioxidant zinazopatikana kwenye shimo la parachichi ni nzuri kwa usagaji chakula na zinaweza hata kupigana na saratani. Aidha, mbegu za parachichi zina nyuzinyuzi nyingi. Hatimaye, ina mafuta maalum ya mboga ambayo husaidia kuongeza kiasi cha collagen katika ngozi - ni lazima kukumbusha kwamba hii ina athari nzuri juu ya kuonekana, si tu ya ngozi yenyewe, bali pia ya nywele?
Jinsi ya kukabiliana na shimo la avocado? Rahisi kuliko inaonekana! Unahitaji tu kukata mbegu katika sehemu nne na kisu. Kisha unaweza kusaga kernel katika processor ya chakula au hata kwenye grinder ya kahawa - kwanza tu hakikisha kwamba kitengo kilichochaguliwa kwa ajili ya utume huu kina nguvu ya kutosha na haitateseka!
Matokeo yake, utapata kuweka uchungu (uchungu kwa sababu ni matajiri katika tannins): lazima iingizwe kwenye smoothies au juisi. Tunakuonya: mbegu ya avocado "imeshtakiwa" na vitu muhimu kwamba haipaswi kula yote mara moja, nusu ni ya kutosha.
Ikiwa unakula avocados nyingi na unataka kwa namna fulani kuhifadhi mbegu zao, ni bora kukausha kuweka iliyopatikana kwenye blender, na kuibadilisha kuwa unga. Hii inaweza kufanyika katika dehydrator maalum, au tu kwa kuweka sahani ya pasta kwenye dirisha kwa siku kadhaa (kama dirisha inakabiliwa na upande wa jua).
Kuwa na afya!