Jinsi ya kuchagua karanga sahihi ya pine?

Karanga za pine mara nyingi huuzwa kwa namna ya kernels, lakini wakati mwingine mbegu zenyewe huonekana kwenye rafu. Chaguo la pili lina maana zaidi ya mapambo. Kernels huwa na kuanguka wakati wa mchakato wa kukomaa, kwa hiyo kunaweza kuwa na wachache sana kwenye koni.

Karanga za pine zinaweza kuuzwa katika aina zifuatazo:

• punje mbichi;
• punje zilizosafishwa;
• punje zilizo na viungo vya ziada (karanga za pine kwenye glaze, kwenye syrup, kwenye chokoleti, n.k.)

Kununua karanga kwenye koni haipendekezi. Tofauti na ganda, koni huharakisha mchakato wa kuoza punje, na haitawezekana kujua nuances yao ya uhifadhi na usafirishaji. Hatari ya idadi kubwa ya karanga zilizoharibiwa katika kesi hii pia ni kubwa sana.

Jinsi ya kuchagua karanga za pine

Umri wa karanga za pine ni moja wapo ya nuances kuu katika kutathmini ubora wao. Kokwa za zamani sio tu na ladha iliyoharibika, lakini pia inaweza kuwa na madhara kwa afya wakati wa kuliwa. Unaweza kuamua ubaridi wa karanga kwa muundo, rangi na harufu.

Viini vya kuchagua karanga za ubora wa pine:

• rangi ya ganda na punje ya nati yenyewe lazima iwe sare (matangazo yoyote yanazingatiwa kama ishara ya ugonjwa au uharibifu wa vimelea);
• punje za mbegu za pine hazipaswi kukauka sana (vinginevyo kuna hatari ya kununua karanga za zamani);
• karanga za pine lazima iwe saizi sawa;
• ikiwa unachukua karanga chache za pine, basi uzani wao na unyevu wa karibu unapaswa kuhisiwa vizuri (unyevu, kama ishara ya hali mpya, haipaswi kuchanganyikiwa na uwepo wa kioevu au mafuta);
• ikiwa ncha ya kernel iliyosafishwa ya karanga ya giza imekuwa giza, basi hii ni ishara ya uhifadhi wa muda mrefu (haifai kununua karanga kama hizo);
• nukta nyeusi kwenye karanga isiyo na ngozi ya pine, badala yake, inaonyesha uwepo wa punje ndani yake (karanga bila doa nyeusi inaweza kuwa tupu);
• harufu ya karanga za pine haipaswi kuwa na harufu ya kigeni;
• saizi ya kawaida ya nati ya pine ni eneo la msumari kwenye kidole kidogo cha mkono wa mwanamke;
• ikiwa ganda la mwerezi ni giza sana, hakuna doa ya tabia juu yake, na kuna mipako kidogo, basi punje kama hiyo imeharibiwa (itaonja uchungu, na kuila itadhuru digestion);
• juu ya punje za karanga za paini haipaswi kuwa na vitu vya kigeni, hakuna bandia, na ukungu zaidi (hata ikiwa punje hazijachanwa, basi ukungu huathiri sehemu zao zote, na kusafisha hakuwezi kuondoa bakteria).

Ikiwa kuna chaguo kati ya kununua karanga za pine zilizosafishwa na punje zisizosafishwa zinazouzwa kwa uzito, basi ni bora kutoa upendeleo kwa chaguo la pili. Karanga ambazo hazijafunikwa huhifadhiwa kidogo na zinahusika zaidi na sababu za mazingira, na haswa kwa ushawishi wa mwanga, jua na joto.

Wakati haupaswi kununua karanga za pine:

• ikiwa mafuta yameonekana juu ya uso wa karanga za pine, basi haipaswi kuliwa (unyevu nyepesi na mwingi wa hewa huathiri vibaya punje na kuharakisha mchakato wa kutolewa kwa mafuta, ambayo inaweza kudhuru afya wakati wa kuliwa);
• ikiwa kuna harufu mbaya kutoka kwa karanga za pine (uchungu, unyevu, ukungu), basi inafaa kuacha matumizi na ununuzi wao;
• haupaswi kununua karanga na ishara dhahiri za ugonjwa au uharibifu wa wadudu (bakteria ni hatari kwa afya);
• ikiwa kuna kiasi kikubwa cha takataka kwenye punje, basi karanga zilikusanywa na kuhifadhiwa vibaya (kwa kuongeza, takataka huharakisha mchakato wa karanga zinazooza).

Ikiwa karanga za pine zinunuliwa katika vifurushi, basi kwa kuongezea habari iliyotolewa na mtengenezaji na uadilifu wa kifurushi, yaliyomo lazima ichunguzwe. Punje hazipaswi kushikamana, kusagwa au kuvunjika, au kuwa na uchafu. Karanga za pine huiva wakati wa msimu wa joto, kwa hivyo wakati wa kuokota ni Septemba au Oktoba. Haupaswi kununua punje katika vifurushi vya uwazi kabisa. Mwanga ni hatari kwao na karanga zinaweza kuharibiwa, licha ya kuonekana kukubalika.