Chemsha shrimpi ya kijani iliyohifadhiwa kwa dakika 5 baada ya maji ya moto. Pika shrimps za kijani kibichi zilizohifadhiwa kwa dakika 10 baada ya maji ya moto. Maji yanahitajika chini ya kiwango cha uduvi.
Jinsi ya kupika shrimp ya kijani
- Chemsha maji kwenye sufuria, chumvi na ongeza karafuu kadhaa za vitunguu (hauitaji kung'oa vitunguu).
- Pika shrimps zilizopozwa kwa dakika 3-5, na zile zilizohifadhiwa kwa dakika 7-10 baada ya kuchemsha tena.
- Ikiwa unataka kutoa utumbo nje ya kamba kabla ya kuchemsha, basi shrimp italazimika kutolewa nje kwenye freezer mapema, ikinyunyizwa kwa joto la kawaida, na baada ya kukata nyuma ya crustacean pamoja, toa uzi huo mweusi.
- Unaweza kuongeza ganda la pilipili moto, karafuu kadhaa za vitunguu, jani la bay, juisi ya limao, na vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya kwa maji ya moto, lakini kamba itakuwa nzuri hata kama hauna haya yote hapo juu. mkononi.
Ukweli wa kupendeza
Shrimps safi ya kijani ni rangi ya kijivu-kijani na rangi ya hudhurungi. Je! Safi inamaanisha nini? Na ukweli kwamba shrimps hizi ziligandishwa mara moja baada ya kukamata, bila kuanika au kuchemsha.
Shrimp ya kijani ni ya aina mbili: kilichopozwa na waliohifadhiwa. Na uduvi waliohifadhiwa, kila kitu ni rahisi - wakati wa kununua kwenye duka kubwa, unahitaji kutafuta shrimps hizi kwenye freezer, karibu na dagaa zingine zilizohifadhiwa. Shrimpridi zilizopozwa ni uduvi ambao, baada ya kunaswa, hawajapata usindikaji wowote, lakini wamewekwa kwenye barafu na kupelekwa safi hadi kufikia hatua ya kuuza.