Kwa nafasi zilizoachwa wazi, mboga za kati na ndogo ni bora. Ni rahisi kung'oa, kukata au kusugua kulingana na mapishi unayotaka.
Kwa hivyo jinsi ya kufungia karoti kwa msimu wa baridi?
- Miduara.
Karoti kwa njia ya miduara ni muhimu kwa kutengeneza supu, na pia aina ya mboga za mboga. Pete za machungwa huongeza rangi ya joto kwenye sahani na kueneza mwili na vitamini A.
Karoti lazima zisafishwe kabisa na uchafu: vumbi, ardhi, udongo, nk Unaweza kukabiliana na kazi hiyo kwa brashi ya kuosha mboga na matunda. Mazao ya mizizi yaliyokatwa hukatwa na kumaliza. Sasa ni wakati wa kukata karoti kwenye pete au pete za nusu. Kama matokeo, miduara inapaswa kugeuka kuwa sawa na saizi sawa, takriban 3-5 mm nene.
Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Wakati wa kuchemsha, punguza ungo juu na uweke karoti kwa dakika 2-3, blanch polepole. Kisha toa ungo na uweke kwenye maji baridi yaliyoandaliwa mapema. Baada ya baridi, mboga huenea kwenye kitambaa cha jikoni au leso za karatasi hadi unyevu unapoingizwa kabisa. Mwisho wa kupikia, mugs za karoti zimewekwa juu ya uso gorofa: sahani, tray, tray na kuwekwa kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Kisha workpiece huhamishiwa kwenye begi (ikiwezekana utupu), ambayo karoti zitahifadhiwa wakati wote wa msimu wa baridi.
Vikombe vya karoti vinaweza kugandishwa pamoja na mboga zingine kama vile mbaazi za kijani au mahindi.
- Na majani.
Vipande vya karoti vinaweza kutayarishwa mbichi. Chaguo hili linafaa kwa kozi ya kwanza na ya pili, na pia kwa dessert, kama mkate wa karoti.
Mboga safi husafishwa na kusaga kwenye grater ya ukubwa wa kati. Kisha karoti lazima zimefungwa kwenye mfuko wa plastiki na kukunjwa kwenye freezer.
Sasa unajua jinsi ya kufungia karoti. Ili mchakato wa kufungia upite haraka, unaweza kutumia hali maalum ya "kufungia sana" ya vyumba vya kukataa. Hamu ya Bon!