Jinsi ya kukaanga au kuoka cod: mapishi ya ladha. Video

Cod ni samaki mzuri ambaye mama wengi wa nyumbani hupuuza vibaya. Kwa kweli, sio ya mtindo kama lax maarufu, lakini sio muhimu sana. Cod ina vitamini B12 nyingi, ambayo ni muhimu kwa mfumo wa neva na hata mhemko. Inayo idadi kubwa ya vitu vidogo tofauti: seleniamu na magnesiamu, potasiamu na iodini, fosforasi na kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa michakato mingi ya kimetaboliki mwilini.

Kwa kuongezea, cod haina mafuta kabisa: thamani yake ya nishati ni kcal 80 kwa gramu 100, na ni protini ya hali ya juu sana.

Na cod pia inathaminiwa kwa ukweli kwamba, kama samaki wowote wa baharini, ana mifupa machache. Ni rahisi sana kupika, lakini samaki hii inageuka kuwa laini, laini na kitamu sana. Tumekusanya mapishi ya kupendeza kwako.

Ili kuoka samaki kwa kupendeza, chukua:

• Kijani cha kilo 0,5;

• Kitunguu 1;

• chumvi, pilipili, bizari ili kuonja;

• mafuta ya mboga;

• Nyanya 1-2 safi au kavu kadhaa ya makopo;

• vipande vichache vya limao;

• foil.

Lubricate uso wa foil na mafuta, weka pete ya kitunguu juu yake. Chukua kijiko cha cod na chumvi na pilipili, weka kitunguu. Nyunyiza samaki na mimea juu, weka pete za limao na vipande vya nyanya. Baada ya kutengeneza bahasha isiyopitisha hewa kutoka kwenye foil na samaki ndani, tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Codi ya lishe itakuwa tayari kwa dakika 20.

Kwa kanuni hiyo hiyo, unaweza kuoka samaki kwa fomu, lakini basi inashauriwa kutumia aina fulani ya mchuzi, vinginevyo cod itageuka kuwa kavu

Cod iliyokaangwa imeandaliwa haraka, ambayo unaweza kutumia viunga vyote vya samaki na vipande vya mzoga wake. Ingiza samaki kwenye unga wa ngano au makombo ya mkate, chumvi na uweke sufuria na mafuta ya mboga tayari. Chukua mafuta kwa kiwango ambacho kiwango kinafika katikati ya vipande vya samaki. Hii itafanya kuwa dhahabu zaidi na laini.

Baada ya kukaanga samaki upande mmoja, geuza vipande kwa upande wa pili na upike hadi ukoko utengenezeke. Kwa minofu, hii inachukua dakika 5-7 tu. Vipande vizito huchukua muda mrefu kuchoma. Usifunike sufuria na kifuniko, vinginevyo cod itageuka kuwa stewed, sio kukaanga.

Badala ya makombo ya mkate, unaweza kutumia batter iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa mayai, kijiko cha maji ya madini na unga. Kwa suala la wiani, inapaswa kufanana na cream nene ya sour.

Samaki na mboga zilizooka katika oveni sio kitamu kidogo.

Ili kuitayarisha, chukua:

• Kilo 1 ya viazi;

• Siagi 20 g;

• Kijani cha kilo 0,5;

• Vichwa 2-3 vya vitunguu;

• Karoti 2;

• mafuta ya mboga;

• chumvi;

• 150 ml ya maziwa;

• 100 g jibini ngumu.

Chambua viazi, chemsha, ponda kwa kuponda pamoja na siagi, ukipata aina ya viazi zilizochujwa mara kwa mara, lakini sio kuvunja uvimbe sana, na uziweke chini ya fomu iliyotiwa mafuta. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti vipande vipande na kaanga kwenye mafuta. Weka vitunguu vilivyopikwa na karoti juu ya viazi na vipande vya cod juu.

Mimina maziwa juu ya sahani, nyunyiza samaki na jibini iliyokunwa juu na uweke kwenye oveni yenye moto. Kwa digrii 180, casserole ya samaki itakuwa tayari kwa nusu saa. Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kwa multicooker kwa kuchukua bidhaa kwa idadi iliyopendekezwa kwa matumizi katika maagizo yanayoambatana.

Tazama pia:

Vigaji na cod na mboga

Codi ya Kipolishi

Cod katika mchuzi wa divai na maharagwe

Pata mapishi zaidi ya cod hapa.