calcium - sehemu ya ufuatiliaji ambayo hutolewa kutoka kwa udongo na ni muhimu sana kwa kudumisha afya ya mifupa na meno, mfumo wa neva, viwango vya shinikizo la damu na kuzuia osteoporosis. Swali la kimantiki linatokea: kwa nini haiwezekani kupata kalsiamu kutoka kwa mimea, kupitisha "usindikaji" wake na ng'ombe (licha ya ukweli kwamba lazima pia ulipe pesa kwa mchakato huu, kufunua ng'ombe kuteswa - ikiwa tunazungumza juu ya ng'ombe." shamba kubwa)?
Calcium hupatikana katika wingi wa vyakula! Hakika baadhi ya vyanzo vyake vitakuwa ugunduzi usiotarajiwa kwako. Kalsiamu kutoka kwa vyakula vya mmea ni rahisi sana kunyonya - hii ni kwa sababu mimea mingi ina vitu vinavyowezesha kunyonya kwa kalsiamu na kusaidia mifumo ya mfupa na moyo. Muhimu, tofauti na bidhaa za maziwa, hawana acidify mwili. Maziwa na bidhaa nyingine za wanyama, kutokana na asidi yao ya juu, kinyume chake, huchangia uharibifu mkubwa wa mfupa na kuchangia uharibifu wa mifumo mingine ya mwili.
Kwa hivyo, jumuisha zaidi ya vyakula vifuatavyo kwenye lishe yako na usahau shida za kalsiamu:
Kabeji
Hakika moja ya vyanzo bora vya kalsiamu, miligramu 268 kwa kila kikombe cha kabichi iliyopikwa. Kabichi pia ina oxalates ndogo, ambayo hufunga kalsiamu na kuingilia kati kunyonya kwake. Kwa hiyo, kabichi itakuwa mbadala bora kwa mchicha, ambayo oxalates ni nyingi.
tini
Tini 8-10 zina kalsiamu nyingi kama glasi moja ya maziwa. Aidha, tini zina nyuzi nyingi, chuma na potasiamu. Inaweza kuongezwa kwa saladi ya kijani, baa za nishati, smoothies na nafaka.
Lozi
Lozi ni bidhaa nyingine inayovunja rekodi kwa maudhui ya kalsiamu. Pia zina nyuzinyuzi nyingi na magnesiamu. Usisahau kuhusu kiasi kikubwa cha protini na mafuta yenye afya ya moyo. Unaweza kutengeneza maziwa ya mlozi, siagi ya mlozi, au kufurahia karanga mbichi.
Maziwa ya mboga
Maziwa ya mimea (soya, almond, nazi, katani, flaxseed, korosho) ni chanzo bora cha kalsiamu. Aidha, ni kalsiamu ya asili na isiyochakatwa, iliyotolewa kutoka kwa matumbo ya dunia. Maziwa mengi ya mimea yana zaidi ya 30% ya mahitaji ya kila siku ya kalsiamu na karibu 50% zaidi ya bidhaa za maziwa. Maziwa hayo ni rahisi kutumia katika smoothies na kuongeza oatmeal.
Brokoli
Watu wengi wanashangaa kujua kwamba broccoli ni chanzo kizuri cha kalsiamu. Na kikombe kimoja tu cha kabichi iliyopikwa ina 180 mg ya kalsiamu, katika inflorescence ghafi - 115 mg. Kwa kula kikombe kimoja tu kwa siku, unaweza kujaza maduka yako ya kalsiamu kwa urahisi. Je, wewe ni shabiki wa broccoli iliyokaushwa? Kisha ongeza maua kadhaa kwenye burger laini au vegan.
Malenge ya Muscat
Kwa njia, ni chakula cha juu. Imejazwa kihalisi na nyuzinyuzi, vitamini A na ina kiasi cha 84 mg ya kalsiamu, ambayo ni karibu 10% ya thamani ya kila siku.
Cale
Kikombe kimoja cha kale kina 94 mg ya kalsiamu, pamoja na magnesiamu, nyuzinyuzi, klorofili, vitamini A, chuma na vitamini C.
Mbegu za chia
Hii, bila shaka, haitashangaza, lakini ni maudhui ya kalsiamu ambayo huwafanya kuwa chakula cha juu. Kwa matumizi ya mara kwa mara, misumari na nywele huwa nene na nguvu, na misuli ni nguvu. Vijiko 2 vya chia vina takriban 177 mg ya kalsiamu, ambayo ni 18% ya mahitaji ya kila siku. Hii ni ya kushangaza kwa mbegu ndogo kama hizo! Kwa kuongeza kijiko mara mbili kwa siku kwa smoothies, oatmeal, saladi, na bidhaa za kuoka, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya mfumo wako wa musculoskeletal.
Vyanzo vingine vya kalsiamu katika mimea: oatmeal (105 mg) na soya (261 mg). Ili kufikia mahitaji yako ya kila siku bila virutubisho vya ziada, unahitaji kula tu 1000 mg ya kalsiamu. Kwa hivyo, hata ukifuata lishe ya mimea pekee, unaweza kuupa mwili wako kalsiamu iliyofyonzwa vizuri.