Pasta ya dente mara nyingi huitwa sahani isiyopikwa sana - tambi katika jimbo hili huhifadhi unyoofu wa unga, lakini iko tayari kula.
Pasta ya al dente iliyopikwa vizuri itaonekana kuwa nyepesi kidogo ndani kuliko nje. Pika tambi kama hizo dakika 2-3 chini ya ulivyozoea au kuliko ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi. Kuanzia mara ya kwanza, hila kama hiyo haiwezi kufanya kazi, unahitaji kuizoea na kuleta kichocheo chako bora cha tambi isiyopikwa.
Hakikisha kwamba hakuna maji iliyobaki kwenye tambi baada ya kumaliza kioevu - tambi huelekea kupika maji ya moto peke yake.
Pasta ya dente iliyopikwa ina vitamini na madini zaidi, na nyuzi coarse ambayo ni nzuri kwa matumbo. Ni rahisi kusaga, na ladha ni ya kupendeza zaidi kuliko uji wa tambi ya kuchemsha.