Yaliyomo
Saladi ya Kaisari imepita kwa muda mrefu kutoka kwa kitengo cha vyakula vya kupendeza na sahani za sherehe tu kwenye kitengo cha sahani ambazo hazipendwi tu kwa ladha na upole wao wa kipekee, bali pia na kasi ya utayarishaji.
Utungaji wa saladi ya Kaisari haimaanishi viungo maalum, na ikiwa unakumbuka historia ya uumbaji wake, inakuwa wazi kuwa Kaisari halisi ni rahisi sana.
Mwandishi wa saladi ya Kaisari alikuwa mpishi wa Amerika Kaisari Cardini, ambaye wakati mmoja alilazimika kulisha horde ya wageni wenye njaa na kile kilichokuwa karibu kabla ya baa kufungwa.
Muitaliano huyo mwenye busara aliamua kupika kitu kutoka kwa bidhaa hizo ambazo zilikuwa karibu, kwa hivyo akasugua bakuli kubwa la saladi na vitunguu, akararua ndani yake lettu, jibini iliyokunwa, mayai ya kuchemsha, akaongeza croutons za kukaanga na kukaanga na mafuta ya mizeituni na maji ya limao. Matokeo yalikuwa ya kushangaza - wageni walifurahiya kabisa! Saladi ya Kaisari ikawa maarufu sana hivi kwamba ilimtukuza mvumbuzi wake, na mapishi yake yalienea haraka ulimwenguni kote na kufikia meza zetu.
Saladi ya Kaisari ya kawaida
Viungo:
- Saladi ya Romano - 1/2 kichwa cha kabichi
- Ciabatta au mkate mweupe wowote - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 + 2 tbsp. l.
- Juisi ya limao - 2 tbsp. l.
- Yai ya kuku - 1 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
Ni muhimu tu kukaa kwa undani zaidi juu ya njia ya kuchemsha mayai. Yai kwenye joto la kawaida inapaswa kuwekwa katika maji ya moto na mara moja kuondolewa kutoka kwa moto, hebu kusimama kwa dakika moja, kuondoa na kuondoka kwa dakika kumi. Kisha uondoe yaliyomo kidogo, kuchanganya na mafuta na msimu na maji ya limao. Kata ciabatta ndani ya cubes, au bora - kuivunja kwa mikono yako, ueneze kwenye karatasi ya kuoka, uinyunyiza na mafuta na uipeleke kwenye tanuri. Wakati croutons zinatayarishwa, kata takribani saladi iliyoosha na kuiweka kwenye sahani au kwenye bakuli la saladi iliyokunwa na vitunguu. Sugua Parmesan kwenye flakes nyembamba. Weka croutons kwenye saladi, mimina mavazi na yai na mafuta, juu na jibini. Tumikia papo hapo.
Katika vyanzo vingi, mayai ya kuchemsha huongezwa kwenye kichocheo cha classic, na anchovies huongezwa kwa kuvaa, lakini hii ni suala la utata, juu ya historia ya miaka mia moja ya saladi ya Kaisari, mapishi ya kweli yamepotea.
Saladi ya Kaisari na kuku
Viungo:
- Kijani cha matiti ya kuku - 400 g.
- Saladi ya Romano - 1/2 kichwa cha kabichi
- Mkate mweupe - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy - 1 Sanaa. l
- Mchuzi wa Worcester - ½ tbsp l.
- Vitunguu - 1 kabari
- Sesame - 2 tbsp l.
Chemsha fillet ya kuku, kuoka kwenye foil au kwenye mfuko wa kuoka, tumia kifua cha kuku cha kuvuta sigara - yote inategemea upendeleo wa ladha na upatikanaji wa bidhaa. Kutoka kwa mkate mweupe, kaanga croutons nyekundu kwenye mafuta ya mizeituni, nyunyiza na ufuta mwishoni na upike kwa dakika moja, ukichochea kila wakati. Changanya mayonnaise na mchuzi wa Worcester na soya. Kata bakuli la saladi na kitunguu saumu, kata romani vipande vikubwa, weka kuku juu, kata vipande nyembamba kwenye nyuzi (kama soseji iliyokatwa), mimina juu ya mavazi, tena - croutons na mavazi, ongeza jibini iliyokunwa kwenye sufuria. mwisho sana na utumike.
Kaisari saladi na kuku, mayai na nyanya
Viungo:
- Kijani cha matiti ya kuku - 400 g.
- Saladi ya Romano - 1/2 kichwa cha kabichi
- Mkate mweupe - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Yai ya kuchemsha - pcs 3.
- Nyanya za Cherry - 200 g.
- Vitunguu - 1 kabari
Njia ya utayarishaji ni sawa na mapishi ya hapo awali, ni saladi tu iliyochujwa na mayonesi (kama inavyotakiwa, iliyotengenezwa nyumbani) na mayai ya kuchemsha, hukatwa kwenye robo na nusu ya nyanya za cherry, huongezwa wakati wa kutumikia. Ni bora zaidi kutumikia saladi kama hiyo kwenye sahani pana pana.
Saladi ya Kaisari na Shrimps
Viungo:
- Shrimps za Tiger - pcs 8-10. (au kawaida - 500 g)
- Saladi ya Romano - 1/2 kichwa cha kabichi
- Mkate mweupe - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 5 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy - 1 Sanaa. l
- Mchuzi wa Worcester - 1/2 tbsp l.
- Anchovies - majukumu 2.
- Vitunguu - 1 kabari
Kuandaa mavazi kwa kuchanganya mayonnaise, sosi ya soya na worcester, anchovies iliyokatwa na vitunguu. Chemsha shrimps, kaanga croutons katika mafuta ya mafuta au kuoka katika tanuri, vunja saladi kwa mikono yako. Kusanya saladi kwenye bakuli la saladi au kwenye sahani ya gorofa - majani ya romano, shrimp, mavazi ya nusu, croutons, parmesan iliyokatwa na mavazi ya kushoto.
Saladi ya Kaisari na lax
Viungo:
- Fillet ya lax yenye chumvi kidogo au ya kuvuta sigara - 400 g.
- Saladi ya Romano - 1/2 kichwa cha kabichi
- Mkate mweupe - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 + 2 tbsp. l.
- Juisi ya limao (siki ya divai) - 2 tbsp. l.
- Vitunguu - 1 kabari
Andaa croutons, weka vipande nyembamba vya lax kwenye shuka ya lettuce iliyomwagika, mimina na mafuta na maji ya limao, ongeza croutons, parmesan na utumie.
Katika maandalizi ya saladi ya Kaisari, ukweli kwamba unaweza na unapaswa "kucheza", fantasize, ni ya kuvutia peke yako. Fry au kupika croutons katika tanuri, kata au machozi, au hata kutumia croutons kununuliwa. Badala ya nyama na samaki, kupika Kaisari na uyoga au squid. Tumia kuku au samaki unaopenda zaidi, wa kuvuta sigara, wa kuchemsha au kuoka. Katika toleo lolote la saladi, unaweza kuongeza kwa namna ya nyanya, mizeituni na hata pilipili ya kengele. Saladi ya Romano imebadilishwa kwa mafanikio na barafu, kabichi ya Kichina, au majani yoyote ya saladi yenye juisi. Na tunaweza kusema nini juu ya kuvaa - kwenye counter ya duka lolote kuna aina zaidi ya moja ya kuvaa kwa saladi ya Kaisari ikiwa hakuna wakati wa kupika nyumbani.
Mapishi zaidi ya saladi yanaweza kupatikana katika sehemu yetu ya Mapishi.
Na katika kifungu "Kaisari saladi ya kupoteza uzito" utajifunza siri za kutengeneza saladi zaidi ya lishe.