Yaliyomo
Jinsi ya kuvuta nyama na samaki kwenye grill, ni nini mvutaji sigara
Msimu wa barbeque umefunguliwa rasmi, na harufu ya nyama iliyochomwa na moshi ilijaza mbuga zote na vijiji vya dacha vya nchi hiyo tena.
Lakini tunajua nini juu ya sanaa ya kuoka mkaa, kando na mapishi rahisi ya kebabs na viazi? Kwa msaada wa vifaa rahisi, unaweza kupanua kwa kiasi kikubwa uwezo wa barbeque, familia ya kushangaza na marafiki na sahani zisizo za kawaida. Jinsi ya kuboresha grill yako na nini, kando na barbeque, unapaswa kupika kwenye makaa ya mawe msimu huu wa joto, anasema mtaalam wa Wday.ru.
Mtaalam wa mtandao wa hypermarkets za kutengeneza na dacha OBI
Moshi wa uhuru juu ya meza
Brazier yoyote iliyo na harakati kidogo ya mkono inageuka kuwa ... nyumba ya moshi. Inatosha kuiongezea na kifaa cha jina moja. Ni bora kuweka nyumba ya kuvuta sigara mbali na nyumbani, kwa sababu moshi utakuwa mkali sana, lakini harufu ya kupendeza itakusanyika mezani kwako sio tu kwa familia nzima, bali pia na majirani nchini. Jisikie huru kujaribu kitu chochote kutoka uyoga hadi zabuni. Hata matunda huvuta na gourmets za kisasa zaidi.
Kanuni ya utendaji wa moshi wa moshi ni rahisi sana: machujo ya mbao au vichaka vya miti yenye majani hutiwa chini, na bidhaa hiyo imewekwa juu ya wavu. Chombo kimefungwa, kimewekwa kwenye grill, na vifaranga vya kuni huanza kunuka kutoka kwa moto wa makaa. Moshi wenye harufu hupenyeza chakula na haraka huwaletea utayari. Itabidi utumie kutoka nusu saa hadi saa mbili, kulingana na bidhaa - na unaweza kuhudumia mezani vyakula vipya. Samaki na sausage za kuvuta sigara nyumbani hazitaacha mtu yeyote tofauti.
Kuelekea mwisho wa mchakato, ongeza matawi safi ya mreteni, ambayo hayataongeza tu ladha kwenye sahani, lakini pia italinda dhidi ya ukungu na kupanua maisha yake ya rafu.
Ndani ni ya juisi, ina crispy nje
Kuchochea ni lazima kwa steak aficionados katika msimu wa joto. Chombo hiki cha nje cha jikoni kitakushangaza na utofautishaji wake, urahisi wa matumizi na kasi ya maandalizi. Katika grill, chakula hupikwa chini ya kifuniko kulingana na kanuni ya juu na haraka - moto mkali na kupikia haraka. Hii inaruhusu nyama kukaangwa hadi kuburudika na kuiweka juicy ndani na kuleta ladha.
Pamoja na grill ya makaa, unapika nyama ya nje ya kupendeza, samaki, kuku na nyama ya mboga na neema ya mpishi. Chuma cha kutupwa-chuma na kifuniko hufanya iwezekanavyo sio kukaanga tu, bali pia kuoka, kitoweo na hata chakula cha moshi.
Mkaa mkaa
Muujiza wa vyakula vya Asia, wok ya spherical imeundwa kupikwa juu ya moto wazi. Kiini cha kifaa hiki cha upishi ni kukaanga chakula, kata vipande vidogo, ukiwachochea kila mara kwenye sufuria. Mbinu hii ya kupikia inaitwa koroga-kaanga, ambapo chakula huelea juu ya mafuta ya moto bila kugusa chini ya sufuria. Pia kuna wok maalum wa chuma-chuma kwa barbeque, unaweza kukaanga chakula chochote ndani yake, na ukitumia kifuniko kilichojumuishwa, itageuka kuwa sufuria ya kupikia pilaf, supu, kitoweo na sahani zingine kwenye makaa.
Na asili za kisasa zaidi zinaweza kutolewa kutumia wok kama boiler mara mbili. Mimina maji, weka wavu juu. Mara tu maji yanapochemka, mvuke inayoongezeka itamwagika juu ya chakula, ikipika bila hata tone la mafuta kwa faida ya kiafya.
Moshi kwa wavivu
Ikiwa wewe sio shabiki wa majaribio tata jikoni, lakini unataka kutofautisha menyu ya dacha, basi unapaswa kujaribu zana mpya ya barbeque. Mvutaji wa chuma cha pua ataongeza harufu ya kupendeza ya moshi kwa chakula chako kilichopangwa tayari bila utaratibu mrefu wa kuvuta sigara. Weka tu kifaa hiki cha kubebeka kwenye grill au skewer zako, zilizowekwa mapema na vidonge vya kuni vya matunda. Sawdust ya kuni itaanza kufunika chakula kilichopikwa kwenye moto na kuvuta kidogo. Ujanja huu mdogo utawapa nyama au mboga ladha halisi ya moshi na kufanya gourmets kupendeza ustadi wako wa upishi.