Keki ya pumzi ya papo hapo. Video
Gourmets nyingi hupenda keki ya kuvuta, kwa sababu inageuka kuwa laini, crispy, kitamu cha kushangaza. Walakini, kuandaa matabaka anuwai ni mchakato ngumu sana kwamba sio kila mama wa nyumbani atachukua kupika. Mapishi maarufu ya keki ya mapema ya uvunaji huleta msaada, ambayo inaruhusu wapishi kupata haraka kitoweo chao wanachopenda.
Keki ya Puff: mapishi ya video
Kichocheo maarufu zaidi cha keki ya mapema ya uvunaji inategemea utumiaji wa siagi iliyokatwa. Kwa pakiti moja ya bidhaa hii (200 g), utahitaji pia seti ya viungo vifuatavyo:
- unga wa ngano (vikombe 2); - maji (vikombe 0,5); - mchanga wa sukari (kijiko 1); - chumvi la meza (1/4 kijiko).
Pepeta unga wa ngano kwenye ubao wa mbao kupitia ungo maalum. Kwenye sehemu nyingine ya kukata, kata majarini iliyopozwa kwenye cubes ndogo, uiweke kwenye slaidi ya unga na ukate na kisu pamoja na unga. Katika maji baridi safi, futa kabisa chumvi ya mezani na sukari iliyokatwa, kisha mimina kioevu chenye chumvi-tamu kwenye mchanganyiko wa unga wa mafuta.
Kanda unga haraka, funika na kitambaa cha pamba chenye unyevu na jokofu kwa masaa 2. Baada ya wakati huu, toa unga na utembeze kwenye safu ya unene wa 1 cm. Pindisha kipande cha kazi katika tabaka 3-4, chaga tena na kurudia utaratibu huu mara 2-3. Mwisho wa kukandia, hakikisha kuweka keki ya pumzi baridi kwa muda wa saa 1 - hii itawezesha utengenezaji wa keki ya baadaye.
Keki nzuri ya kupuliza itakuja tu kutoka kwa viungo vya ubora. Tumia unga wa malipo, majarini ya plastiki ya sare (sio kubomoka au kupindana) bila uthabiti wa kigeni na matone yaliyojitokeza
Kichocheo cha keki ya mapema ya uvunaji
Pumzi ya kukomaa mapema inaweza kutayarishwa na kuongeza viini vya mayai na maziwa, basi unga utageuka kuwa laini zaidi, laini na kitamu. Pre-baridi viungo vyote vya mapishi. Kwa keki ya mapema ya uvunaji, utahitaji seti ya viungo vifuatavyo:
- siagi (200 g); - unga wa ngano (vikombe 2); - yai ya kuku ya yai (2 pcs.); - chumvi la meza (kwenye ncha ya kisu); - maziwa (vijiko 2).
Bika mkate wa kukausha kwa digrii 230 hadi 250. Ikiwa iko chini, basi kuoka itakuwa ngumu kupika, lakini ikiwa iko juu zaidi, keki ya kukausha itakuwa ngumu haraka na haitaoka.
Kwanza, laini siagi hadi inageuka kuwa laini, laini ya plastiki. Kisha futa kabisa chumvi ya meza kwenye maziwa baridi. Unganisha viungo vyote vya mapishi, kisha ukate unga kwa dakika 5. Wakati ni sawa kabisa, tengeneza matofali kutoka kwake na uiingize kwenye keki ya mstatili juu ya unene wa sentimita. Pindisha takwimu inayosababisha kwa nne, ikunje, kisha urudia utaratibu mara 1-2. Unga sasa unaweza kukatwa.