Mwani wa baharini wa Kikorea: kuandaa saladi. Video

Viungo: - 100 g ya mwani kavu; - karoti 2; - vitunguu 3; - karafuu 3 za vitunguu; - 2 pilipili nyekundu ya kengele; - pilipili pilipili 0,5; - 0,5 tsp siki ya apple cider; - 2 tbsp. mchuzi wa soya; - 1 wachache wa mbegu za sesame; - chumvi; - mafuta ya mboga.

Loweka mwani katika 2 tbsp. maji baridi kwa dakika 30-40. Baada ya uvimbe, uhamishe pamoja na kioevu kwenye sufuria na uweke moto. Chemsha kelp kwa karibu nusu saa juu ya moto wa wastani hadi laini, kisha futa maji kabisa. Chambua mboga na ukate: karoti na pilipili ya kengele - vipande nyembamba, vitunguu - kwa pete za nusu, pilipili - vipande vidogo.

Pasha mafuta kwenye skillet kubwa au wok. Haraka kaanga pilipili, toa mbegu za sesame na vitunguu. Ongeza karoti baada ya dakika 2. Baada ya dakika 5 ya kukaanga na kuchochea mara kwa mara, ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa kwenye sufuria.

Kata mwani ndani ya vipande 15 cm ukitumia mkasi na unganisha na mboga. Pika kila kitu, ukikumbuka kuchochea yaliyomo kwenye sufuria, kwa dakika nyingine 15. Hamisha mchanganyiko kwenye bakuli, juu na siki, mchuzi wa soya, msimu na vitunguu vilivyoangamizwa na chumvi ili kuonja.