Leo kuna aina kadhaa za lishe ya mboga: veganism, Ovo-mboga, Lacto-vega-mboga, chakula kibichi cha chakula ... Tawi lililoenea sana kwa sasa ni lactovegetarianism...
Wafuasi wa aina hii ya chakula hutenga nyama ya wanyama kutoka kwa chakula, ikiwa ni pamoja na dagaa mbalimbali, na mayai. Mlo wao una vyakula vya mimea na bidhaa za maziwa, kwa kawaida, matumizi ya asali pia inaruhusiwa. Zaidi ya yote Lacto-mboga imeenea nchini India. Hii ni hasa kutokana na imani za kidini, pamoja na hali ya hewa ya joto.
Vyakula vya Vedic vimewapa jamii ya walaji mboga aina kubwa ya chaguzi za mboga kwa kutumia bidhaa za maziwa. Mojawapo ya mboga zinazopendwa na walaji mboga za Lacto ni sabji, kitoweo cha mboga cha Kihindi kilicho na paneli. Paneer ni jibini la kujitengenezea nyumbani maarufu nchini India. Kwa upande wa ladha na sifa za kiteknolojia, paneer ni sawa na jibini la kawaida la Adyghe. Katika kupikia, upekee wake upo katika ukweli kwamba wakati moto hauyeyuka, lakini wakati wa kukaanga huunda ukoko wa tabia.
Kati ya lacto-mboga na kali mara nyingi kuna migogoro juu ya faida za bidhaa za maziwa. Hakika, maziwa na derivatives yake ni matajiri katika protini na vipengele vingine vya kufuatilia muhimu kwa wanadamu. Hata hivyo, micronutrients sawa na lishe bora ya usawa inaweza pia kupatikana kutoka kwa vyakula vya mimea. Baada ya yote, hakuna kiumbe hai hata mmoja porini hula maziwa katika utu uzima. Maziwa ni allergen yenye nguvu.
Hadi leo, kuna watu ambao wana uvumilivu wa lactose. Hii inaonyesha kuwa bidhaa za maziwa sio asili na ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Yote hapo juu inatumika kwa maziwa ya asili, ya nyumbani. Katika hali ya mijini, mara nyingi watu wanapaswa kuwa na maudhui na bidhaa za maziwa tu za duka, hatari ambazo hata dawa za kisasa zinazungumza waziwazi. Pia, maziwa yanayozalishwa viwandani hayawezi kuitwa bidhaa yenye maadili. Ikiwa kila mtu angeweza kuona kile kinachojificha nyuma ya picha nzuri ya ng'ombe anayetabasamu kwenye lebo, labda kungekuwa na ubishani mdogo juu ya hitaji la maziwa.