Lacto-mboga

Leo kuna aina kadhaa za lishe ya mboga: veganism, Ovo-mboga, Lacto-vega-mboga, chakula kibichi cha chakula ... Tawi lililoenea sana kwa sasa ni lactovegetarianism...

Wafuasi wa aina hii ya lishe hutenga nyama ya wanyama kutoka kwenye lishe, pamoja na dagaa anuwai, na mayai. Chakula chao kina vyakula vya mimea na vyakula vya maziwa, kawaida, matumizi ya asali pia inaruhusiwa. Zaidi ya yote Lacto-mboga imeenea nchini India. Hii haswa ni kwa sababu ya imani za kidini, na pia hali ya hewa ya moto.

Vyakula vya Vedic vimewapa jamii ya mboga anuwai ya chaguzi za mboga kwa kutumia vyakula vya maziwa. Mojawapo ya vipendwa vya mboga za Lacto ni sabji, kitoweo cha mboga cha India kilicho na paneer. Paneer ni jibini la kujifurahisha maarufu nchini India. Kwa upande wa ladha na sifa za kiteknolojia, paneer inafanana na jibini la kawaida la Adyghe. Katika kupikia, upekee wake upo katika ukweli kwamba wakati moto hauyeyuki, lakini wakati wa kukaranga huunda ukoko wa tabia.

Kati ya mboga-mboga na kali mara nyingi kuna mabishano juu ya faida za vyakula vya maziwa. Kwa kweli, maziwa na vitu vyake vina matajiri katika protini na vitu vingine vinavyohitajika kwa wanadamu. Walakini, virutubisho sawa na lishe iliyo na usawa pia inaweza kupatikana kutoka kwa vyakula vya mmea. Baada ya yote, hakuna hata kiumbe hai katika pori anayekula maziwa akiwa mtu mzima. Maziwa ni mzio wenye nguvu.

Hadi leo, kuna watu ambao wana uvumilivu wa lactose. Hii inaonyesha kuwa vyakula vya maziwa sio vya asili na muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Yote hapo juu inatumika kwa maziwa ya asili, yaliyotengenezwa nyumbani. Katika hali ya mijini, watu mara nyingi lazima waridhike na vyakula vya maziwa tu vilivyonunuliwa dukani, hatari ambazo hata dawa ya kisasa inazungumza waziwazi. Pia, maziwa yaliyotengenezwa viwandani hayawezi kuitwa bidhaa ya maadili. Ikiwa kila mtu angeweza kuona kinachoficha nyuma ya picha nzuri ya ng'ombe anayetabasamu kwenye lebo, labda kutakuwa na ubishani kidogo juu ya hitaji la maziwa.

Acha Reply