Lemon

Maelezo

Baridi na mawingu zaidi iko nje, sababu zaidi za kukumbuka juu ya limao: vitamini C itaimarisha mfumo wa kinga, harufu itakufurahisha, na chai na tart ya limao itaimarisha athari.

Limau (lat. Citrus limon) ni mmea wa jamii ya machungwa ya jamii ndogo ya Citreae ya familia ya Rutacea na matunda ya mmea huu. Matunda manjano manjano yalitajwa kwa mara ya kwanza katika karne ya 12 na yanatoka uwanja wa India, China na visiwa vya kitropiki vya Pasifiki.

Leo ndimu hupandwa sana katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto - tani milioni 14 za ndimu huvunwa ulimwenguni kila mwaka. Kama matunda mengi, maua ya limao katika chemchemi na huzaa matunda katika vuli. Mashuhuri na wanaothaminiwa sana na gourmets ni ndimu za Kifaransa kutoka Menton, ambapo sherehe nzima imejitolea kwao, na ndimu za Italia kutoka Pwani ya Amalfi, kutoka Sorrento.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Yaliyomo ya kalori 34 kcal
Protini 0.9 g
Mafuta 0.1 g
Wanga 3 g
Fiber ya chakula 2 g
Maji 88 g

Limao ina vitamini na madini mengi kama: vitamini C - 44.4%, shaba - 24%

Limau: faida

Kuna kalori 29 katika 100 g ya limao. Ikiwa unatumia limao na sukari, basi yaliyomo kwenye kalori huongezeka hadi kalori 209. Na ikiwa unywa maji au chai na limao, tangawizi na asali, basi kila glasi inaongeza kalori 60 kwenye lishe yako.

Massa ya ndimu ni matajiri katika asidi ya kikaboni kama vile asidi ya limao na maliki, vitu vya pectini, sukari (hadi 3.5%), carotene, phytoncides. Ndimu zina vitamini: thiamine (vitamini B1), riboflauini (B2), asidi ascorbic (vitamini C), rutin (vitamini P), pamoja na flavonoids, derivatives za coumarin (zinazotumiwa kama anticoagulant), hesperidin (inasaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu), eriocitrin na eridictiol (kusaidia kupunguza uhifadhi wa mafuta).

Mbegu zina mafuta na dutu chungu ya limonini. Kushangaza, majani ya limao pia yana vitamini C, na glycoside ya citronine hupatikana kwenye gome.

Harufu ya limao ni kwa sababu ya mafuta muhimu (limau), ambayo pia hupatikana katika sehemu anuwai za mmea, na molekuli zenye kunukia za terpene, α-limonene (hadi 90%), citral. Katika aromatherapy, mafuta ya limao hutumiwa kwa maumivu ya kichwa, wasiwasi, hali mbaya, unyogovu.

Faida zilizothibitishwa kisayansi za limao kwa afya ya moyo (pamoja na kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo), kupunguza cholesterol, kupambana na upungufu wa damu (vitamini C hupendelea ufyonzwaji wa chuma kutoka kwa mimea).

Ndimu inaaminika kusaidia kupambana na mawe ya figo (hii inahitaji kikombe cha juice cha maji ya limao kwa siku). Mafuta muhimu ya limao na viwango vya juu vya vitu vilivyopatikana kwenye sehemu nyeupe vimeonyeshwa kuwa na athari za kupambana na saratani katika masomo ya wanyama.

Wakati huo huo, faida za limao kwa kupoteza uzito ziliibuka kuwa chumvi. Wakati pectini kwenye limao inakusaidia kujisikia umejaa, hupatikana katika sehemu nyeupe, ambayo kawaida hailiwi. Kwa kuongezea, polyphenols zilizomo kwenye ngozi zina athari katika kupunguza uzito. Walakini, utafiti huu ulifanywa kwa panya, na athari ya limao juu ya uzito haikuchunguzwa kwa wanadamu.

Limau: madhara

Asidi ya citric ni babuzi na kutengenezea kikaboni. Inayo athari mbaya kwa enamel ya jino, kwa hivyo baada ya kunywa limao inashauriwa suuza kinywa chako na maji safi. Kuwasiliana kwa kuendelea kwa maji ya limao kwenye ngozi ya mikono kunaweza kusababisha burrs chungu (ugonjwa wa bartender). Kwa kuongeza, juisi ya limao itafuta msumari wa msumari.

Limau kwa homa

Je! Vipi juu ya athari ya vitamini C juu ya kinga ikiwa kuna baridi? Hapa wanasayansi wanasema kwamba yaliyomo kwenye vitamini C katika machungwa ni ya juu kuliko ya limao. Kwa kuongezea, inachukua 1000 mg ya vitamini kwa siku kuwa na ufanisi wakati wa homa, wakati limau moja yenye uzani wa 80 g ina 42.5 mg. Ili kupata kiwango kizuri, madaktari wanapendekeza utumiaji wa maandalizi ya vitamini C.

Tangawizi na limao na asali: mapishi

Dawa maarufu ya asili ya homa, baada ya chai ya raspberry, ni mchanganyiko wa limao na tangawizi na asali, ambayo hupunguzwa na maji moto ya moto na kunywa.

Viungo:

0.5 l asali
0.5 kg ndimu
100 g tangawizi
Osha ndimu kabisa, mimina na maji ya moto na ukate na ngozi. Chambua na ukate tangawizi vipande vipande. Pitisha limao na tangawizi kupitia grinder ya nyama au ukate na blender inayoweza kuzamishwa, ongeza asali kwenye mchanganyiko, changanya. Weka jokofu. Kula kuumwa na chai au punguza chai ya joto.

Jinsi ya kuchagua limau sahihi?

Mara nyingi unaweza kuona ndimu kwenye rafu za maduka makubwa ambazo zinaonekana tofauti. Ukiwajaribu, inageuka kuwa matunda haya pia yanatofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa ladha.

Baadhi ni ndogo, na ganda nyembamba na yenye juisi, mnene, mzito kidogo kwa saizi yao. Nyingine ni kubwa, zilizooka-nene, na nyama inayoweza kusumbuliwa na yenye juisi kidogo, nyepesi. Mara nyingi kuna maoni kwamba inahitajika kuchagua matunda nyembamba-nyembamba, kwani ni bora.

Ukweli 10 wa kupendeza juu ya limau

1. India na China zinachukuliwa kuwa nchi ya limao. Kuna nadharia kulingana na ndimu gani walikuja Ugiriki na askari wa Alexander the Great baada ya kampeni yao nchini India. Kisha limau iliitwa apple ya Kihindi. Nadharia nyingine inasema kwamba Waarabu walileta limau Ulaya na Mashariki ya Kati.
2. Lakini katika karne ya 17 ya mbali huko Urusi hakukuwa na ndimu. Ni matajiri tu ndio wangeweza kula: waliamuru ndimu zenye chumvi kutoka Holland.
3. Asili ya neno "limau" inahusishwa na lugha za Kimalesia na Kichina. Le-mo kwa Kimalesia na li-mung katika Kichina inamaanisha nzuri kwa akina mama.
4. Wanatengeneza hata vitendawili juu ya ndimu na kuandika hadithi za kuchekesha. Kutoka kwao unaweza kujifunza kwamba kwa msaada wa limao unaweza kuvuruga utendaji wa bendi ya shaba: inatosha kula limau mbele ya wanamuziki. Wale wataanza kutokwa na mate mengi, na hawataweza kucheza vyombo vya upepo.
5. Kuna nadharia kwamba limau ilikuwa mfupa wa ubishani katika Biblia. Kulingana na nadharia nyingine, ilikuwa komamanga, kama tulivyoandika tayari.
6. Licha ya "mfupa wa ubishani" kutoka kwa nadharia hapo juu, limau inachukuliwa kuwa tunda la urafiki. Otto Schmidt, mchunguzi maarufu wa polar, aliingiza limau mwaka 1940 - kabla ya hapo, mti huo ulipandikizwa na mfugaji Zorin. Tangu wakati huo, mila ya kupendeza imeanza: watu kutoka nchi tofauti walianza kupandikiza mti huu. Mnamo 1957, mti wa limao uliitwa mti wa Urafiki. Kufikia sasa, chanjo 167 zimepewa limau. Leo kuna zaidi ya 3,000 yao, fikiria tu! Ndio, mti bado uko hai na unakua huko Sochi.
7. Waandishi wa habari wa kigeni huwaita wanariadha wengine ndimu. Kwa mfano, Mfaransa aliyeitwa Evgeny Kafelnikov limau - alikuwa akiwaka, baridi na hakuwasiliana.
8. Limau mara nyingi hupatikana katika ngano za Uhispania. Huko anaashiria upendo usiofurahi. Lakini rangi ya machungwa inawajibika kwa yule mwenye furaha.
9. Kila mwaka tani milioni 14 za ndimu huvunwa ulimwenguni. Lemoni nyingi huvunwa huko Mexico na India.
10. Limau iliorodheshwa katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness. Mkulima rahisi wa Israeli amekua ndimu yenye uzito zaidi ya kilo 5 kwenye shamba lake. Je! Unaweza kufikiria inapaswa kuwa saizi gani? Kwa njia, rekodi haiwezi kuvunjika kwa miaka 14 tayari.