Yaliyomo
Kama rangi ya mmea, lycopene imetangaza mali ya antioxidant. Hupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli, ikikabiliana kikamilifu na maendeleo ya ugonjwa wa moyo. Inapatikana kwa idadi kubwa katika mboga nyingi nyekundu na matunda.
Kupitia utafiti wa kisayansi, lycopene imeonyeshwa kuwa na athari ya faida kwa afya ya moyo na mishipa, na pia uwezo wake wa kupunguza hatari ya saratani ya Prostate, tumbo na mapafu.
Hii inavutia:
Katika miaka ya 90 ya karne ya ishirini, Chuo Kikuu cha Harvard kilifanya utafiti wa athari ya lycopene juu ya matukio ya saratani ya Prostate kwa wanaume. Wakati wa jaribio, data zenye kutia moyo sana zilipatikana. Kati ya wanaume 50 ambao walikula nyanya, visa vya saratani vilianguka kwa zaidi ya 000%.
Vyakula vyenye Lycopene:
Tabia za jumla za lycopene
Lycopene ni carotenoid na rangi ya mmea na shughuli nyingi za antioxidant. Mnamo 1910, lycopene ilitengwa kama dutu tofauti, na kufikia 1931 muundo wake wa Masi ulikuwa umepunguzwa. Leo, rangi hii imesajiliwa rasmi kama nyongeza ya chakula chini ya alama ya E160d. Lycopene ni ya darasa la rangi ya chakula.
Katika biashara E160d hutengenezwa kwa njia kadhaa. Njia ya bioteknolojia ni ya kawaida zaidi. Njia hii inaruhusu biosynthesis kupata lycopene kutoka kwa uyoga Blakeslea trispora… Kwa kuongezea matumizi ya kuvu, Escherichia coli ya recombinant hutumiwa sana kwa biosynthesis. Escherichia coli.
Njia isiyo ya kawaida ni uchimbaji wa rangi ya carotenoid kutoka kwa mazao ya mboga, haswa nyanya. Njia hii ni ya gharama kubwa zaidi kwenye kiwango cha uzalishaji, ndiyo sababu ni ya kawaida sana.
Lycopene hutumiwa kila mahali, imefikia umaarufu wake mkubwa katika tasnia ya mapambo na dawa, kwa kuongezea, hutumiwa kama nyongeza ya chakula iliyoimarishwa na kwa njia ya rangi kwenye tasnia ya chakula. Maduka ya dawa huuza lycopene katika kidonge, fomu ya unga na kibao.
Mahitaji ya kila siku ya lycopene
Kiwango cha matumizi ya lycopene hutofautiana kati ya watu tofauti. Kwa mfano, wakaazi wa nchi za Magharibi hutumia wastani wa 2 mg ya lycopene kwa siku, na wakaazi wa Poland hadi 8 mg kwa siku.
Kwa mujibu wa mapendekezo ya madaktari, inahitajika kwa watu wazima kula kutoka 5 hadi 10 mg ya dutu hii kila siku. Watoto hadi 3 mg kwa siku. Ili kutoa kawaida ya kila siku ya mwili wa mtu mzima, glasi mbili za juisi ya nyanya zinatosha au kula kiasi kinachofaa cha nyanya.
Tahadhari, matumizi ya muda mrefu ya nyanya pamoja na vyakula vyenye wanga inaweza kusababisha malezi ya mawe ya figo.
Uhitaji wa lycopene huongezeka:
- na hatari kubwa ya magonjwa ya moyo na mishipa (ugonjwa wa moyo, atherosclerosis) - hutumiwa kwa kuzuia na kutibu katika hatua za mwanzo;
- ikiwa kuna mwelekeo wa saratani ya Prostate, tumbo, na mapafu (urithi, kwa mfano);
- katika uzee;
- na hamu mbaya;
- na magonjwa ya uchochezi (lycopene ni immunostimulant);
- na mtoto wa jicho (inaboresha lishe ya macho);
- na magonjwa ya kuvu ya mara kwa mara na maambukizo ya bakteria;
- katika msimu wa joto (inalinda ngozi kutokana na kuchomwa na jua);
- ikiwa kuna ukiukaji wa usawa wa msingi wa asidi katika mwili.
Uhitaji wa lycopene umepunguzwa:
- wakati wa ujauzito na kunyonyesha;
- kwa wavutaji sigara (kuna hatari ya itikadi kali ya bure kwa sababu ya oksidi ya lycopene);
- na ugonjwa wa jiwe (inaweza kusababisha kuzidisha);
- na kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa dutu hii.
Mchanganyiko wa lycopene
Kiwango cha juu zaidi cha unyambulishaji wa lycopene kilipatikana baada ya matibabu ya joto ya bidhaa zilizo na lycopene. Inatambulika vyema na mwili wakati mafuta yanapo kwenye chakula. Mkusanyiko wa juu katika damu ulirekodiwa masaa 24 baada ya dozi moja, kwenye tishu - baada ya mwezi wa utawala wa kawaida.
Matokeo ya utafiti yanaonyesha kuwa beta-carotene inakuza ngozi bora ya lycopene (kwa karibu 5%). Upataji wa bioavailability ya lycopene ni karibu 40%.
Mali muhimu ya lycopene na athari zake kwa mwili
Kuzuia ugonjwa wa oncological
Kulingana na utafiti uliofanywa, oncologists wa kiwango cha ulimwengu waliweza kufikia hitimisho hili. Ulaji wa kila siku wa lycopene ni sawa na hatari ya saratani ya tumbo, kibofu na mapafu.
Bidhaa zilizo na lycopene sio tu kuzuia asili ya saratani, lakini pia kukuza kupona mapema, ambayo inawezesha sana tiba.
Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa
Vyakula vyenye lycopene na lycopene hupunguza hatari ya atherosclerosis, na pia kuwezesha matibabu ya atherosclerosis katika hatua za mwanzo za ugonjwa.
Kuzuia shida za ophthalmic
Lycopene hujilimbikiza kwenye retina na mwili wa siliari. Shukrani kwa kazi za kinga za lycopene, retina ya jicho huhifadhi uadilifu na tija. Kwa kuongeza, kuwa moja ya antioxidants muhimu zaidi, lycopene hupunguza michakato ya oksidi katika seli na tishu.
Masomo kadhaa ya majaribio yamepata uhusiano sawa sawa kati ya utumiaji wa lycopene kuhusiana na matibabu ya mtoto wa jicho.
Kuzuia magonjwa ya uchochezi
Matokeo ya utafiti wa kisayansi yanaonyesha kuwa matumizi ya lycopene katika tiba ya kihafidhina katika matibabu ya magonjwa ya asili ya uchochezi husababisha mienendo mizuri ya haraka.
Kwa kuongezea, lycopene hutumiwa kuzuia shida ya usawa wa asidi-msingi, ikiwa magonjwa ya kuvu hurekebisha kimetaboliki ya cholesterol.
Kuingiliana na vitu vingine
Kama carotenoid yoyote, lycopene inafyonzwa vizuri na mwili pamoja na mafuta. Inachochea utengenezaji wa collagen, ambayo inapunguza uwezekano wa kasoro mpya. Inafanya kazi na carotenoids zingine kuboresha ngozi ya ngozi na kupunguza hatari ya uharibifu wa jua.
Ishara za ukosefu wa lycopene katika mwili:
Kwa ukosefu wa carotenoids, hatari ya kupata shida ya moyo na mishipa huongezeka. Upendeleo wa mwili kwa saratani huongezeka. Magonjwa ya mara kwa mara ya bakteria na kuvu huzingatiwa, kinga hupunguzwa.
Ishara za lycopene nyingi katika mwili
Rangi ya machungwa-njano ya ngozi na ini (lycopinoderma).
Sababu zinazoathiri kiwango cha lycopene katika mwili
Haijasanidiwa katika mwili wetu, inaingia ndani pamoja na chakula.
Lycopene kwa uzuri na afya
Inatumika katika cosmetology ili kuondokana na kasoro fulani za mapambo. Inapunguza ngozi kavu, huondoa rangi nyingi, wrinkles. Masks ya vipodozi na bidhaa zenye lycopene laini ya ngozi na kuanza michakato ya kuzaliwa upya. Wanahifadhi ujana na elasticity ya ngozi, uzuri wake kwa muda mrefu