Yaliyomo
Macadamia nut: mali ya manufaa. Video
Karanga za Macadamia zina kalori nyingi na mafuta. Hii sio ile unayozoea kusikia juu ya chakula chenye afya, hata hivyo, karanga hizi zina afya nzuri sana, kwa sababu ni chanzo cha virutubisho vingi vyenye faida, haswa zile ambazo ni muhimu kwa shughuli za kawaida za moyo.
Historia ya karanga ya macadamia ya Australia
Muuzaji mkuu wa karanga za macadamia ni jua la Hawaii. Ni kutoka hapo kwamba 95% ya matunda yote yanauzwa. Kwa nini wakati mwingine macadamia huitwa "karanga ya Australia"? Ukweli ni kwamba ilikuwa hapo, kwa madhumuni ya mapambo, kwamba mti huu ulizalishwa kwanza. Mimea kadhaa ya tabia ya bara la Australia ilivukwa na Baron Ferdinand von Müller, mkurugenzi wa Bustani za Royal Botanic huko Australia. Alimtaja nati hiyo baada ya rafiki yake, duka la dawa John McAdam. Miaka thelathini baadaye, mnamo 30, macadamia ililetwa Hawaii, ambapo ilichukua mizizi na kufanikiwa kibiashara.
Kulingana na wataalam wa mimea, mcdamia sio nati, lakini drupe
Thamani ya lishe ya karanga ya macadamia
Karanga tamu za macadamia zina rekodi ya kalori kati ya karanga zingine. Maudhui ya kalori ya gramu 100 za macadamia ni zaidi ya kalori 700. Lakini kipimo sawa pia kina gramu 9 za nyuzi za lishe, ambayo ni karibu 23% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku unaohitajika kwa mmeng'enyo mzuri. Karanga hizi pia zina vitu vifuatavyo muhimu: - manganese; - thiamine; - magnesiamu; - shaba; - fosforasi; - asidi ya nikotini; - chuma; - zinki; - potasiamu; - seleniamu; - vitamini B6; - vitamini E.
Ingawa karanga za macadamia zina gramu 70 za mafuta kwa kutumikia, hakuna ubaya kwa kufanya hivyo, kwani ni mafuta yenye nguvu ambayo hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa kuongeza cholesterol nzuri na kupunguza cholesterol mbaya. Uchunguzi umeonyesha kuwa kwa kutumia huduma ndogo ya karanga hizi mara tano au zaidi kwa wiki, unaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo kwa karibu nusu. Mafuta yanayotokana na karanga za macadamia yana mafuta zaidi ya monounsaturated kuliko chanzo cha mafuta ya mafuta. Pamoja kubwa kwa wataalam wa upishi ni kwamba joto la kuvuta sigara la mafuta ya macadamia pia ni kubwa kuliko ile ya mafuta - karibu 210 ° C. Mali hii hufanya mafuta ya macadamia kuwa mbadala mzuri kwa mafuta mengi ya kupikia kwa kukaanga vyakula.
Kwa kuwa karanga za macadamia hazina gluteni, ni moja wapo ya viungo maarufu katika lishe isiyo na gluteni.
Karanga za Macadamia ni chanzo bora cha protini kamili, iliyo na asidi muhimu na zingine zilizojazwa amino asidi.
Macadamia ina antioxidants muhimu kama vile vitamini E na seleniamu, pamoja na virutubisho vingine. Virutubisho hivi muhimu vinaweza kuukinga mwili kutokana na uharibifu mkubwa wa bure, ambao husababisha magonjwa kadhaa makubwa, pamoja na saratani, na kuzeeka kwa jumla kwa mwili.