Ukolezi wa bakteria Ingawa homoni na viuavijasumu katika nyama vinatia sumu watoto wetu polepole, bakteria zinazopatikana katika bidhaa za wanyama zinaweza kushambulia haraka na bila kutarajia. Kwa bora, watafanya watoto wako wagonjwa, mbaya zaidi, wanaweza kuwaua. Ikiwa unawapa watoto wako nyama ya wanyama, unawaweka wazi kwa vimelea vya magonjwa kama vile E. coli na Campylobacter. Taarifa za sumu ya nyama na hadithi za watoto waliokufa baada ya kula nyama iliyochafuliwa zimeenea kwenye vyombo vya habari. Takriban nyama yote kutoka kwa ng'ombe, nguruwe, na kuku bilioni 10 wanaochinjwa nchini Marekani kila mwaka imeambukizwa na bakteria ya kinyesi. Watoto wetu huathirika zaidi na maambukizo ya bakteria kutoka kwa nyama kwa sababu kinga zao mara nyingi hazina nguvu za kutosha kulinda mwili.
Wakati watoto wanakuwa waathirika wa bakteria kutoka kwa nyama, madaktari kawaida hujaribu kupambana na ugonjwa huo kwa antibiotics. Lakini kwa sababu wanyama wa shamba wanalishwa dawa, bakteria nyingi za pathogenic sasa zinakabiliwa na matibabu ya antibiotic. Kwa hivyo ikiwa utawapa watoto wako nyama na wakaambukizwa na mojawapo ya aina sugu za bakteria, madaktari hawataweza kuwasaidia.
Kuenea kwa bakteria sugu ya antibiotic Njia zetu za matumbo ni nyumbani kwa bakteria zenye afya ambazo hutusaidia kusaga chakula, lakini kula nyama ambayo imechafuliwa na bakteria sugu ya viuavijasumu kunaweza kugeuza bakteria zetu "nzuri" dhidi yetu. Wanasayansi wa Shule ya Matibabu ya Birmingham wamegundua kwamba bakteria zinazokinza viuavijasumu kutoka kwa nyama iliyochafuliwa zinaweza kusababisha bakteria ya kawaida kwenye utumbo wetu kubadilika na kuwa aina hatari zinazoweza kuishi matumboni mwetu na kusababisha ugonjwa miaka kadhaa baadaye.
Nini serikali haitakuambia Kula nyama ni kwa hiari, na sekta ya nyama mara nyingi haijadhibitiwa vyema, kwa hivyo huwezi kutegemea serikali kuwaweka watoto wako salama. Uchunguzi wa Philadelphia uligundua kwamba “mfumo mbovu wa ukaguzi wa nyama nchini Marekani unategemea sana udhibiti wa viwanda, unaozuia wakaguzi wa serikali kuusimamia, na kushindwa kuwalinda walaji hadi wakati unapochelewa.”
Kuna wazazi wengi wenye huzuni ambao watoto wao walikufa kwa kula nyama iliyochafuliwa na ambao baadaye walianza kusema dhidi ya tasnia ambayo inajali zaidi faida kuliko usalama wa watumiaji. Suzanne Keener, ambaye binti yake mwenye umri wa miaka tisa alinusurika kiharusi mara tatu, kifafa mara 10 na kulazwa hospitalini kwa siku 000 baada ya kula hamburger iliyochafuliwa na bakteria, anasema: “Tunalazimika tu kuwaambia wazalishaji wa nyama na Idara ya Kilimo kwamba wakati umefika. ili wabadili nia zao. Sekta hiyo inahitaji kufanya maamuzi ya busara, sio kutegemea tu kutafuta faida.
Serikali na tasnia ya nyama haiwezi kuaminiwa kulinda familia yetu - ni jukumu letu kuwalinda watoto dhidi ya nyama iliyochafuliwa, sio kuiweka kwenye sahani zao.
Toxini Haupaswi kamwe kulisha mtoto wako chakula kilicho na zebaki, risasi, arseniki, dawa za kuua wadudu, retardants ya moto. Lakini ukinunua samaki aina ya tuna, lax au vidole vya samaki kwa ajili ya familia yako, unapata sumu hizi zote na zaidi. Serikali tayari imetoa taarifa zinazowaonya wazazi juu ya hatari ya nyama ya samaki kwa watoto.
EPA inakadiria kuwa watoto 600 waliozaliwa kati ya 000 wako hatarini na wana matatizo ya kujifunza kwa sababu mama zao wajawazito au wanaonyonyesha waliathiriwa na zebaki walipokula samaki. Nyama ya samaki ni mkusanyiko halisi wa taka zenye sumu, hivyo kuwalisha watoto samaki ni kutowajibika na ni hatari sana.
Fetma Leo, watoto milioni 9 wa Amerika walio na umri wa zaidi ya miaka 6 wana uzito kupita kiasi, na theluthi mbili ya watu wazima wa Amerika ni feta. Sote tunajua kwamba uzito kupita kiasi huathiri afya yetu ya kimwili, lakini watoto walio na uzito kupita kiasi pia huteseka kiakili—wanataniwa, kutengwa na wenzao. Mkazo wa kimwili na mkazo wa kihisia wa kuwa "mtoto mnene" unaweza kuwa mbaya sana kwa ustawi wa mtoto wako.
Kwa bahati nzuri, kulisha watoto wetu lishe bora ya mboga kunaboresha ustawi wao na huongeza kujiamini kwao.
afya ya ubongo Utafiti unaonyesha kuwa ulaji wa nyama unaweza pia kuathiri vibaya akili ya watoto, katika muda mfupi na mrefu, na lishe isiyo na nyama inaweza kuwasaidia watoto kujifunza vizuri zaidi kuliko wanafunzi wenzao. Utafiti uliochapishwa katika Journal of the American Dietetic Association uligundua kwamba wakati IQ ya watoto wa Marekani inakaribia kufikia 99, IQ ya wastani ya watoto wa Marekani kutoka kwa familia za mboga ni 116.
Mlo wa nyama pia unaweza kusababisha magonjwa makubwa ya ubongo baadaye. Uchunguzi umeonyesha kuwa ulaji wa mafuta ya wanyama huongeza hatari yetu ya kupata ugonjwa wa Alzheimer's maradufu.
Dk. A. Dimas, mtafiti mashuhuri duniani na rais wa Taasisi ya Utafiti wa Lishe, ni mtetezi wa muda mrefu wa lishe isiyo na nyama kwa watoto. Mpango wa Lishe unaotegemea Mimea ya Dk. Dimas kwa sasa unatumika katika shule 60 katika majimbo 12. Wilaya ya shule huko Florida iliyotekeleza mpango wa lishe bila nyama imeona mabadiliko chanya ya ajabu katika afya ya wanafunzi na mafanikio ya kitaaluma.
Kulingana na makala iliyochapishwa katika The Miami Herald, baadhi ya wanafunzi wameboresha alama zao kwa kiasi kikubwa baada ya kubadili lishe inayotokana na mimea. Maria Louise Cole, mwanzilishi wa Shule ya Jumuiya ya Vijana Wenye Shida, anathibitisha kwamba mlo wa mboga umekuwa na matokeo chanya katika ustahimilivu wa kimwili na kiakili wa wanafunzi katika shule yake.
Wanafunzi hao pia walibaini maboresho makubwa katika utendaji wao wa riadha baada ya kuondoa nyama kwenye lishe yao. Gabriel Saintville, mwandamizi wa shule ya upili, anasema kuboreka kwa utendaji wake wa riadha kumekuwa wa kushangaza. "Nilikuwa nikichoka nilipokimbia kwenye miduara na kuinua uzito. Sasa ninahisi kuvumilia na ninaendelea kufanya hivyo.” Wanafunzi kadhaa hata walizungumza kuhusu athari chanya za lishe yao mpya isiyo na nyama wakati wa sherehe ya kuhitimu shuleni.
Mpango wa lishe wa Dk. Dimas unaonyesha kile ambacho wazazi wa mboga mboga wamejua kwa muda mrefu - watoto hushinda wanafunzi wanapoondoa nyama kutoka kwa lishe yao.
Magonjwa mengine Kulisha nyama huwaweka watoto katika hatari ya kuathiriwa na sumu, kunenepa kupita kiasi, na kuzorota kwa ubongo. Lakini si hivyo tu. Watoto wanaokula nyama pia wana uwezekano mkubwa wa kukumbwa na magonjwa ya moyo, saratani na kisukari kuliko watoto wa mboga mboga.
Magonjwa ya moyo Watafiti wamegundua mishipa migumu ambayo husababisha ugonjwa wa moyo kwa watoto wenye umri wa miaka 7. Hii ni matokeo ya matumizi ya mafuta yaliyojaa, ambayo hupatikana katika nyama na bidhaa za maziwa. Lishe ya vegan haijaonyeshwa kusababisha uharibifu kama huo kwa mwili.
Kansa Nyama ya wanyama ina kansa nyingi zenye nguvu, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa, protini ya ziada, homoni, dioksini, arseniki, na kemikali nyingine. Vyakula vya mimea, kwa upande mwingine, vina vitamini nyingi, micronutrients, na fiber, ambayo yote yameonyeshwa kusaidia kuzuia kansa. Watafiti wamegundua kuwa walaji mboga wana uwezekano mdogo wa kuugua saratani kwa asilimia 25 hadi 50.
Kisukari Kulingana na Journal of the American Medical Association, asilimia 32 ya wavulana na asilimia 38 ya wasichana waliozaliwa mwaka wa 2000 watapata ugonjwa wa kisukari maishani mwao. Sababu kuu ya janga hili ni ongezeko kubwa la kunenepa kwa watoto, hali ambayo inahusishwa na ulaji wa nyama.