Viungo Saladi ya nyama
| nyama ya ng'ombe, laini | 200.0 (gramu) |
| viazi | 5.0 (kipande) |
| tango | 2.0 (kipande) |
| salad | 100.0 (gramu) |
| mayonnaise | 150.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kata nyama ya kuchemsha au iliyokaangwa, kata viazi zilizochemshwa na matango vipande vipande, weka kwenye sahani, ongeza mayonesi, chumvi na siki, kisha changanya kila kitu, weka bakuli la saladi kwa njia ya slaidi na kupamba na majani ya lettuce, matango, iliyokatwa Vipande na vipande vya nyama.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 205.1 | Kpi 1684 | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| Protini | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| Mafuta | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| Wanga | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| asidi za kikaboni | 0.2 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| Maji | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamini B4, choline | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| Vitamini B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Vitamini C, ascorbic | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| Vitamini H, biotini | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamini PP, NO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Kalsiamu, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Magnesiamu, Mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Sodiamu, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Sulphur, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Fosforasi, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Klorini, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Iodini, mimi | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Cobalt, Kampuni | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Lithiamu, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Shaba, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molybdenum, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nickel, ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Kiongozi, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Chrome, Kr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Zinki, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 8 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 1.4 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 205,1 kcal.
Saladi ya nyama vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 22,2%, vitamini B6 - 15%, vitamini B12 - 16,7%, vitamini E - 38,7%, vitamini PP - 15,4%, potasiamu - 17,6, 11,6, 49%, fosforasi - 15,2%, cobalt - 11,6%, shaba - 18%, molybdenum - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Saladi ya nyama kwa g 100
- Kpi 218
- Kpi 77
- Kpi 14
- Kpi 16
- Kpi 627
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 205,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Saladi ya nyama, mapishi, kalori, virutubisho