Michael Greger ni daktari wa Kiamerika anayetokana na mimea anayejulikana zaidi kwa video zake za lishe bora, ambayo hufanya kupatikana kwa uhuru kwenye tovuti yake ya NutritionFacts.org. Tangu 2007, rasilimali ya habari imejazwa tena na tafiti zenye msingi wa ushahidi ambazo zaidi na zaidi zinathibitisha madhara ya ulaji wa chakula cha wanyama.
Kwangu, wakati huo ilikuwa picha niliyoona kwenye National Geographic miaka 22 iliyopita: puppy katika ngome. Si katika makazi, si katika duka la wanyama, lakini katika soko la nyama. Pengine sitasahau jambo hilo. Baadaye siku hiyo, wakati wa chakula cha jioni, nilifikiwa na mbwa niliyekua naye. Alinitazama kwa jicho: "Utashiriki nami, sawa?" Ilikuwa ni sura ya yule mbwa niliyoiona kwenye TV. Tofauti pekee ilikuwa kwamba mnyama wangu aliomba kipande kidogo cha nyama, na puppy huyo aliomba wokovu. Nilitazama tena kwenye sahani na nikaona ni nini kilikuwa juu yake. Kusema kweli, ilinichukua miezi michache zaidi, lakini huo ulikuwa mwaka wa mwisho nilikula mnyama.
Asante kwa maneno mazuri! Kila mwaka, mimi hupitia machapisho yote ya lishe ya lugha ya Kiingereza ili kupata mawazo mapya. Mimi huchanganua takriban machapisho 1300 ya kisayansi kwa mwaka, ambayo hubadilika kuwa mamia ya video ninazorekodi kwenye NutritionFacts.org.
Kwa jinsi ucheshi wangu unavyohusika, ninampa mama yangu mpendwa sifa zangu zote bora!
Ikiwa sisafiri, kifungua kinywa changu ni laini ya kijani (parsley-mint-embe-strawberry-nyeupe chai-lemon-tangawizi-flaxseeds) wakati wa miezi ya joto, au uji na walnuts, mbegu, matunda yaliyokaushwa na mdalasini wakati wa baridi. miezi.
Kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, hii ni mboga mboga au kunde na mchuzi wa spicy. Na saladi kubwa, bila shaka! Chaguo langu la vitafunio nipendavyo ni kaanga za kifaransa (viazi vitamu) zilizooka kwenye mbaazi, majani ya kale na maharagwe ya kukaanga na mchuzi. Katika vuli, napenda sana maapulo na tarehe!
Hii ni moja ya mada ninayoshughulikia kwenye wavuti yangu. Idadi kubwa ya watu (zaidi ya 99%) hawana ugonjwa wa celiac, hali ambayo gluten lazima iepukwe. Ingawa inaweza kuwa haina madhara kwa watu wenye ugonjwa wa bowel wenye hasira, kwa mfano, hakuna haja ya watu wenye afya kuepuka gluten. Kwa njia, mimi mwenyewe napenda buckwheat na quinoa!
Nadhani sababu ya kawaida ni kwamba hawali chakula cha kutosha. Watu wamezoea kula kiasi fulani, lakini kiasi cha zamani cha chakula katika mboga "sawa" kina kalori chache. Kwa hivyo, katika kipindi cha mpito, haupaswi kujizuia kwa kiasi cha chakula kilicholiwa.
Unaona, kuna uwezekano mkubwa kwamba muuzaji mboga atashinda bahati nasibu au chochote kutumia mamilioni ya dola kwa matangazo kila wiki kama McDonald's hufanya. Na hadi hilo lifanyike, ninaogopa kwamba tutaachwa kutegemea tovuti za "kuelimisha" kama