Imani kwamba maziwa huvunja mifupa ni ngumu tu kwa watu wengine kama imani kwamba maziwa yana faida kubwa kwa mifupa, kwa kweli, matumizi ya maziwa mara kwa mara huvunja mifupa, kama inavyothibitishwa na ushahidi mwingi wa kisayansi. Kwa mfano, utafiti mkubwa nchini Uswidi unaonyesha uhusiano kati ya unywaji wa maziwa ya ng'ombe na hatari kubwa ya kuvunjika na hata kifo. Wakati wa utafiti, wanasayansi walifuatilia tabia za lishe za zaidi ya wanawake elfu 60 kwa miaka 20 na zaidi ya wanaume elfu 45 kwa miaka 15. Je! Unafikiri ikawa maziwa yanaimarisha mifupa? Haijalishi ni jinsi gani - kila kitu kiligeuka kuwa sahihi, badala yake! Maziwa katika lishe hupunguza hatari ya mifupa kuvunjika.
Kwa kweli, wanawake waliokunywa glasi tatu za maziwa kwa siku walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuugua fractures. Ikilinganishwa na stemi ambaye alikula chini ya glasi moja ya maziwa kwa siku, wale ambao walilahi sana kwenye kinywaji hiki walikuwa na hatari kubwa zaidi ya 60% ya kuvunjika kwa nyonga na hatari kubwa ya 16% ya kuumia vibaya kwa mifupa yoyote.
Ole, lakini hata shida hii haiishii hapo. Watu waliokunywa maziwa zaidi pia walikuwa na hatari kubwa ya kifo kutokana na sababu yoyote (wanawake - kwa 15%, wanaume - kwa 3%). Hiyo ni, inageuka kuwa maneno mashuhuri "maziwa huvuja kalsiamu kutoka mifupa" hayana ushahidi wenye afya na thabiti kabisa.
Kwa nini maziwa husababisha matokeo kama haya?
Watafiti waligundua kuwa wanywaji wa maziwa walikuwa na biomarkers zaidi ya mafadhaiko ya kioksidishaji na uchochezi katika damu yao. Wataalam wamependekeza kuwa sababu ni viwango vya juu vya sukari katika vitu viwili vya maziwa - lactose na galactose. Vipimo vya chini vya D-galactose hutumiwa mara nyingi katika masomo ya wanyama ili kushawishi ishara za kuzeeka.
Utafiti umeunganisha D-galactose kwa muda mfupi wa maisha, mafadhaiko ya kioksidishaji, uchochezi sugu, kuzorota kwa damu, kupungua kwa majibu ya kinga, na mabadiliko ya jeni. Kiwango kinachotumika kupata matokeo haya kwa wanyama ni sawa na glasi moja au mbili za maziwa kwa siku ambayo mtu hunywa.
Kwa hivyo, maziwa yanaweza kutengwa kwa usalama kutoka kwa rating ya bidhaa zinazoimarisha mifupa na viungo. Lakini ikiwa maziwa hayawezi kukabiliana na kazi hii, ni nini cha kufanya? Hapa kuna vyakula 10 bora ambavyo husaidia sana kupunguza hatari ya kuvunjika na kuweka mifupa yako kuwa na nguvu.
1. Chai ya kijani
Ikiwa utamuuliza mtaalam ni vyakula gani unahitaji kula ili kuimarisha mifupa na viungo, basi moja ya mapendekezo makuu yatashughulikia chai ya kijani kibichi.
Utafiti wa Osteoporosis ya Bahari (Bahari ya Mediterania osteoporosis utafiti) imeonyesha kuwa vikombe 3 vya chai ya kijani kwa siku vinaweza kupunguza hatari ya kuvunjika kwa nyonga kwa 30% kwa wanawake na wanaume zaidi ya 50.
Na watafiti katika Chuo Kikuu cha Texas waligundua kuwa miligramu 500 za polyphenols kwenye chai ya kijani ziliboresha afya ya mfupa baada ya miezi mitatu na nguvu ya misuli baada ya miezi sita. Kipimo hiki kinapatikana katika vikombe vinne hadi sita vya chai ya kijani. Misombo ya chai ya kijani inasaidia kazi ya osteoblasts (seli zinazounda mifupa) na kuzuia shughuli za osteoclasts (seli zinazoharibu tishu za mfupa).
2. Plum
Inajulikana kuwa wakati wa kumaliza kuzaa, tishu za mfupa huanza kuvunjika na kuwa nyembamba (yote ni juu ya utendaji wa ovari - wanaacha kutoa homoni ya kutosha ya estrojeni). Hii ndio ilizingatiwa utafiti uliofanywa na wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la Florida.
Kwa miezi 12, wataalam walisoma wiani wa mfupa kwa wanawake 100 wakati wa kumaliza. Nusu yao ilila karibu squash 10 zilizokaushwa kwa siku. Wengine walila maapulo yaliyokaushwa.
Mwisho wa jaribio, wataalam waligundua kuwa wanawake waliokula prunes walikuwa na kiwango kikubwa zaidi cha madini ya mfupa kwenye mgongo na mikono ya mbele kuliko wale waliokula maapulo yaliyokaushwa. Uchunguzi mwingine umeonyesha kuwa prunes hupunguza upotezaji wa mfupa.
3. Mabomu
Kwa swali "Je! Ni vyakula gani vinafaa kwa mifupa na viungo?" unaweza kusikia jibu mara nyingi - "Komamanga". Usishangae - wataalam hawakuchanganya chochote. Kwa kuongezea na ukweli kwamba ulaji wa mbegu hizi nyekundu una athari ya kiafya kwa afya ya moyo (hoja iko katika punicalagin ya dutu - ina uwezo wa kupunguza radicals za bure), komamanga inajulikana kupunguza kasi ya mabadiliko ya tishu za cartilage.
Kwa kuongeza, makomamanga yanaweza kutoa misaada kutoka kwa dalili za kumaliza hedhi, pamoja na kupoteza mfupa. Utafiti wa 2004 uliochapishwa katika Jarida la Ethnopharmacology uligundua kuwa panya ambao walikuwa wameondolewa na ovari zao waliteswa na upotezaji wa mfupa, ambayo ni dalili ya kawaida ya kukoma kwa hedhi. Lakini baada ya wiki mbili za kunywa juisi ya komamanga na mbegu za komamanga, kiwango cha upotezaji wa wiani wa madini kilirudi katika hali ya kawaida.
4. machungwa
Ni vyakula gani vingine vinavyoweza kusaidia kuimarisha mifupa? Katika suala hili, matunda na mboga zilizo na vitamini C nyingi zimejidhihirisha vizuri. Ukweli ni kwamba ukosefu wake katika mwili husababisha kuongezeka kwa udhaifu wa mifupa - sio bure kwamba ugonjwa wa mifupa hujulikana kama "ugonjwa wa mifupa."
Katika masomo ya wanyama, iligundulika kuwa panya waliolishwa kwenye massa ya machungwa waliboresha sana nguvu ya mfupa. Uchunguzi mwingine unaonyesha kuwa wanawake ambao huchukua virutubisho vya vitamini C wana wiani mkubwa wa madini. Kula matunda na mboga zenye vitamini C nyingi kwa afya ya mifupa. Chagua machungwa, jordgubbar, mapapai, mimea ya Brussels na kolifulawa, pilipili ya kengele, tikiti, mananasi, na kiwi.
5. Jira
Nafasi haukutarajia hii, lakini kitoweo cha viungo ambacho unatumiwa kutumia na watapeli au jibini ina mali ya faida ya kuhifadhi wiani wa mfupa.
Mnamo 2008, masomo ya wanyama yalionyesha kuwa mbegu za caraway huzuia upotevu wa wiani wa mfupa na nguvu ya mfupa. Hebu fikiria, athari yake inalinganishwa na ile ya estrojeni!
6 Chokoleti
Uzito wa mfupa unahusiana na viwango vya magnesiamu. Lakini kwa umri, kiwango cha magnesiamu katika tishu mfupa hupungua. Magnesiamu inahitajika kwa mwili kubadilisha vitamini D kuwa hali yake ya kazi na kunyonya kalsiamu.
Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa magnesiamu ni miligramu 420 kwa wanaume na miligramu 320 kwa wanawake. Gramu 100 giza chokoleti ina miligramu 176 za magnesiamu. Chagua chokoleti hai tu na yaliyomo kwenye kakao ya angalau 70%. Kiwango cha juu cha kakao, sukari hupungua.
Kwa kweli, sio chokoleti tu iliyo na magnesiamu. Kwa mfano, maharagwe na iliki ni vyanzo bora vya kalsiamu na magnesiamu. Utapenda maharagwe nyekundu yenye manukato na supu ya iliki kwa mifupa yenye nguvu na yenye afya.
7. Mchicha
Ikiwa unahitaji vyakula kwa ukuaji wa mfupa, angalia amaranth, haswa majani, nafaka, na mafuta ya amaranth. Kwa kushangaza, majani ya amaranth yanaweza kushindana kwa jina la mmea tajiri zaidi katika vitamini na madini!
Mbali na idadi kubwa ya protini, amaranth ina peptidi ambazo hupambana kikamilifu na itikadi kali ya bure. Na muhimu zaidi, bidhaa hii ina kalsiamu katika kipimo kizito. Majani ya Amaranth yanazingatiwa na wataalam wengi kama kinga bora ya upotevu wa madini ya madini muhimu kwa utendaji wao wa kawaida.
8. Maharagwe meupe
Kuendelea na kiwango chetu cha vyakula vyenye kalsiamu kwa mifupa, maharagwe meupe. Hii ni bidhaa ya kushangaza, kwa sababu sio nzuri tu kwa kujaza, kulingana na wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha California, inasaidia kupunguza uzito, lakini pia ni chanzo muhimu cha kalsiamu na magnesiamu - sanjari inayohusika na mifupa yenye nguvu na yenye afya . Kumbuka kuwa 100 g ya bidhaa hii ina karibu 1/5 ya mahitaji yako ya kalsiamu ya kila siku.
9. Sardini
Shukrani kwa muundo wao wa kuvutia, samaki hawa wadogo na wa kawaida sana wanaweza kushindania jina la mmoja wa viongozi katika "mbio" ya vyakula vyenye kalsiamu kwa mifupa. Ili kukidhi theluthi moja ya mahitaji yako ya kalsiamu ya kila siku, unahitaji tu kula minofu ya ukubwa wa kati ya 7-8 ya sardini. Matarajio ya kupendeza sana - haswa ukizingatia ukweli kwamba sardini ni bidhaa ya bei rahisi.
10. Mbegu za ufuta
Ndio, mbegu zinazoonekana za kawaida. Na inaonekana kwamba kazi yao imepunguzwa tu na sehemu ya mapambo ya sahani. Walakini, hii sivyo - 100 g ya mbegu za ufuta ambazo hazijachunwa zina takriban 1,4 g ya kalsiamu! Na hii sio zaidi au chini - kiwango cha kila siku cha mtu wastani. Kwa hivyo wakati mwingine unapopika saladi yenye afya ya mboga ya kijani kwa nyumba yako, usisahau kuipatia meza na sehemu ya ukarimu ya "mapambo" kwa njia ya mbegu za ufuta.
Hizi sio vyakula vyote ambavyo vinafaa mifupa. Kwa kuongezea, wakati wa kuzitumia, ni muhimu kuzingatia kwamba mambo kadhaa, kama tabia ya kunywa kahawa, hupunguza kiwango cha kalsiamu. Katika rasilimali hii utapata orodha ya vyanzo vya mmea wa kalsiamu na orodha ya mambo ambayo yanaathiri ngozi yake.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm