Uyoga sio tu maarufu kwa maudhui yao ya juu ya protini. Takriban spishi zote zinazoweza kuliwa zina provitamin A (carotene), vitamini C, D na PP. Kwa kuongeza, mwisho katika uyoga ni kama vile kwenye chachu au ini ya nyama ya ng'ombe. Lakini ni vitamini hii ambayo hurekebisha kazi za tumbo na hali ya ini, inaboresha utendaji wa kongosho. Uyoga na vitamini B ni matajiri, na hii husaidia kuimarisha mfumo wa neva, kuboresha maono na hali ya ngozi na utando wa mucous.
Utungaji wa madini ya uyoga pia ni mbali na maskini. Zinki, manganese, shaba, nickel, cobalt, chromium, iodini, molybdenum, fosforasi na sodiamu - hii ni orodha isiyo kamili ya vipengele muhimu vilivyomo katika uyoga. Pia zina kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo inasaidia mfumo wa mzunguko na huchochea kimetaboliki. Na shukrani kwa akiba ya chuma, sahani za uyoga zinapaswa kuwa kuu katika lishe ya wale wanaougua anemia (haswa dutu hii nyingi kwenye uyoga wa porcini).
Miongoni mwa mambo mengine, uyoga pia una lecithin, ambayo inazuia utuaji wa cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu. Zaidi ya hayo, lecithin ya uyoga huingizwa na mwili wa binadamu kwa urahisi sana. Ndiyo maana champignons na chanterelles, boletus na boletus zinaweza kubeba jina la wapiganaji wenye ujasiri dhidi ya atherosclerosis.
Kweli, yote ya hapo juu "pluses" yanahusiana uyoga safi tu, kwani matibabu ya joto huharibu sehemu ya simba ya "manufaa" yao. Kwa hivyo hamu ya kufaidika na mwili wako inaweza kupatikana tu ikiwa unatumia champignons zilizokua bandia, ambazo zinaweza kuliwa mbichi bila kuogopa afya.