UYOGA WA KUKAANGWA KWA Mswaki
Sahani nyingine ya kitamu sana ya kuvuna ni uyoga wa kukaanga kwenye mkate wa mkate. Katika mchakato wa maandalizi yake, uyoga mkubwa hutumiwa. Ni lazima kwanza kusafishwa, kukatwa katika sahani, chumvi, kumwaga na mayai, na kuvingirwa katika unga na mikate iliyokunwa. Baada ya hayo, uyoga lazima kukaanga katika mafuta, na moto kuweka katika mitungi. Kulingana na kiasi cha mitungi, ni muhimu kuifisha kwa masaa 1-1,5, cork, na baridi.