UYOGA WA KICHAWI
Kwa kuoka, ni muhimu kuchagua uyoga safi na unaoonekana kuwa na afya, ambao lazima uoshwe, uoshwe, na ikiwa ni kubwa sana, kata. Baada ya hayo, chumvi, pinch ya cumin, vitunguu na pilipili nyekundu huongezwa kwa uyoga. Kisha huwashwa hadi upole uonekane, umewekwa kwenye mitungi. Katika kesi ya kutumia vyombo vya nusu lita, ni muhimu kuziweka kwa saa mbili, ikiwa kiasi cha jar ni chini - dakika 75. Mara baada ya sterilization, mitungi imefungwa na kuwekwa kwa ajili ya kuhifadhi kwenye chumba baridi.
Chakula hicho cha makopo hakihitaji maandalizi ya upishi baada ya kufungua - wanahitaji tu kuwashwa tena na kumwaga na yai.
Wakati wa kuoka uyoga, vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga vinaweza kuongezwa kwa kila lita, na yai huongezwa mwishoni mwa kupikia. Katika kesi hii, inakuwa muhimu kufanya sterilize baada ya siku chache. Wakati huo huo, hudumu mara tatu chini kwa wakati.
Haja ya sterilization ya uyoga wa kitoweo huondolewa ikiwa imehifadhiwa kwenye jar kwa muda mfupi.