Yaliyomo
Katika uyoga fulani, sura ya mwili wa matunda ni pande zote. Inaonekana kama mipira ya tenisi imetawanyika kwenye nyasi. Wawakilishi mkali wa uyoga wa pande zote ni fluff ya kijivu-kijivu, truffle ya majira ya joto na aina nyingi za mvua za mvua (shamba, kubwa, mvua ya kawaida ya uwongo). Mwili wa matunda wa uyoga wa pande zote mara nyingi ni nyeupe; katika umri mdogo, baadhi yao ni chakula.
Porkhovka ya uyoga na kofia ya kijivu pande zote
Poda ya risasi-kijivu (Bovista plumbea).
Familia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Msimu: Juni - Septemba.
Ukuaji: mmoja mmoja na kwa vikundi.
Maelezo:
Mwili wa matunda ni spherical, nyeupe, mara nyingi ni chafu.
Shimo ndogo yenye makali yaliyopigwa hufungua juu, ambayo spores huenea.
Nyama ni nyeupe mwanzoni, kisha kijivu, haina harufu.
Wakati wa kukomaa, kofia ya uyoga wa pande zote (mwili wa matunda) inakuwa kijivu, matte, na ngozi mnene.
Uyoga huliwa katika umri mdogo.
Ikolojia na usambazaji:
Uyoga huu na kofia ya kijivu ya pande zote hukua kwenye mchanga duni wa mchanga, kwenye misitu nyepesi, kando ya barabara, kwenye glasi na nyasi.
Uyoga mkubwa wa majira ya joto na vuli na miili ya matunda ya pande zote
Puffball ya shamba (Vascellum pratense).
Familia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Msimu: majira ya vuli.
Ukuaji: katika vikundi vidogo, mara chache peke yake.
Maelezo:
Mwili wa matunda wa Kuvu hii kubwa ni mviringo, kwa kawaida na kilele kilichopangwa. Septamu inayovuka hutenganisha sehemu ya duara inayozaa spora na sehemu yenye umbo la mguu. Miili ya matunda yenye matunda ni nyeupe, kisha hatua kwa hatua huwa kahawia nyepesi.
Massa ya sehemu ya kuzaa spore ni ya kwanza mnene, nyeupe, kisha inakuwa laini, mizeituni.
Msingi umepunguzwa kidogo.
Uyoga huo unaweza kuliwa wakati mchanga, wakati nyama ni nyeupe. Wakati wa kukaanga, ladha yake ni kama nyama.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua kwenye udongo na humus katika mashamba, meadows na clearings.
Koti ya mvua ya kawaida (Scleroderma citrinum).
Familia: Matone ya mvua ya uwongo (Sclerodermataceae).
Msimu: Julai - katikati ya Septemba.
Ukuaji: mmoja mmoja na kwa vikundi.
Maelezo:
Ganda ni ngumu, warty, tani za ocher, reddens katika maeneo ya mawasiliano.
Mwili wa matunda yenye mizizi au duara-bapa
Wakati mwingine kuna rhizome.
Mwili ni mwepesi, mnene sana, ni mweupe, wakati mwingine na harufu ya viungo, haraka huwa giza hadi zambarau-nyeusi na uzee. Nyama ya sehemu ya chini daima inabaki nyeupe.
Uyoga huu wa vuli hauwezi kuliwa, na kwa kiasi kikubwa unaweza kusababisha ugonjwa wa utumbo.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua katika misitu yenye majani mepesi, katika upandaji miti mchanga, kwenye mimea adimu, kwenye mchanga usio na udongo na udongo wa mfinyanzi, kando ya barabara, kwenye maeneo ya kusafisha.
Puffball kubwa (Calvatia gigantea).
Familia: Champignons (Agaricaceae).
Msimu: Mei - Oktoba.
Ukuaji: mmoja mmoja na kwa vikundi.
Maelezo:
Mwili wa tunda ni duara, mweupe mwanzoni, hubadilika kuwa manjano na hubadilika rangi ya kahawia linapoiva. Ganda la uyoga ulioiva hupasuka na kuanguka.
Inapoiva, nyama hubadilika kuwa manjano na polepole inakuwa kahawia ya mizeituni.
Nyama ya uyoga mchanga ni nyeupe.
Uyoga huu mkubwa wa duara wa majira ya joto huliwa katika umri mdogo, wakati nyama yake ni nyororo, mnene, na nyeupe. Njia bora ya kupikia ni kukata, mkate na kaanga katika mafuta.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua kando ya misitu yenye majani na mchanganyiko, katika mashamba, meadows, steppes, bustani na mbuga, malisho. Hutokea mara chache.
Truffle ya majira ya joto (Tuber aestivum).
Familia: Truffles (Tuberaceae).
Msimu: majira ya joto - mwanzo wa vuli.
Ukuaji: miili ya matunda ni chini ya ardhi, kwa kawaida hutokea kwa kina kirefu, uyoga wa zamani wakati mwingine huonekana juu ya uso
Maelezo:
Mwili wa matunda ni tuberous au mviringo.
Uso huo ni kahawia-nyeusi hadi hudhurungi-nyeusi, umefunikwa na warts nyeusi za piramidi.
Massa awali ni mnene sana, katika uyoga wa zamani ni huru zaidi, rangi hubadilika kutoka nyeupe hadi kahawia-njano na umri. Ladha ya massa ni ya lishe, tamu, harufu nzuri ya kupendeza inalinganishwa na harufu ya mwani. Michirizi nyepesi kwenye massa huunda muundo wa marumaru.
Uyoga huu wa mizizi au mviringo unachukuliwa kuwa wa kitamu, lakini hauthaminiwi kuliko truffles zingine za kweli.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua katika misitu iliyochanganywa na yenye majani katika udongo wa calcareous, kwa kawaida chini ya mizizi ya mwaloni, beech, hornbeam, birch. Mara chache sana katika misitu ya coniferous. Nzi wa rangi ya manjano huzagaa juu ya maeneo ya kukua truffle wakati wa machweo. Kusambazwa katika Ulaya ya Kati, katika Nchi Yetu hupatikana kwenye pwani ya Bahari Nyeusi ya Caucasus.
Ugunduzi: mbwa waliofunzwa maalum hutumiwa kutafuta truffles.
Views:
Truffle nyekundu (Tuber rufum) kawaida katika Ulaya na Amerika ya Kaskazini; kupatikana katika Siberia.
Truffle ya msimu wa baridi (Tuber brumale) kusambazwa nchini Ufaransa na Uswizi.
Truffle nyeusi (Tuber melanosporum) - truffles za thamani zaidi. Mara nyingi hupatikana nchini Ufaransa.
Truffle nyeupe (Tuber magnatum) inayopatikana zaidi kaskazini mwa Italia na mikoa jirani ya Ufaransa.