Spikes ndogo zinaweza kuonekana kwenye uso wa aina fulani za uyoga: kama sheria, mara nyingi hymenophore kama hiyo ya spiked ina hedgehogs na puffballs. Wengi wa miili hii ya matunda huliwa katika umri mdogo na inaweza kufanyiwa aina yoyote ya usindikaji wa upishi. Ikiwa unakusanya uyoga wa prickly mwishoni mwa vuli, basi unaweza kula tu baada ya kuchemsha kwa muda mrefu.
Uyoga wa Ezhoviki
Antena hedgehog (Creolophus cirrhatus).
Familia: Hericiaceae (Hericiaceae).
Msimu: mwisho wa Juni - mwisho wa Septemba.
Ukuaji: vikundi vya tiled.
Maelezo:
Massa ni pamba, maji, ya manjano.
Mwili wa matunda ni mviringo, umbo la shabiki. Uso ni mgumu, mbaya, na villi iliyoingia, nyepesi. Hymenophore ina miiba mnene, laini, yenye mwanga wa karibu 0,5 cm.
Makali ya kofia imefungwa au kuachwa.
Inaweza kuliwa katika umri mdogo.
Ikolojia na usambazaji:
Uyoga huu wa spiked hukua kwenye miti ngumu iliyokufa (aspen), misitu yenye majani na mchanganyiko, mbuga. Hutokea mara chache.
Coralloides ya Hericium.
Familia: Hericiaceae (Hericiaceae)
Msimu: mwanzo wa Julai - mwisho wa Septemba
Ukuaji: peke yake
Maelezo:
Mwili wa matunda ni matawi-bushy, umbo la matumbawe, nyeupe au njano. Katika vielelezo vya zamani vinavyokua juu ya uso wa wima, matawi na miiba hutegemea chini.
Mwili ni elastic, rubbery kidogo, na ladha kidogo ya kupendeza na harufu. Uyoga mchanga unaweza kukua kwa pande zote mara moja.
Hymenophore ya spiny imetawanyika juu ya uso mzima wa mwili wa matunda. Miiba hadi urefu wa 2 cm, nyembamba, brittle.
Inachukuliwa kuwa uyoga wa chakula, lakini kutokana na uhaba wake, haipaswi kukusanywa.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua kwenye stumps na miti iliyokufa ya miti ngumu (aspen, mwaloni, mara nyingi zaidi birch). Huonekana mara chache. Imeorodheshwa katika Kitabu Nyekundu cha Nchi Yetu.
Blackberry njano (Hydnum repandum).
Familia: Mimea (Hydnaceae).
Msimu: mwisho wa Julai - Septemba.
Ukuaji: moja au katika makundi makubwa mnene, wakati mwingine katika safu na miduara.
Maelezo:
Mguu ni imara, mwanga, njano njano.
Kofia ni convex, convex-concave, wavy, kutofautiana, kavu, tani mwanga njano.
Mimba ni mnene, dhaifu, nyepesi, ngumu na yenye uchungu kidogo na uzee.
Uyoga mchanga unafaa kwa kila aina ya usindikaji, uyoga kukomaa huhitaji kuchemsha awali ili kupoteza ugumu wao na ladha chungu.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua katika misitu ya deciduous na coniferous, katika nyasi au moss. Inapendelea udongo wa calcareous.
Gelatinous pseudo-hedgehog (Pseudohydnum gelatinosum).
Familia: Exsidia (Exidiaceae).
Msimu: Agosti - Novemba.
Ukuaji: mmoja mmoja na kwa vikundi.
Maelezo:
Shina huonyeshwa tu katika uyoga unaokua kwenye uso wa usawa. Hymenophore ina miiba laini fupi ya kijivu inayopita rangi.
Miili ya matunda ni umbo la kijiko, umbo la feni au umbo la ulimi. Uso wa kofia ni laini au velvety, kijivu, giza na umri.
Massa ni ya rojorojo, laini, laini, yenye harufu nzuri na ladha.
Uyoga huchukuliwa kuwa chakula, lakini kwa sababu ya uhaba wake na sifa za chini za upishi, kwa kweli haujakusanywa.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua juu ya kuoza, wakati mwingine mvua, stumps na vigogo vya miti mbalimbali ya coniferous na (mara chache) katika misitu ya aina mbalimbali.
Puffballs ya uyoga na spikes
Puffball (Lycoperdon echinatum).
Familia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Msimu: Julai - Septemba.
Ukuaji: peke yake na katika vikundi vidogo.
Maelezo:
Mwili wa matunda una umbo la pear na shina fupi.
Uso huo umefunikwa na miiba mirefu (hadi 5 mm) yenye ncha kali ya cream, inakuwa giza hadi hudhurungi kwa wakati. Kwa umri, Kuvu inakuwa uchi, massa katika vijana na muundo wa mesh.
Nyama ya uyoga mchanga ni nyepesi, nyeupe, na harufu ya kupendeza, baadaye inakuwa giza kwa kahawia-violet.
Uyoga huliwa katika umri mdogo.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua kwenye udongo na takataka katika misitu yenye majani na ya spruce, katika maeneo yenye kivuli. Inapendelea udongo wa calcareous. Hutokea mara chache.
Lycoperdon perlatum (Lycoperdon perlatum).
Familia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Msimu: katikati ya Mei - Oktoba.
Ukuaji: mmoja mmoja na kwa vikundi.
Maelezo:
Massa awali ni nyeupe, elastic, na harufu ya kupendeza kidogo; inapokomaa, inageuka manjano na kuwa flabby.
Mwili wa matunda ni hemispherical, kama sheria, na "pseudopod" inayoonekana. Ngozi ni nyeupe wakati mchanga, inakuwa giza hadi kijivu-kahawia na uzee, iliyofunikwa na miiba iliyotenganishwa kwa urahisi ya saizi tofauti.
Katika sehemu ya juu, tubercle ya tabia mara nyingi husimama.
Uyoga mchanga na nyama nyeupe ni chakula. Imetumika safi kukaanga.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua katika misitu ya coniferous na mchanganyiko, kwenye kingo, mara nyingi katika meadows.
Puffball yenye umbo la peari (Lycoperdon pyriforme).
Familia: Puffballs (Lycoperdaceae).
Msimu: mwisho wa Julai - Oktoba.
Ukuaji: makundi makubwa mnene.
Maelezo:
Katika uyoga wa watu wazima, uso ni laini, mara nyingi ni coarse-meshed, hudhurungi. Ngozi ni nene, katika uyoga wa watu wazima "hupuka" kwa urahisi.
Mimba ina harufu nzuri ya uyoga na ladha dhaifu, nyeupe, iliyopigwa wakati mdogo, hatua kwa hatua hugeuka nyekundu. Mwili wa matunda ni karibu pande zote katika sehemu ya juu. Uso wa uyoga mchanga ni nyeupe, yenye prickly.
Shina la uwongo ni fupi, linapungua chini, na mchakato wa mizizi.
Uyoga mchanga na nyama nyeupe ni chakula. Kutumika kuchemsha na kukaanga.
Ikolojia na usambazaji:
Inakua juu ya kuni iliyooza ya spishi zinazopunguka, mara chache za coniferous, kwa msingi wa miti na mashina ya mossy.