Yaliyomo
Nutri-Alama: ufafanuzi, hesabu na bidhaa zinazohusika
Iliyoundwa kama sehemu ya Mpango wa Kitaifa wa Lishe ya Afya, Nutri-Score imeonekana hatua kwa hatua kwenye rafu za maduka makubwa yetu. Lengo lake? Boresha maelezo ya lishe ya bidhaa ili kuwasaidia watumiaji kununua chakula bora. Maelezo.
Nutri-Score, lebo inayowezesha utambuzi wa vyakula vyenye ubora wa lishe
Imewekwa kwenye kifungashio, nembo ya Nutri-Score imekusudiwa kutoa taarifa wazi, zinazoonekana na rahisi kuelewa kuhusu ubora wa lishe ya vyakula.
Ni ndani ya mfumo wa sheria kuhusu uboreshaji wa mfumo wetu wa afya wa Januari 26, 2016 ambapo mashauriano yalifanyika na watengenezaji, wasambazaji, watumiaji, mamlaka za afya na wanasayansi, ili kufafanua masharti ya uwekaji lebo hii.
Nembo ya Nutri-Score iliundwa na Afya ya Umma Ufaransa, kwa ombi la Kurugenzi Mkuu wa Afya, kwa kuzingatia kazi ya timu ya Profesa Serge Hercberg, Rais wa Mpango wa Kitaifa wa Lishe ya Afya (PNNS), utaalam wa ANSES ( Wakala wa Kitaifa wa Usalama wa Chakula, Mazingira na Afya Kazini) na Baraza Kuu la Afya ya Umma.
Jinsi ya kutambua Nutri-Alama?
Nembo ya Nutri-Score, iliyobandikwa mbele ya kifurushi, inawakilishwa na kiwango cha rangi 5, kutoka kijani kibichi hadi nyekundu, inayohusishwa na herufi zinazotoka A hadi E ili kurahisisha uelewa wake. Kwa hivyo, kila bidhaa imewekwa kwenye kipimo cha Nutri-Alama kutoka A, kwa bidhaa zinazofaa zaidi kwa lishe, hadi E kwa bidhaa zinazofaa kidogo.
Je, alama ya bidhaa huhesabiwaje?
Algorithm ya hisabati, ya umma na iliyoidhinishwa na timu za watafiti, inafanya uwezekano wa kuhesabu ubora wa jumla wa lishe ya vyakula.
Inarekodi vipengele vyema vinavyozingatiwa kuwa vyema kwa afya:
- Matunda
- Mboga
- jamii ya kunde
- Karanga
- Mafuta ya Colza
- Mafuta ya nati
- Mafuta
- nyuzi
- Protini
Na vipengele vya kupunguza (sukari, chumvi, asidi iliyojaa mafuta ...), viwango vya juu ambavyo vinachukuliwa kuwa mbaya kwa afya.
Hesabu ya alama inategemea data ya lishe kwa gramu 100 za bidhaa, virutubishi ambavyo ni sehemu ya tamko la lazima la lishe au ambayo inaweza kuiongezea (kwa kufuata kifungu cha 30 cha kanuni ya INCO n ° 1169/2011), ambayo ni:
- Thamani ya nishati
- Kiasi cha lipids
- Kiasi cha asidi iliyojaa ya mafuta
- Kiasi cha wanga
- Kiasi cha sukari
- Kiasi cha protini
- Kiasi cha chumvi
- Fibers
Baada ya kuhesabu, alama iliyopatikana na bidhaa inaruhusu kupewa barua na rangi.
Ni bidhaa gani zinaathiriwa?
Nutri-Score inahusu takriban vyakula vyote vilivyochakatwa (isipokuwa vichache, kama vile mimea yenye harufu nzuri, chai, kahawa, vyakula vya watoto wachanga vinavyolengwa watoto kutoka umri wa miaka 0 hadi 3…) na vinywaji vyote, isipokuwa vileo. Bidhaa ambazo upande wake mkubwa una eneo la chini ya 25 cm² pia haziruhusiwi.
Bidhaa ambazo hazijachakatwa, kama matunda na mboga mpya haziathiriwa.
Nutri-Alama pia inafanya uwezekano wa kulinganisha bidhaa sawa kutoka kwa chapa tofauti: bidhaa sawa inaweza kuainishwa kama A, B, C, D au E kulingana na chapa au mapishi yaliyotumiwa.
Jinsi ya kuitumia kila siku?
Kama sehemu ya lishe bora, inashauriwa kuchagua bidhaa zilizo na alama nzuri mara nyingi iwezekanavyo na kula mara kwa mara tu na kwa idadi ndogo vyakula vilivyo na alama D na E.
Je, uwekaji alama wa Nutri ni lazima?
Kuweka Nutri-Alama ni hiari, inatokana na kazi ya hiari ya makampuni ya chakula na wazalishaji wengi wanakataa kujumuisha nembo kwenye ufungaji wa bidhaa zao. Hata hivyo, imekuwa ni lazima kwa vyombo vya habari vyote vya utangazaji tangu 2019 na inakokotolewa kwa bidhaa nyingi kwenye Open Food Facts.