Leo niliamua kuandika chapisho dogo kutoka kwa safu "kwa mhudumu kwenye noti." Kwa mimi, utaratibu ndani ya nyumba (kwa maana ya kupangwa karibu na kila kitu) ni takatifu, au tuseme, karibu obsession 🙂 Kwa hiyo, kwenye jokofu, ninajaribu kuandaa na kuunda kila kitu kwa ukali. Katika suala hili, hata nilijiuliza jinsi ya kuweka bidhaa kwa ufanisi zaidi. Na ndivyo nilivyojifunza.
Inatokea kwamba njia tunayopanga nafasi kwenye jokofu inaweza kupanua maisha ya rafu ya vyakula na kusaidia kuzuia magonjwa yanayohusiana. Sambaza chakula kwa usahihi kama hii:
SHELF YA JUU (karibu kila wakati joto sawa)
- jibini, siagi, bidhaa zingine za maziwa;
SHELF YA NDANI
- nyama iliyopikwa, mabaki kutoka kwa chakula cha jioni cha jana;
SHELF YA CHINI (baridi zaidi)
- maziwa katika vifurushi, mayai, bidhaa za nyama na dagaa, nyama mbichi;
DONDOO ZA BANDIA (unyevu wa juu zaidi)
- mboga za majani kwenye sanduku la unyevu wa juu;
- matunda na mboga kwenye sanduku lingine (hapo unahitaji kuunda unyevu wa chini kwa kuweka kitambaa cha karatasi chini).
Matunda na mboga zingine hutoa gesi ya ethilini, ambayo huharakisha mchakato wa kuoza, kwa hivyo vyakula hivi vinahitaji kutengwa. Niliandika chapisho tofauti juu ya kuhifadhi wiki, mboga mboga na matunda.
MABADILIKO (joto la juu zaidi)
- vinywaji, michuzi na mavazi.
Kamwe usiweke chakula au vinywaji on jokofu, kwani jokofu inazalisha joto na zitazorota haraka.
Weka joto kwenye jokofu chini ya digrii 5 na kwenye jokofu karibu -17.