Mara nyingi, wakati wa kupikia ini, sisi sote hufanya makosa sawa. Tunaanza kuitia chumvi mara tu maji yanapochemka au mara tu baada ya kuiweka kwenye sufuria.
Lakini zinageuka kuwa ili ini iwe laini kama matokeo ya matibabu ya joto na isipoteze juisi yake, chumvi inapaswa kuongezwa dakika chache kabla moto haujazimwa. Hii itaboresha sana ladha ya sahani na kupunguza kiwango cha chumvi. Kwa kuongezea, chumvi inachukua unyevu, na hii inaweza kufanya ini kukauka.
Na pia vidokezo rahisi vitakusaidia kupika ini ladha.
1. Kuloweka. Ili kutengeneza ini laini, lazima kwanza iingizwe kwenye maziwa baridi. Inatosha dakika 30-40, lakini kwanza, ini inapaswa kukatwa kwa sehemu. Kisha lazima ichukuliwe na kukaushwa. Unaweza kutumia kitambaa cha kawaida cha karatasi.
2. Kukata sahihi… Ili ini iweze kuwa na hewa na laini wakati wa kukaanga, ni bora kuikata vipande vidogo ili unene wao uwe karibu sentimita 1,5.
3. Mchuzi wa kupika. Cream cream na cream pia huchangia kwenye juiciness, laini ya ini, ikiwa imeongezwa wakati wa mchakato wa kupikia. Unahitaji kupika ndani yao si zaidi ya dakika 20.
Sahani ladha kwako!