Yaliyomo
Shauku kwenye glasi: Nchi ya Mvinyo-Argentina
Chakula kizuri na chenye moyo wa Argentina na wingi wa sahani za nyama, karamu ya tofauti za mboga na msimu wa moto huvutia watalii wengi. Kitu tofauti ni vin za Argentina, ambazo zinapata mashabiki zaidi na zaidi kila mwaka.
Utajiri wa Mvinyo wa Mendoza
Bonde la Mendoza linachukuliwa kuwa mkoa kuu wa divai nchini, kwa sababu 80% ya divai yote hutolewa hapa. Lulu yake, bila shaka, ni divai maarufu zaidi ya Argentina - "Malbec". Na ingawa aina hii hutoka Ufaransa, ni katika nchi za Amerika Kusini ambayo huiva kikamilifu. Mvinyo wake hutofautishwa na lafudhi ya plum na cherry na vivuli vyepesi vya chokoleti na matunda yaliyokaushwa. Ni nyongeza kamili kwa nyama iliyochomwa na jibini la wazee. Mvinyo kulingana na aina "Criola Grande", "criola chica" na "Ceresa" pia ni maarufu. Wana bouquet tajiri ya matunda na maelezo bora ya manukato na liquorice. Mvinyo huu umejumuishwa kikaboni na kuku wa kukaanga, tambi na sahani za uyoga. Kwa uzalishaji wa divai nyeupe huko Mendoza, aina za Uropa za "chardonnay" na "Sauvignon Blanc" huchaguliwa. Mvinyo ya kuburudisha, ya siagi kidogo inakumbukwa kwa ladha ndefu, ambayo unaweza kubashiri nuances ya spicy. Mara nyingi hutolewa na samaki na nyama nyeupe.
Hirizi za Kudanganya za San Juan
Katika uainishaji usio rasmi wa divai ya Argentina, vinywaji vya mkoa wa San Juan huchukua mahali tofauti. Aina za zabibu za Kiitaliano hupandwa hapa, kati ya ambayo "bonarda" hufurahiya upendo wa kila wakati. Mvinyo mwekundu wa eneo hilo unachanganya lafudhi ya matunda ya porini, laini laini na ladha nzuri ya vanila. Nyama nyekundu na sahani za mchezo, pamoja na jibini ngumu, zitakusaidia kuigundua. Mvinyo bora huundwa kutoka kwa "shiraz" ya Ufaransa. Tunda la juisi hukauka vizuri kuwa vivuli vya manukato na huisha na ladha ya kupendeza ndefu. Mvinyo huu ni sawa na tambi, vitafunio vya mboga na supu nene. Mvinyo mweupe wa San Juan kutoka kwa aina "Chardonnay" na "Chenin Blanc" hupendeza na ladha ya kina na noti kali na mwangwi wa kusisimua wa kitropiki. Jozi bora ya chakula kwa divai hii ni nyama nyeupe, kuku na dagaa.
Symphony ya ladha ya Salta
Salta ni mkoa wenye rutuba zaidi kaskazini mwa nchi. Alama yake ni zabibu ya "torrontes", ambayo hutoa divai nzuri zaidi huko Argentina. Bouquet yao tajiri inaongozwa na maelezo ya mimea ya mlima na maua na nuances ya machungwa, peach na rose. Na ladha inakumbukwa na uchezaji wa apricot, jasmine na vivuli vya asali. Mvinyo huu umejumuishwa kikamilifu na nyama ya nyama, samaki na jibini laini. Mvinyo mweupe kulingana na "Sauvignon Blanc" pia alipokea viwango vya juu kutoka kwa wataalam. Wana ladha ya usawa na lafudhi ya matunda ya kuvutia na ladha ya viungo. Ni bora kusisitizwa na vitafunio vya nyama vikali na dagaa kwenye mchuzi wa viungo. Mvinyo mwekundu huko Salta hufanywa kutoka kwa "cabernet sauvignon" maarufu. Ladha yao ya kuelezea na muundo wa hariri imejaa toni za matunda na beri na nuances ya kichekesho ya nutmeg. Chaguo la sahani hapa ni nyama na mchezo wa kawaida kwenye grill.
Paradiso nzuri
Mkoa wa mvinyo wa La Rioja, magharibi mwa nchi, pia ni maarufu kwa vin bora nchini Argentina. Mazingira mazuri ya hali ya hewa hukuruhusu kukua hapa zabibu zilizochaguliwa "tempranillo", iliyoletwa mara moja na Wahispania. Mvinyo kutoka kwake hutofautishwa na ladha iliyo sawa kabisa na noti tajiri za apple, apple na currant. Wanaenda vizuri na nyama nyekundu, tambi na mchuzi wa uyoga na jibini ngumu. Mvinyo mwekundu kutoka Malbec huko La Rioja pia sio kawaida. Ladha yao ya velvety inaongozwa na tani za matunda meusi, chokoleti na kuni zilizochomwa. Bouquet imefunuliwa kikamilifu katika duet na nyama ya nyama ya nguruwe au kondoo wa kuku. Mvinyo mweupe "Chardonnay" atawafurahisha waunganisho wao na ladha maridadi na nuances ya machungwa na manukato, na pia ladha ya kawaida ya Vanilla. Wanaweza kutumiwa kama sahani za samaki na dagaa, na pia matunda ya matunda.
Hadithi ya juu ya anga ya Patagonia
Jimbo la Patagonia linastahili uangalifu maalum, kwa sababu inakua zabibu za mlima mrefu zaidi ulimwenguni, haswa "semillon" na "torrontes". Vin kutoka kwao zina muundo mzuri na bouquet tajiri na maelezo ya madini. Chaguo la kushinda-kushinda kwao ni dagaa kwenye mchuzi mzuri na vitafunio vilivyotengenezwa kwa nyama nyeupe. Mvinyo nyekundu kavu ya Argentina kutoka hapa hapo awali hupatikana kutoka kwa aina za watu wazima wa "pinot noir". Wanajulikana na ladha yenye sura nyingi, ambayo inachanganya lafudhi za beri, tani za maua na nuances ya licorice. Mbali na vin hizi, unaweza kuandaa kuku wa nyumbani na wa porini na mchuzi wa beri. Vinywaji vilivyosafishwa kulingana na "merlot" ya Ufaransa - mfano mzuri wa divai za Uropa. Wao ni sifa ya bouquet mkali na harufu nzuri ya matunda na vidokezo vya vanilla, na pia ladha ya muda mrefu ya kuburudisha. Sahani zilizochomwa, haswa nyama ya kondoo na kondoo, zimeunganishwa pamoja nao.
Mvinyo mweupe na mwekundu wa Argentina ni stahili kati ya tano bora ulimwenguni. Watafaa kabisa kwenye menyu yoyote ya sherehe na watakuwa zawadi nzuri kwa familia yako na marafiki.
Tazama pia:
Kusafiri baharini: kugundua vin za Chile
Mwongozo wa Mvinyo kwa Uhispania
Kuchunguza orodha ya divai ya Italia
Ufaransa-hazina ya divai ya ulimwengu