Maandalizi:
Chemsha pasta katika maji yenye chumvi kidogo hadi laini, ukimbie.
na kufunika pasta na kifuniko. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na
hatua kwa hatua changanya viungo. Wakati misa ya homogeneous inapoundwa,
kuondoa kutoka kwa moto. Ongeza mchuzi na cream, kurudi kwenye joto na kuleta kwa chemsha.
kwa kuchemsha, kuchochea daima. Kisha mimina mchuzi mnene juu ya pasta,
kuongeza nyama, kata vipande vidogo, uyoga wa kuchemsha na
yolk mbichi. Changanya vizuri, kuweka kwenye sufuria au kina
karatasi ya kuoka. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu, uoka katika oveni iliyowashwa tayari
kwa dakika 20-30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Bon hamu!