Maandalizi:
1. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa, kaanga vitunguu na vitunguu, ukichochea,
mpaka laini. Ongeza mchele, koroga hadi kila nafaka iwe
kufunikwa kabisa na mafuta. Ongeza mchuzi, kuleta kwa chemsha. kupunguza
moto, na kupika, kufunikwa na kifuniko, kwa muda wa dakika 15, kuchochea mara kadhaa.
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na wacha kusimama, bila kuondoa kifuniko, kwa dakika 10.
2. Wakati huo huo, joto mafuta ya ziada katika sufuria ya kukata. kaanga
uyoga, zukini, pilipili na nyanya, kuchochea mpaka mboga zote
laini. Changanya mchele na mboga mboga na mizeituni. Kutumikia tuache
jibini flakes.
Bon hamu!