Yaliyomo
Msimu wa picnic uko karibu kona. Ni wakati wa kuweka grill kwa utaratibu na kupaka grates kuangaza. Zawadi za baharini zinazoonyesha harufu ya kudanganya na massa ya zabuni yenye kupendeza ni raha isiyo na kifani ya tumbo. Walakini, samaki anayevutia na ukoko wa crispy kwenye makaa ya mawe atapendeza gourmets za nyumbani sio chini. Lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba sahani kwenye grill ni muhimu sana na hazidhuru takwimu kabisa. Chakula cha baharini na samaki "Maguro" itatusaidia kuzifanya kama hii.
Tango ya kamba ya Argentina
Shrimp kwa kupikia kwenye grill ni bora kuchagua kubwa na ya hali ya juu. Kama vile uduvi wa mwituni wa Argentina "Maguro". Shukrani kwa ganda nyembamba la barafu, huhifadhi juisi za asili na vitu vyote muhimu, ikibaki safi kwa muda mrefu sana. Wanazalisha shrimps kama hizo kwenye ganda na bila kichwa - hii ndio tunayohitaji.
Mapema, tunapunguza 500 g ya uduvi wa Maguro na kuwatoa kwenye ganda. Kwa wakati huu, tutafanya marinade. Grate 4-5 karafuu ya vitunguu na cm 2-3 ya mizizi ya tangawizi kwenye grater nzuri. Ongeza juisi ya limau nusu na vijiko 5 vya mafuta ya mboga yenye harufu. Kwa maelezo mkali ya spicy, unaweza kuongeza pilipili ya ardhi ili kuonja. Changanya marinade, mimina shrimp nyingi na uondoke kwa angalau nusu saa.
Shrimps zinaweza kusambazwa moja kwa moja kwenye grill juu ya makaa ya moshi au kushonwa kwenye mishikaki ya mbao. Hakikisha kumwaga marinade iliyobaki juu yao. Wao ni kukaanga halisi kwa dakika 2-4 pande zote mbili, kulingana na saizi. Kutumikia kamba ya crispy kwenye majani ya saladi na mboga yoyote mpya.
Pete za Moto wa squid
Ngisi iliyochomwa hupikwa kwa urahisi na haraka. Jambo kuu ni kupata bidhaa bora na sio kuiweka juu ya moto, vinginevyo vitafunio vitageuka kuwa mpira. Kijani cha squid cha Maguro ni bora kwa kichocheo hiki. Mizoga ya squid ya kamanda tayari imekatwa kulingana na sheria zote, ikisafishwa kwa sahani za sinini na filamu. Shukrani kwa kufungia mshtuko, wanahifadhi ladha na lishe bora.
Tunaosha 500 g ya nyuzi ya squid ya Maguro iliyosagwa ndani ya maji, kauka na uikate kwa pete kubwa zenye urefu wa cm 2-3. Changanya marinade na 50 ml ya mafuta, 100 ml ya mchuzi wa soya na vijiko 2 vya maji ya chokaa. Ongeza 1 tsp. mzizi wa tangawizi iliyokunwa, karafuu 2-3 za vitunguu zilipitia vyombo vya habari na 0.5 tsp. sukari. Panda squid kwa dakika 30-40. Tunakunja kila pete kwa nusu na kuiweka kwenye skewer ya mbao kwa urefu wote. Fry squid kwenye grill kwa muda usiozidi dakika 2-3 kila upande. Unaweza kutumikia vitafunio hivi na nyanya za cherry, mizeituni mikubwa au mimea safi.
Barabulka kwa kampuni ya joto
Je! Ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko samaki wa samaki mchanga aliyeoka juu ya makaa? Barabulka "Maguro" iliundwa tu kwa kichocheo kama hicho. Inayo ladha laini na mafuta ya zabuni isiyo ya kawaida, ambayo hupa samaki wa kukaanga harufu nzuri ya kipekee na ladha tajiri. Kwa upande wa muundo wa vitamini na madini, barabulka sio duni kwa ndugu zake mashuhuri wa bahari.
Tunapunguza kondoo dume 5 wa Maguro, tusafishe kutoka kwa mizani, tumize matumbo, tuoshe na kavu kabisa. Kata vipande viwili vya parsley na mabua, mimina nusu kwenye ukungu wa glasi. Tunaweka samaki wote juu na kuinyunyiza mimea iliyobaki. Kwa fomu hii, tunaipeleka kwenye jokofu kwa masaa 2, baada ya hapo tunasafisha mboga zote, nyunyiza samaki na mafuta ya mboga yasiyonukia, paka ndani na nje na chumvi na pilipili nyeusi. Tunazijaza na pete nyekundu za vitunguu. Fry mwana-kondoo kwenye grill kwa muda wa dakika 2-3 kila upande. Nyunyiza na maji ya limao na uitumie na saladi ya mboga mpya.
Cod ya jua kwenye grill
Shish kebab kutoka samaki ni sahani nzuri kwa gourmets za nyumbani zinazohitajika zaidi. Tafadhali wafanye na kitu maalum na andaa barbeque ya fillet ya cod "Maguro". Nyama yenye juisi, laini haanguka mbali na moto wa makaa, inashikilia sura yake vizuri na inaonyesha ladha tajiri katika utukufu wake wote. Njoo na marinade nyepesi ili kusisitiza vizuri, na utapata kebabs ladha na harufu isiyoweza kulinganishwa, ambayo hata wale ambao ni waaminifu kwa lishe hawatapinga.
Changanya 100 g ya mtindi wa Uigiriki, kijiko 1 cha mafuta, karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa, 1 tsp paprika ya ardhi, 0.5 tsp manjano, chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Tunatengeneza 800 g ya kitambaa cha Maguro, suuza chini ya maji na kuikausha vizuri. Tunaukata kwa sehemu, tujaze na marinade na tuiache kwa nusu saa. Kisha sisi hufunga kwa uangalifu kitambaa na vipande vya pilipili ya Kibulgaria kwenye mishikaki, tukaiweka kwenye grill na kaanga kwa dakika 15, na kugeuza mara kwa mara. Kutumikia skewer za cod na mboga iliyokangwa au mchele wa kahawia uliopikwa kabla.
Classics za samaki katika nyekundu
Salmoni kwenye makaa ya mawe itakuwa sahani ya taji ya picnic yoyote, haswa ikiwa ni samaki ya lax "Maguro". Baada ya yote, hii ni lax iliyochaguliwa asili ya Chile, na sifa zake za kipekee za ladha zinathaminiwa sana na gourmets ulimwenguni kote. Wataalam wa lishe bora huiita moja ya aina muhimu zaidi ya samaki ulimwenguni.
Jambo muhimu zaidi katika kupikia samaki nyekundu kwenye grill sio kuharibu ladha ya asili ya kipekee. Kwa hivyo, tutahitaji seti rahisi zaidi ya viungo. Defrost 2 Maguro steaks, kausha kwa kitambaa cha karatasi. Wanyunyize na chumvi na pilipili nyeupe, mimina maji safi ya limao, ondoka kwenye jokofu kwa dakika 20. Tunaweka steaks kwenye grill, nyunyiza na mafuta, weka vikombe vya limao juu. Baada ya dakika 7-8, unaweza kugeuza steak kwa upande mwingine na kusimama kwa wakati mmoja. Ni bora kutumikia lax iliyotiwa na viazi mpya iliyooka au mchanganyiko wa saladi.
Sherehe ya kufurahisha katika asili na vyakula vya baharini vilivyochomwa ni njia nzuri ya kuchanganya biashara na raha. Alama ya biashara ya Maguro itasaidia kufurahisha wapendwa wako kwa moyo, iliyosafishwa na wakati huo huo sahani za usawa. Laini ya chapa ni pamoja na bidhaa za afya halisi zilizotengenezwa kutoka kwa malighafi ya asili ya hali ya juu na 100%. Shukrani kwa teknolojia za kisasa, wamehifadhi ladha yao ya awali na mali ya kipekee ya thamani, ili uweze kufurahia kwa ukamilifu.