"Bidhaa" za pine zina manufaa tofauti: figo - mafuta muhimu, tannins, tar na panipicrin ya dutu ya uchungu; resin - mafuta muhimu na asidi ya resin, sindano - mafuta muhimu, resin, asidi ascorbic, tannins na carotene.
Hata mtoto anaweza kutofautisha pine kutoka kwa conifers zingine: pine ni mti wa kijani kibichi kila wakati na ina sindano laini ndefu. Na tutakuambia jinsi ya kula kila kitu ambacho pine "hutoa". Kwa mfano, unaweza kupika jamu ya kitamu na yenye afya kutoka kwa mbegu ndogo, na kuandaa mchuzi wa vitamini au infusion ya uponyaji kutoka kwa sindano za pine.
MAPISHI
Kutumiwa kwa buds za pine
Kuandaa kutumiwa kwa buds za pine: 10 g ya buds hutiwa na glasi 1 ya maji ya moto, huhifadhiwa kwenye umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 30, kilichopozwa kwa dakika 10 na kuchujwa. Chukua kikombe 1/3 mara 2-3 kwa siku baada ya kula.
Jam ya koni ya pine
Kabla ya kupika, mbegu ndogo za pine hupangwa, uchafu, sindano huondolewa, kuoshwa katika maji safi, hutiwa ndani ya sufuria ya enamel na kumwaga na maji baridi ili kufunika koni kwa cm 1-1.5.
Kisha mbegu huchemshwa kwa kuongeza sukari iliyokatwa (kilo 1 kwa lita moja ya infusion). Kupika, kama jam ya kawaida, kwa angalau saa moja na nusu, ukiondoa povu inayosababishwa. Jam iliyo tayari hutiwa kwenye mitungi ya moto. Inapaswa kupata rangi nzuri nyekundu, na harufu ya sindano itampa harufu nzuri ya maridadi.
Uingizaji wa koni ya pine
Mapema Juni, chukua koni, ukate vipande 4 na ujaze chupa ya lita 3 nao nusu. Mimina 400 g ya sukari, mimina maji baridi ya kuchemsha na funga kifuniko vizuri. Shika chupa mara kwa mara. Penyeza mpaka sukari itayeyuka na mchanganyiko uacha kuchacha. Kunywa 1 tbsp. kijiko dakika 30 kabla ya kula asubuhi na jioni.
Pine sindano Vinywaji vya Vitamini
- Suuza 30 g ya sindano safi za pine kwenye maji baridi ya kuchemsha, mimina maji ya moto juu ya glasi na chemsha kwa dakika 20 kwenye bakuli la enamel, ukifunga kwa kifuniko. Baada ya mchuzi kupoa, huchujwa, sukari au asali huongezwa ili kuboresha ladha na kunywa siku.
- Saga 50 g ya vichaka vya mchanga vya kila mwaka vya mchanga (vina vitu vyenye uchungu kidogo) kwenye kaure au chokaa cha mbao, mimina glasi ya maji ya moto na uondoke kwa masaa 2 mahali pa giza. Unaweza kuongeza siki kidogo ya apple cider na sukari kwa infusion ili kuonja. Kuzuia infusion kupitia cheesecloth na kunywa mara moja, kwani inapoteza vitamini wakati wa kuhifadhi.
Uingizaji wa mbegu na sindano
Sindano safi za pine na mbegu huwekwa kwenye glasi, hutiwa na vodka au pombe iliyochanganywa kwa ukingo (uwiano wa mbegu na vodka ni 50/50). Infusion huhifadhiwa kwa siku 10 mahali pa joto, na kufungwa vizuri. Kisha chuja na utumie matone 10-20 na maji ya joto mara 3 kwa siku kabla ya kula.
Pine "asali"
Mbegu ndogo za pine huvunwa kwenye msimu wa joto, Juni 21-24. Mbegu zimewekwa kwenye chombo cha uwazi, kilichomwagika na sukari iliyokatwa (kama kilo 1 kwa kila jarida la lita 3). Shingo ya chombo imefunikwa na chachi na kuwekwa kwenye jua moja kwa moja (kwa mfano, kwenye windowsill) hadi msimu wa vuli kutoka Septemba 21 hadi 24 (inayolingana na tarehe ya Juni ambayo walikuwa wakienda). Ikiwa ukungu unaonekana juu ya uso wa koni juu ya safu ya kioevu, basi mbegu hizi zinahitaji kutupwa na kunyunyiza zile zinazoonekana juu ya uso na safu ya sukari iliyokatwa.
Mchanganyiko wa asali hutiwa ndani ya chupa, imefungwa na cork na kuhifadhiwa mahali penye giza penye giza. Maisha ya rafu ya asali kama hiyo ni mwaka 1. Kwa madhumuni ya kuzuia, tumia 1 tbsp. kijiko asubuhi kwa dakika 20. kabla ya chakula cha kwanza na jioni kabla ya kwenda kulala. Asali inaweza kuongezwa kwa chai.
Pine asali ina ladha bora na harufu, kawaida hufurahiwa na watoto.