Yaliyomo
Nyanya za Cherry: saladi bora na nyanya. Video
Nyanya ndogo na tamu za tamu huwa na gharama kidogo zaidi ya nyanya kubwa, yenye nyama nyingi, lakini harufu yao kali na ladha tajiri huhalalisha uwekezaji wa ziada. Nyanya za Cherry zinaweza kutumika katika sahani sawa na nyanya kubwa, lakini inafaa zaidi kuziweka kwenye saladi anuwai.
Nyanya ya Cherry, mozzarella na mapishi ya saladi ya basil
Saladi hii ni moja ya tofauti za kivutio maarufu cha Italia "Caprese". Utahitaji: - kilo 1 ya nyanya za cherry; - 1/2 kijiko cha sukari; - vichwa 2 vya shallots; - kijiko 1 cha siki ya balsamu; - Vijiko 2 vya mafuta; - vikombe 2 vya majani safi ya basil; - 250 gramu ya mozzarella ya jibini; - chumvi laini ya bahari na pilipili nyeusi ya ardhi.
Majani ya Basil ya saladi hayapaswi kukatwa, lakini imechanwa na mikono yako ili kingo zao zisiingie giza kutokana na kioksidishaji
Kata nyanya kwa nusu, weka kwenye bakuli na ongeza kijiko 1/4 cha chumvi na sukari hapo. Koroga na kuweka bakuli kando kwa muda wa dakika 20-30 ili waache juisi. Futa kioevu kilichotolewa kwenye bakuli tofauti, ondoa mbegu kutoka kwa nyanya, wacha zikimbie, tupa nafaka, na kukusanya juisi kwenye bakuli. Weka nusu ya nyanya kwenye bakuli la saladi. Kata mozzarella vipande vipande na uongeze kwenye nyanya pamoja na basil. Chambua na ukate shallots. Ongeza kitunguu maji kwenye juisi ya nyanya, mimina kwenye sufuria ndogo, chemsha na mimina siki, koroga na upike mchuzi kwa moto mdogo hadi iwe umechemka vya kutosha kiasi kwamba hakibaki vijiko 3 zaidi. Chill mchuzi, ongeza mafuta, chumvi na pilipili, whisk na msimu wa saladi. Unaweza kuandaa tofauti zingine za kivutio hiki baridi kwa kubadilisha basil na mimea mingine yenye kunukia au wiki ya saladi, kama mchicha, iliki, arugula au saladi ya frisee.
Kichocheo cha saladi ya nyanya ya nyanya iliyokatwa
Unaweza kuokota nyanya ndogo kabla ya kuziongeza kwenye saladi yako. Chukua: - gramu 500 za nyanya nyekundu; - gramu 500 za nyanya za manjano za machungwa; - 1 kichwa cha vitunguu nyekundu vitunguu tamu; - 1/4 kikombe cha mafuta; - Vijiko 3 vya siki ya balsamu; - Vijiko 3 vya safi iliyokatwa parsley, - kijiko 1 cha basil pesto; - kijiko cha sukari cha 1/4, - 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa; - chumvi na pilipili nyeusi mpya; - 1 kichwa cha lettuce ya barafu.
Pesto basilico - kitoweo maarufu cha Italia cha karanga za mwerezi, kilichowekwa kwenye chokaa, mimea ya viungo ya basil, chumvi, pilipili na mafuta
Kata nyanya kwa nusu na uweke kwenye mfuko mkubwa wa plastiki uliobana na kitando cha zip. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba nusu, uziweke kwenye nyanya, ongeza mafuta, siki ya balsamu, mchuzi wa pesto, ongeza sukari, vitunguu saumu, iliki na nyunyiza chumvi na pilipili. Punguza hewa na funga begi, toa vizuri ili uchanganye viungo vyote, na fanya begi kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Tenganisha saladi kwenye majani tofauti, weka bakuli kubwa la kina, toa nyanya na uziweke kwenye bakuli la saladi, koroga na kuhudumia.