Porto Ronco ni jogoo wa pombe kali (28-30%) na ladha ya divai laini, tamu kidogo na maelezo ya ramu katika ladha ya baadaye. Cocktail inachukuliwa zaidi kuwa kinywaji cha kiume cha bohemia ya ubunifu, lakini wanawake wengi pia wanapenda. Rahisi kujiandaa nyumbani na hukuruhusu kujaribu muundo.
Habari ya kihistoria
Erich Maria Remarque (1898-1970), mwandishi wa Ujerumani wa karne ya XNUMX, mwakilishi wa "kizazi kilichopotea" na maarufu wa pombe, anachukuliwa kuwa mwandishi wa jogoo. Jogoo hilo limetajwa katika riwaya yake "Wandugu Watatu", ambapo inaonyeshwa kuwa divai ya bandari iliyochanganywa na rum ya Jamaika hupiga mashavu yenye upungufu wa damu, joto, hutia nguvu, na pia hutia matumaini na fadhili.
Cocktail inaitwa "Porto Ronco" kwa heshima ya kijiji cha Uswizi cha Porto Ronco cha jina moja kwenye mpaka na Italia, ambapo Remarque alikuwa na nyumba yake mwenyewe. Hapa mwandishi alitumia miaka kadhaa, na kisha akarudi katika miaka yake ya kupungua na akaishi Porto Ronco kwa miaka 12 iliyopita, ambapo alizikwa.
Kichocheo cha cocktail Porto Ronco
Muundo na uwiano:
- ramu - 50 ml;
- divai ya bandari - 50 ml;
- Angostura au machungwa machungu - 2-3 ml (hiari);
- barafu (hiari)
Shida kuu ya jogoo la Porto Ronco ni kwamba Remarque hakuacha muundo halisi na majina ya chapa. Tunajua tu kwamba ramu lazima iwe ya Jamaika, lakini haijulikani ni ipi: nyeupe, dhahabu au giza. Aina ya divai ya bandari pia ni swali: nyekundu au njano, tamu au nusu-tamu, mzee au la.
Kulingana na ushahidi wa kihistoria, inakubalika kwa ujumla kwamba ramu ya dhahabu na bandari nyekundu tamu ya mwanga au kuzeeka kwa wastani inapaswa kutumika. Ikiwa cocktail ni tamu sana, basi unaweza kuongeza matone machache ya Angostura au machungwa machungu. Baadhi ya wahudumu wa baa hupunguza kiasi cha ramu hadi 30-40 ml ili kupunguza nguvu.
Teknolojia ya maandalizi
1. Jaza kioo na barafu, au baridi kwenye bandari na ramu vizuri kabla ya kuchanganya.
2. Mimina ramu na bandari kwenye kioo. Ikiwa inataka, ongeza matone machache ya Angostura au machungu mengine.
3. Changanya cocktail ya kumaliza, kisha kupamba na kipande cha machungwa au zest ya machungwa. Kutumikia bila majani.
