Yaliyomo
Paniki za viazi: Vyakula vya Belarusi. Video
Keki za viazi za Kibelarusi za kupendeza na za kunukia zinaweza kuandaliwa haraka kwa chakula cha jioni, wakati baada ya siku ya kufanya kazi hakuna nishati iliyobaki kwa kupikia kwa muda mrefu. Faida nyingine ya sahani hii rahisi: kuitayarisha katika toleo la jadi, unahitaji kiwango cha chini cha viungo: viazi na chumvi kidogo. Kwa kuongeza, unaweza kubadilisha menyu yako kwa kupitisha mapishi kadhaa ya keki za viazi na kujaza kadhaa.
Tunajifunza jinsi ya kupika pancakes halisi za viazi za Belarusi.
Jinsi ya kupika pancakes za viazi katika Kibelarusi
(maelekezo ya kina ya hatua kwa hatua)
Kuonekana na ladha ya keki za viazi kwa kiasi kikubwa inategemea ubora wa viazi zilizochaguliwa kwao. Viazi za Belarusi hutofautiana na viazi vya Kirusi kwa idadi kubwa ya wanga iliyo ndani yake, kwa hivyo pancake za viazi zilizopikwa huhifadhi umbo lao bora. Chagua mizizi yenye nguvu na iliyokomaa ambayo ina ngozi mbaya na msingi wa manjano. Kuamua mwisho, muulize muuzaji kukata viazi moja.
Ikiwa viazi zinazotumiwa kupika pancakes za viazi zina kiwango cha kutosha cha wanga, unaweza kuongeza vijiko 2 kwenye unga. wanga ya viazi.
Pancakes za viazi ni nzuri na cream ya sour.
Ili kuandaa misa iliyochoka, chambua mizizi ya viazi na kisha uivute. Kulingana na upendeleo wako na kichocheo unachochagua, unaweza kutumia grater nzuri ya kawaida, grater nzuri au grater coarse.
Baada ya kuandaa misa ya viazi, punguza unyevu kupita kiasi, halafu changanya na viungo vya kutuliza nafsi kama vile wanga wa viazi, unga wa ngano, au unga wa mahindi uliokatwa vizuri, ambao utapaka rangi keki za viazi na hue ya dhahabu.
Ikiwa hupendi kivuli cha kijani-kijivu cha pancake za viazi, unaweza kuiondoa kwa kuongeza 1 tbsp. l. kefir baridi au maziwa. Unga uliotayarishwa unapaswa kuwa mnato na mwembamba wa kutosha.
Ni bora kupika pancake za viazi kwenye ghee, lakini unaweza pia kutumia mafuta ya mboga iliyosafishwa. Mimina mafuta ya kutosha kwenye skillet iliyowaka moto kufunika nusu ya unene wa pancake za viazi. Panua unga na kijiko kwenye sufuria ili iwe na angalau 1 cm ya nafasi ya bure kati ya pancake.
Fanya pancake za viazi juu ya moto mkali pande zote mbili, ukizigeuza na spatula pana. Wakati huo huo, kuwa mwangalifu usijichome na mafuta ya moto.